- Degustazioni a casa
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Malbec la frutta coltivata in Argentina tra i 1.100 ei 1.700 metri ha un profilo gustativo molto diverso da quello ottenuto nelle zone più basse. Le notti più fresche migliorano i livelli di acidità, mentre i sapori e le consistenze diventano più vividi e raffinati.
Decanter Man of the Year 2009 Nicolas Catena è stato uno dei primi a piantare sulle alture di Gualtallary, a circa 1.500 metri sul livello del mare, nel lontano 1996. 'Abbiamo piantato ad altitudini più elevate perché volevamo un'eleganza non facile da ottenere nel fondovalle'.
Tutti e tre i giudici hanno convenuto che i vini degustati hanno mostrato un alto livello di qualità, coerenza e diversità stilistica. La Valle dell'Uco sta probabilmente producendo i migliori Malbec dell'Argentina e le sue sottozone stanno iniziando a essere definite e comprese più chiaramente da produttori e consumatori.
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'Gli stili subregionali definiti sono ancora un work in progress nella Uco Valley, ma lo slancio c'è, insieme ai Malbec la cui frutta fresca non è offuscata dall'eccesso di quercia'
- Patricio Tapia
