Qvevri georgiano
Poiché un numero crescente di produttori di vino produce vini in vasi di terracotta, l'editore associato di Decanter Tina Gellie ha partecipato alla degustazione dei feats of Clay tenuta dal commerciante britannico Les Caves de Pyrene e condivide i suoi 12 migliori vini in offerta.
Questi argilla anfore - o qvevri , come sono conosciuti in Georgia , dove è stata questa tecnica di vinificazione aggiunto alla lista del patrimonio mondiale dell'UNESCO - sono sempre più utilizzati da produttori di tutto il mondo che preferiscono un intervento minimo o un approccio naturale alla loro vinificazione.
Sebbene siano disponibili in molte dimensioni (da 250 litri a diverse migliaia) e da diversi tipi di argilla, queste anfore porose sono essenzialmente vasi a forma di uovo in cui il succo d'uva viene pressato e fermentato e rimane a contatto con le bucce dell'uva, da appena un da pochi giorni a diversi anni.
gennaio jones e ashton kutcher
Molti vini sono prodotti in piccole quantità, quindi le allocazioni sono piccole ei prezzi sono alti, ma qui ci sono 12 interessanti esempi disponibili a £ 25 o meno.
bianca
De Martino, Muscat Viejas Tinajas, Itata, Cile 2014
18,5 punti / 20 (95/100 punti)
Litchi e rose al naso suggeriscono Gewurztraminer piuttosto che Moscato, ma al palato ci sono più dei caratteri salati, paglia e mandorla che potresti associare a uno Sherry di manzanilla. Vivace e scattante, da vecchie viti arbustive non innestate e non irrigate. Ottimo valore.
Prezzo: £ 16 Les Caves de Pyrène
Bevanda 2015-2017
alk 13%
giorni della nostra vita jj
Loxarel, Xarel-lo Amfora, Penedes, Spagna, 2014
18 punti / 20 (93/100 punti)
Questo è uno Xarel-lo biodinamico limitato (una delle tre uve Cava tradizionali) dall'enologo appassionato di Penedes Josep Mitjans. Ha cinque giorni di contatto con la pelle, quindi trascorre cinque mesi in anfora prima di essere imbottigliato non filtrato. Croccante, succoso, fresco e accessibile, è pieno di pompelmo, mele gialle e gustose spezie indiane.
Prezzo: £ 14,50 Les Caves de Pyrène
Bevanda 2015-2017
alk 13%
Bernabé-Navarro , Benimaquia Tinajas, Alicante, Spagna, 2011
17,75 punti / 20 (92/100 punti)
Rafa Bernabé produce una miriade di vini naturali, di piccole dimensioni, dai suoi vigneti biologici. Questo Moscatel al 100% trascorre quattro mesi in tinajas (anfore) e offre una grande acidità, frutta acida di mele, mele cotogne e mineralità di pietra bagnata. Essiccato come un leggero fino Sherry.
Prezzo: £ 15 Les Caves de Pyrène
Bevanda 2015-2018
alk 13,5%
Paolo e Gustav, Wildstyle Riesling, Clare Valley, South Australia, 2013
17,75 punti / 20 (92/100 punti)
Per la terza annata di questo stravagante Riesling, le uve trascorrono 30 giorni sulla buccia in un uovo in ceramica Magnum chiamato 'Dora l'Anfora', quindi vengono trasferite in botti di rovere per sei mesi. L'acidità è piuttosto attenuata, ma ha una deliziosa sensazione in bocca e aromi avvolgenti di mandarino, limonata fresca e mandorle.
Prezzo: £ 25 Les Caves de Pyrène
Bevanda 2015-2017
alk 12,5%
Pheasant’s Tears, Mtsvane, Kakheti, Georgia 2013
17,5 punti / 20 (91/100 punti)
Il co-proprietario ed enologo John Wurdeman ammette che questo bianco è un po 'un vino Marmite. Da vigne di 70 anni su un terreno di 0,9 ettari, è un po 'sudato per iniziare, ma poi emergono note allettanti di pot-pourri, falò e tè souchong lapsang. C'è anche una grande acidità per farla saltare fresca.
Prezzo: £ 20 Les Caves de Pyrène
Bevanda 2015-2020
alk 12%
Pheasant’s Tears, Tsolikauri, Imereti, Georgia 2013
17 punti / 20 (90/100 punti)
Senza contatto con la pelle, è solo succo di frutta che trascorre nove mesi in qvevri qui, risultando in un naso molto carino e un palato morbido di mela verde fresca e un pizzico di frutta tropicale. Facile da apprezzare e una buona introduzione alle molte altre uve autoctone della gamma Pheasant's Tears.
Prezzo: £ 18 Les Caves de Pyrène
Bevanda 2015-2016
alk 11,50%
Rosa
Bernabé-Navarro, La Amistad, Alicante, Spagna 2014
18 punti / 20 (93/100 punti)
Prodotto con l'uva rossa locale Rojal, questo è più simile a un rosato truccato nel colore e nello stile. Fermenta in anfore e poi va direttamente in bottiglia, mantenendo una freschezza brillante e piccante di puro succo di ciliegia e un po 'di melograno. Un vino da balcone perfetto!
Prezzo: £ 15 Les Caves de Pyrène
Bevanda 2015-2017
alk 13,5%
il vino rosso dovrebbe essere freddo?
Netto
Vino di Anna, Qvevri Rosso, Etna, Sicily, Italy 2013
18,5 punti / 20 (95/100 punti)
Anna Martens e il marito Eric Narioo (fondatore di Les Caves de Pyrène) hanno avviato questa tenuta sull'Etna nel 2010. Questo delizioso rosso è ottenuto da un antico vitigno Nerello Mascalese piantato a 900 m, le cui uve hanno trascorso sei mesi in un qvevri e altri sei in una vecchia botte di rovere. Note sollevate e in avanti di viola e ciliegia rossa con tannini materici, acidità brillante e un finale lungo e lineare.
Prezzo: £ 25 Les Caves de Pyrène
Bevanda 2015-2022
alk 13,5%
miglior vino rosso per salmone
Cos, Pithos Rosso, Vittoria, Sicily, Italy 2013
18,25 punti / 20 (94/100 punti)
Pithos 'è il nome greco delle anfore di argilla da 400 litri sepolte nel pavimento di questa cantina naturale. Questo rosso è il Cerasuolo di Vittoria (un blend di Nero d'Avola e Frappato) che trascorre 12 mesi sottoterra. È deliziosamente sapido e riccamente complesso, con un palato strutturato che ricorda le amarene, l'ardesia e i fiori di mandorlo.
Prezzo: £ 25 Les Caves de Pyrène
Bevanda 2015-2022
alk 12%
Cristiano Guttarolo, Primitivo Amphora, Gioia del Colle, Puglia, Italy 2010
18,25 punti / 20 (94/100 punti)
Un bel vino da un minuscolo appezzamento di Primitivo a 400 m di altitudine. Trascorre otto mesi in anfore da 500 litri e poi altri otto in acciaio inox. Profonde prugne stufate e speziate al naso con ciliegia balsamica e fragola al palato. Croccante, puro e concentrato.
Prezzo: £23 Tutto Wines
Bevanda 2015-2020
alk 14,5%
Pheasant’s Tears, Saperavi, Kakheti, Georgia, 2013
18 punti / 20 (93/100 punti)
Frutti di rovo profondi, scuri e vividi saltano dal bicchiere qui, per unirsi a tannini di frutta aderenti, una struttura solida e una rinfrescante acidità. Di tutti i rossi del 2013, questo ha il contatto con la pelle più lungo a tre settimane, quindi trascorre 10 mesi in qvevri. Un vino audace e delizioso per il barbecue.
Prezzo : £ 19 Les Caves de Pyrène
Bevanda 2015-2021
alk 14%
Di Martino, Cinsault Viejas Tinajas, Itata, Cile, 2013
17,75 punti / 20 (90/100 punti)
Le uve Cinsault coltivate a secco e di vecchia vigna vengono fermentate e invecchiate in antichi vasi di argilla e quindi non affinate e non filtrate al momento dell'imbottigliamento. Il risultato è un vino incredibilmente puro, lungo ma gentile con frutti di lampone maturo, toni terrosi e un mirtillo teso e un finale minerale aspro. Uno da bere leggermente freddo.
Prezzo: £ 15 Les Caves de Pyrène
Bevanda 2015-2016
alk 13%
Scritto da Tina Gellie
