Dominique Crenn, del tre stelle Atelier Crenn, a San Francisco. Credito: ZUMA Press Inc / Alamy
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Sei nuovi Ristoranti di Los Angeles ha fatto la lista a due stelle nella guida Michelin California per il 2019, ha affermato l'azienda francese.
Michelin ha affermato che è stata la prima volta che ha prodotto una guida per la California, che include anche aggiornamenti sulle sue raccomandazioni di San Francisco 2019, pubblicate solo sette mesi fa.
San Francisco ha dominato la nuova lista a tre stelle, come mostrato di seguito, con Saison l'unico ristorante della città retrocesso da tre stelle a due nella nuova guida.
The French Laundry e The Restaurant at Meadowood, entrambi nella Napa Valley, hanno mantenuto le loro valutazioni a tre stelle.
Ventisette ristoranti in tutto il Golden State hanno ottenuto una stella per la prima volta, di cui 18 a Los Angeles e uno per l'Harbour House Inn appena fuori dall'autostrada 1 nella contea di Mendocino.
C'è stata anche una prima stella per Sacramento, grazie a The Kitchen dello chef Kelly McCown.
Un totale di 657 ristoranti in tutta la California hanno ottenuto una raccomandazione Michelin, inclusi i 90 locali con stelle.
Gwendal Poullennec, direttore internazionale delle Guide Michelin, ha dichiarato. 'La scena culinaria californiana di tendenza, rilassata e attenta alla salute continua a crescere e di conseguenza è una straordinaria vetrina per i grandi prodotti locali.'
I ristoranti a tre stelle della nuova guida Michelin California sono:
- Atelier Crenn
- Bene
- La lavanderia francese
- Manresa
- Quindici
- Il ristorante a Meadowood
- SingleThread
Michelin ha affermato che i sei nuovi ristoranti di Los Angeles che si sono aggiunti alla lista a due stelle erano:
- Il ristorante n / naka kaiseki dello chef Niki Nakayama a Culver City
- Providence di Michael Cimarusti a base di pesce a Hollywood
- Somni di Aitor Zabala e José Andrés all'interno della SLS Beverly Hills
- Sushi Ginza Onodera a West Hollywood
- Urasawa, che gli ispettori considerano 'un tempio del sushi esemplare' a Beverly Hills
- e l'innovativa Vespertine dello chef Jordan Kahn a Culver City
Vedi l'elenco completo dei ristoranti stellati in California sul sito web Michelin qui .
