Bollinger RD 2002
Bollinger è l'ultima casa che cerca di capitalizzare sulla forte domanda dei consumatori di Champagne vintage, rilasciando il suo RD 2002 e suggerendo che un RD 2004 potrebbe essere il prossimo.
Solo poche migliaia di bottiglie di Bollinger RD 2002 si ritiene che siano stati prodotti, sebbene i numeri specifici non siano disponibili dalla casa.
Alcuni commercianti del Regno Unito, tra cui Fine & Rare e Berry Bros & Rudd, hanno iniziato a vendere una cassa di sei bottiglie per un prezzo commerciale di poco più di £ 600 ex dazi e IVA esclusa. Il prezzo di vendita consigliato sarà £ 900 , con una bottiglia al prezzo di £ 175, secondo l'importatore Mentzendorff .
RD, che sta per recentemente sboccato, è un concetto ideato da Madame Bollinger negli anni '60 a seguito delle pressioni dei commercianti negli Stati Uniti affinché la sua casa omonima creasse una nuova cuvée di fascia alta. La prima annata RD è stata il 1952.
Diverse versioni di Champagne vintage hanno visto una forte domanda negli ultimi due anni, in particolare Round 2003 e Dom Perignon 2004 .
Secondo entrambi, le vendite di cuvée di prestigio hanno sovraperformato un mercato globale dello Champagne relativamente piatto Pernod Ricard e di proprietà di LVMH Deve Hennessy , mentre le azioni dello Champagne vintage sono aumentate anche nel mercato degli investimenti nel vino, aiutando gli acquirenti a diversificare dalla riva sinistra Bordeaux.
Joss Fowler , di Belle e rare commerciante, ha detto che i Bollinger RD 2002 'hanno venduto bene al momento del rilascio'.
Lo chef de cave di Bollinger, Gilles Descotes , detto Decanter.com è stata 'una decisione abbastanza facile' fare una RD dall'annata 2002, che ha descritto come una grande annata. Ha detto che è probabile che la prossima RD arriverà dall'annata 2004, anche se non è stata ancora presa alcuna decisione.
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L'effetto della sboccatura sul gusto di uno Champagne è stato discusso più ampiamente negli ultimi anni e alcune case, tra cui Bollinger, Bruno paillard e Krug, pubblicano date di sboccatura specifiche per i consumatori. Produttore di spumante inglese Nyetimber ha seguito l'esempio all'inizio di quest'anno.
Tuttavia, Descotes ritiene che la conoscenza del consumatore sulla sboccatura stessa - la rimozione dei lieviti dopo la fermentazione secondaria, prima del dosaggio - sia ancora limitata.
'La sboccatura è una delle fasi più importanti del processo. Ma per molti consumatori è troppo difficile ', ha detto.
Ha aggiunto che Bollinger RD è un marchio che simboleggia un certo livello di qualità, tanto quanto si concentra sulla sboccatura. Bollinger sbocca il suo Champagne in lotti più volte all'anno.
Scritto da Chris Mercer
