Bodegas Protos
Caratteristica promozionale
Il 'padre fondatore' della spagnola Ribera del Duero ...
Caratteristica promozionale
Bodegas Protos
È raro che il nome di un produttore finisca per diventare, e rappresentare, il nome di un'intera regione vinicola.
Tuttavia, questo è precisamente l'illustre traguardo raggiunto da Bodegas Protos.
Fondata nel 1927 da 11 coltivatori, è la più antica azienda vinicola di questa regione e inizialmente si chiamava Ribera de Duero Ribera del Duero ora, ovviamente, è universalmente riconosciuta come una delle regioni preminenti della Spagna.
Vigneti Anguix, Ribera del Duero
Tuttavia, non si è mai fermato, ad esempio, ramificandosi nella regione di Rueda nel 2006 per concentrarsi sul Verdejo di fascia alta, oltre ad aprire una cantina nuova di zecca dieci anni fa progettata dal famoso architetto Richard Rogers, che quando unito ai vecchi tunnel sotto il castello di Peñafiel equivaleva a un labirintico sistema di cantina sotterranea di 2,5 km.
Inoltre, ha attinto alla tendenza del turismo del vino e oggi saluta oltre 40.000 amanti del vino.
'Si tratta per lo più di vigneti che hanno più di 60 anni, molti dei quali sono stati piantati negli anni '40 e '50, e alcuni appezzamenti hanno persino viti che hanno cento anni', afferma Marilena Bonilla, Direttore Tecnico e Capo Enologo.
Direttore tecnico e capo enologo, Marilena Bonilla.
'Sono piantati a marco real pattern, o sul quadrato, con una distanza considerevole tra ogni pianta. Queste piante sono di bassa vigoria, con una produttività per ettaro molto bassa. '
'Ciò che meglio definisce l'autenticità di un vigneto è il clima della zona, il suolo della tenuta e il ceppo di vite: la parte che cresce fuori terra e le radici', dice Marilena.
'Queste caratteristiche uniche del terreno, insieme al lavoro di viticoltura, sono ciò che costituisce il terroir e rendono speciale e unico un vigneto e la tenuta in cui si trova.'
Valdepalacios è la prima tenuta a maturazione completa nella regione, a volte quasi una settimana avanti rispetto alle altre.
Ma questo è un pezzo di terra marginale dove il suolo è povero e il terreno così fluttuante che è al limite dell'inutilità fornire una casa per altre colture così, perfette per le viti, sebbene queste richiedano cure e attenzioni dettagliate essendo raccolte a mano e necessitano di significative lavoro con le gambe.
I grappoli qui sono più piccoli del normale, così come l'uva stessa, e il clima un po 'più brutale rispetto ad altri punti della Ribera del Duero, portando a notti fredde (fino a meno 18 ° C) che sollevano sia gli aromi che l'acidità naturale in il frutto. Inoltre, l'età delle viti significa che, in una certa misura, possono prendersi cura di se stesse e richiedono meno interventi da parte del team sul campo mentre si spingono in profondità nel terreno per trovare i nutrienti e i minerali necessari per produrre fini, complessi vini.
Aggiungi le classiche graffette Ribera come Roble fino a Gran Reserva, oltre a un Verdejo fermentato in botte di Rueda, quindi Protos può indicare un portafoglio senza tempo ma anche contemporaneo e ampio.
Inoltre, il suo approccio scrupoloso allo scrutare uva, viti, vigneti e persino botti, sicuramente garantisce che il suo futuro non sarà meno prospero del suo illustre passato.
