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La regione di Castilla y Léon, nel nord della Spagna, è stata testimone di innumerevoli eventi sismici da quando i primi vigneti della Bodega Numanthia sono stati aperti a metà del XIX secolo. Rivoluzioni, controrivoluzioni, colpi di stato e guerre civili hanno tutti lasciato il segno in questa zona a nord-ovest di Madrid, eppure in tutte queste vigne - perennemente apprezzate e curate dai contadini locali - hanno incessantemente, anno dopo anno, prodotto Tinta de Frutto di Toro (Tempranillo) di indiscutibile qualità. Questi rappresentano alcuni dei vigneti più antichi del mondo e le frizioni prosperano ancora nella tenuta di 83 ettari della Bodega Numanthia, dove quasi la metà dei vigneti ha comodamente più di 70 anni.
La rinascita moderna della Bodega Numanthia avvenne alla fine degli anni '90, quando una coppia di fratelli vinificatori della Rioja si imbatté in questi robusti vigneti alla ricerca di vini per rafforzare quelli della loro regione d'origine. Stupiti dalla loro scoperta, hanno invece deciso di liberare il potenziale di questa regione, impegnandosi a studiare il terroir e modificare le pratiche di vinificazione tradizionali per accogliere ciò che la terra dettava e per svilupparsi in modo sostenibile, il risultato è una nuova ondata di vini Toro diversa da qualsiasi altra .
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Il clima qui è da sopportare piuttosto che da godere, con inverni brutali opposti al caldo estivo opprimente (o 'nove mesi di inverno, tre mesi di inferno' come recita un mantra popolare). La pioggia è preziosa, ma grazie alla semina a bassa densità e agli spazi tra ogni gruppo di radici, queste viti allevate a secco sono in grado di raccogliere abbastanza acqua per prosperare, anche se devono lavorare sodo per questo.
La ricompensa sono rese incredibilmente basse di bacche altamente concentrate che, a causa del forte cambiamento di temperatura tra i giorni surriscaldati e le notti frizzanti, offrono solo una finestra estremamente stretta di perfetta maturità e richiedono la raccolta entro due giorni (un altro esempio della terra che imposta il battere).
In definitiva, questo connubio tra viticoltura super precisa e lavoro spietato si manifesta in un portafoglio esclusivo di soli tre vini: Termes, Numanthia e Termanthia. Termes è una sorprendente interpretazione del Toro, uno straordinario vino fruttato con una freschezza sorprendente per deliziare il palato moderno Numanthia è la firma iconica della Tenuta, composta da oltre 100 diversi appezzamenti di viti centenarie non innestate, infine, il Termanthia a rilascio raro, l'espressione più rara di Bodega Numanthia, ottenuto da pochi selezionati tra i migliori appezzamenti della Tenuta e le più antiche vigne centenarie.
Ognuno porta il marchio del Toro contemporaneo e premium, ma soprattutto l'anima sia della tenuta che di questa parte accattivante seppur contraria della Spagna: `` I nostri vigneti hanno resistito per anni alle condizioni climatiche estreme di Toro, inclusa l'invasione della fillossera '', afferma Direttore della tenuta, Lucas Löwi.
'Questi vigneti simboleggiano l'eredità unica della Bodega Numanthia di viti molto antiche che risalgono a più di cento anni fa. Con la forza strutturale e l'eleganza del terroir che si ritrova nei nostri vini, speriamo di preservare questi antichi vitigni e la loro espressione. '
