Tim Atkin MW sceglie il suo top 10 Syrah sudafricano, dove il Syrah sta emergendo come l'uva rossa più eccitante del Capo.
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Se stavi cercando prove di quanto recentemente Syrah è salito alla ribalta in Sud Africa, potresti fare di peggio che visitare Sijnn a Malgas e Porseleinberg nello Swartland - notevoli vigneti alle estremità opposte delle terre vinicole. Questi siti molto diversi stanno producendo due dei migliori esempi di uva nel paese e tuttavia le loro prime annate sono state rispettivamente nel 2007 e nel 2010.
Il Syrah potrebbe essere arrivato sulle coste del Sud Africa nella seconda metà del XVII secolo, ma è solo di recente che è emerso come l'uva rossa più eccitante del Capo, con il 10% di piantagioni e in aumento.
Questi sono in stile Rhône? Tutto dipende da cosa intendi con il termine. Il Capo ha un clima mediterraneo, quindi anche i suoi siti più freschi, situati in altitudine o vicino agli oceani Atlantico o Indiano, sono più caldi del Rodano settentrionale. Eppure molti dei migliori vini mostrano le note speziate di pepe, tapenade e mora che sono così tipiche di quella famosa valle francese.
Il Sudafrica produce Syrah in tutte le sue principali regioni in crescita. I vini più eleganti provengono da Elgin, Constantia, Cederberg, Malgas e Cape Agulhas, ma non cancellate gli stili più ricchi prodotti a Stellenbosch, Paarl, Wellington, franschhoek, Tulbagh e Swartland. Pensa a questi come più simili a Cornas, se vuoi, anche se i terreni giusti, una viticoltura giudiziosa, una raccolta anticipata, una fermentazione a grappolo intero e una mano gentile in cantina (specialmente per quanto riguarda il rovere e l'estrazione) possono risultare sorprendentemente più raffinati e Syrah complessi.
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Delle ultime annate, le due stagioni di crescita più fresche sono state il 2013 e il 2012, eppure il Sudafrica è un posto così grande che le generalizzazioni dell'annata sono complicate. La notizia ancora migliore è che l'annata 2015 è considerata da molti produttori di vino del Capo come una delle migliori in assoluto, e non solo per il Syrah. Adesso è il momento di provarne alcuni.
