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- Punti salienti
Ottenuti da viti ibride, sono prodotti secondo le regole di etichettatura Vin de France.
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Allo stesso modo, in Spagna, dopo tre decenni di ricerca, Bodegas Torres inizierà a breve le vendite dei loro nuovi vini 'ancestrali'.
Ibrido vs ancestrale
Sebbene le ragioni per piantare viti ibride o ancestrali siano simili, i due hanno background molto diversi. Gli ibridi sono tradizionali europei Vitis vinifera vitigni incrociati con altre razze, mentre i vitigni ancestrali sono antichi vitigni caduti in disuso.
Per entrambi, i vantaggi includono la loro capacità di resistere meglio al caldo, alla siccità e alle malattie. L'ultimo significa che sono necessari pochi o zero trattamenti contro la muffa.
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Tendono anche a maturare più tardi o prima della norma ed evitano i problemi di livelli di zucchero che aumentano non sincronizzati con quelli complessivi maturità fenolica e livelli alcolici eccessivamente alti.
Alla fine dell'ibrido, Vignobles Ducourt di Bordeaux sta ora vendendo livelli commerciali di Metissage rosso e bianco. Il rosso è un Cabernet-Jura e il bianco un Cal604 o Sauvignac - un incrocio tra Sauvignon, Riesling e viti selvatiche. Entrambi hanno una gradazione alcolica del 12,5%.
A seguito di distribuzioni limitate ai clienti esistenti, il responsabile vendite e marketing di Ducourt, Jonathan Ducourt, ha affermato che ora stanno cercando di produrre 25.000 bottiglie di rosso e 12.000 di bianco.
Un altro convertito di Bordeaux è la cooperativa Tutiac. Il loro vino dovrebbe essere pronto l'anno successivo e gli ibridi già piantati includono Cal 6-04, Sauvignier Gris, Muscaris, Merlot Khorus, Cal 1-28, Cabernet Jura, VB 91-26-26, Divico, Cal 1-15 e Cabernet Eidos, ha affermato Arnaud Duprat, capo della ricerca e sviluppo e ingegnere agricolo di Tutiac.
'Il nostro obiettivo è ridurre i trattamenti antiparassitari e adattarci alle condizioni climatiche di domani', ha affermato Duprat.
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'I produttori stanno già vedendo i vantaggi. Hanno solo bisogno di spruzzare una o due volte all'anno, invece di sette o otto volte. Ciò consente di risparmiare tempo, carburante e costi di trattamento. '
Più a sud, a Béziers, nel sud-est della Francia, la tenuta La Colombette, gestita da Vincent Pugibet e dalla famiglia, produce circa 600.000 bottiglie di vini ibridi, venduti principalmente in Germania, Regno Unito e Stati Uniti.
Questi includono Domaine La Colombette (un 11,5% di Souvignier Gris, Muscaris white blend), Infamous Gold (un 11,5% di Cabernet Blanc bianco) e Scandalous One (un 12,5% di Cabernet Noir).
'Negli ultimi 10 anni non abbiamo mai trattato quelle viti, nemmeno una volta. Non con lo zolfo, che è un sottoprodotto dell'industria petrolifera, né con il rame, che è un metallo pesante, né con qualsiasi altro pesticida ', ha detto Pugibet.
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In Spagna, Bodegas Torres è stata leader nella ricerca sulla vite ancestrale.
Oltre a trovare viti che si adattano meglio a condizioni più secche e calde, il direttore generale, Miguel Torres Maczassek, ha affermato che 'riportare le varietà ancestrali è un esercizio di' archeologia viticola '.
Delle oltre 50 viti raccolte e testate negli ultimi 30 anni, Moneu e Forcada, usciranno entro la fine dell'anno e il prossimo, in ristoranti e negozi specializzati.
