Il trattato sul vino di Jean-Baptiste Colbert è nella collezione UC Davis. Credito: Wikipedia
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Il suo archivio ha accolto avvocati che litigavano per i nomi dei vini della California e studenti che si sono trasformati in rockstar del vino, e contiene una trascrizione del documento che probabilmente ha aperto l'America alle gioie del vino - Jane Anson dà un'occhiata all'interno della biblioteca del vino a cinque stelle alla UC Davis in California.
La UC Davis ha la 'più grande biblioteca di vini del mondo': Hugh Johnson
Proprio come i vini, si scopre che le biblioteche vengono valutate attraverso un sistema di classificazione basato sui punti, e causano tanto brontolio e strisciamento laterale quanto la versione del vino. Il sistema più popolare e, avete indovinato, il più controverso negli Stati Uniti è il sistema 'da uno a cinque stelle'. Una stella potrebbe essere una biblioteca scolastica e una a cinque stelle qualcosa come la Folger Library a Washington DC, dove puoi trovare 82 copie piuttosto avide del Primo Folio di Shakespeare dalle 233 edizioni conosciute sopravvissute (la British Library, al contrario , ha quattro).
matrimonio di jillian michaels e heidi rhoades
Il mondo del vino ha la sua biblioteca a cinque stelle. È meno celebrato di Folger, forse perché si trova nel mezzo della California Valle centrale , conosciuta come la serra più grande del mondo o 'la fabbrica nei campi'. Qui, tra miglia e miglia di terreni agricoli spesso aridi ma ampiamente produttivi, c'è il Biblioteca di Peter J Shield un'aggiunta poco conosciuta al famoso centro di apprendimento del vino della UC Davis che ha insegnato a una serie vertiginosa di produttori di vino rockstar di Christian Moueix per Cathy Corison per Alberto Antonini .
Sono venuto da qui in macchina Napa lo scorso fine settimana, volendo saperne di più sul perché Hugh Johnson ha scelto di donare i suoi appunti di ricerca , bozze di libri e manoscritti in questo luogo particolare. Qualche giorno prima mi aveva detto che era la più grande biblioteca di vini del mondo e, beh, non posso essere la prima persona ad aver pensato 'se è abbastanza buono per Hugh ...'.
Il custode dei segreti
Dopo aver girato un paio di volte intorno al campus, giro nel parcheggio del Istituto Robert Mondavi in una scintillante e soleggiata domenica californiana. Ho organizzato un incontro con Axel Borg, il bibliotecario che detiene lo stravagante titolo di 'illustre biografo della scienza del vino e dell'alimentazione'.
Di persona, Borg è un orso di un uomo, tentacolare intelligente con una linea acuta nel raccontare storie. È in biblioteca dal 1988 e ne conosce i segreti meglio di chiunque altro.
La collezione stessa, mi dice Borg, è iniziata molto prima che esistesse il campus di Davis, risalente al 1876 e al primo documento universitario pubblicato sull'argomento dei bottoni rossi dell'epoca fillossera. 'A differenza della maggior parte delle biblioteche accademiche, non raccogliamo con un pregiudizio nazionale', aggiunge con orgoglio proprietario. 'Ci sono articoli scritti in più di 50 lingue qui, e noi facciamo del nostro meglio per raccogliere tutte le traduzioni conosciute di opere'.
'Salaci cause giudiziarie tra produttori della California'
Camminando dal centro didattico del vino attraverso sentieri ombreggiati e vasti spazi aperti fino alla biblioteca, Borg mi parla delle personalità chiave che hanno donato alla collezione. Ho anche una panoramica dei casi giudiziari più salaci tra i produttori californiani negli ultimi 100 anni circa, e di come i meticolosi registri della biblioteca dell'industria vinicola locale siano stati scandagliati dalla difesa e dagli avvocati.
Script per '60 minuti'
Poco dopo, dopo aver attraversato file di studenti che studiano a metà semestre nelle aule di lettura della biblioteca, sto guardando una trascrizione dattiloscritta del 60 minuti documentario sul paradosso francese, quello che ha effettivamente aperto il pudico mercato americano, svezzato da anni di dissimulazione post-proibizionismo, alle gioie del vino.
Lo spettacolo originale di 60 minuti è andato in onda nel 1991. I commenti del professor Renaud sul paradosso francese iniziano alle 3:30 minuti nella clip qui sotto.
'Juggernaut of information'
Siamo negli scaffali e su tutti i lati ci sono scaffali di libri, affissi, newsletter, opuscoli, album di ritagli, lettere, riviste, rapporti sui raccolti. Al piano inferiore si trova la sala delle Collezioni Speciali delle opere più rare, tra cui vecchie mappe ed etichette di vini risalenti al 1500. Sto cercando di dare un senso all'enorme colosso di informazioni che mi sta investendo. E sto già cercando di capire quando posso tornare.
'Se sei interessato al vino, qui troverai qualcosa'
Se hai un interesse geniale, esoterico o, francamente, anche passeggero per praticamente qualsiasi aspetto del vino, troverai qualcosa qui. Le prime edizioni si sovrappongono, così come i manoscritti rari.
Primo riferimento scritto al terroir
Il portabandiera dell'ampelografia di Viala e Vermorel è qui. Quattro set completi, ciascuno del valore di circa 20.000 USD. E hanno ottenuto un punteggio sulla Bibliothèque Nationale di Parigi avendo l'edizione di John-Baptiste Colbert di un trattato sul vino, Citazione sulla vite, vino e vendemmia, risalente al 1549 che contiene quasi certamente il primo riferimento scritto al terroir. Parigi deve accontentarsi dell'edizione del 1550.
Previsioni del raccolto in stile Nostradamus del XVI secolo
Una scoperta ancora più insolita nella sezione francese è il Proph éties Pe rpetuelle da allora 1521 fino alla fine di M Dove . Questo è fondamentalmente un almanacco agricolo scritto a mano preparato per il ministero della guerra di re Luigi XIV. Basato sui cicli solari, fornisce previsioni in stile Nostradamus dei raccolti dall'inizio del XVI secolo fino al 21 ° secolo, intitolato in modo allarmante la fine del mondo. 'Con particolare attenzione', afferma il catalogo, 'al costo di specifiche varietà di uve da vino alla vendemmia'.
Documenti di Robert Mondavi
Spostando l'attenzione sul vino americano, è possibile trovare archivi del Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms con i primi documenti fiscali delle aziende vinicole della California e degli Stati Uniti. E inevitabilmente, poiché ha donato qualcosa vicino a 40 milioni di dollari per costruire qui varie parti delle strutture per il vino e l'arte, Robert Mondavi ha scelto la biblioteca per donare la sua vasta collezione di carte e corrispondenza. Ci sono anche alcuni cortometraggi affascinanti che ha realizzato ma non sono mai stati trasmessi su come i consumatori potrebbero reimmaginare il vino per il futuro.
Potrei andare avanti. E avanti. Uno dei motivi principali per cui questa biblioteca è rimasta un tesoro così nascosto fino ad ora è la geografia. Davis non è sull'itinerario della maggior parte delle persone a meno che non siano specificamente dirette qui per studiare. Ma sta facendo una raccolta fondi per aprire l'accesso digitale. Oggi meno del 10% della sua raccolta di quasi 30.000 libri è accessibile online.
Finché quella percentuale non migliora, devi prendere la macchina e guidare come ho fatto io. È aperto a tutti, non solo agli studenti. E la speranza è che la donazione di Johnson aiuti a segnalare l'intenzione di aprirsi a un pubblico più ampio, magari allertando altri scrittori di vino sulla possibilità di presentare qui i loro documenti un giorno.
'Ci consideriamo amministratori del mondo su questo', dice Borg con un'iperbole perdonabile. 'Non vogliamo solo proteggere queste opere, ma renderle accessibili a tutti. Il quadro più ampio qui è creare collegamenti e consentire scoperte '.
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