Zinfandel trova i suoi genitori - in Croazia...

Le origini controverse dell'uva Zinfandel sembrano finalmente essere state decise: è nata in Croazia.

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Zinfandel è stato a lungo sostenuto dai californiani come un nativo onorario della loro regione. La ricerca da allora ha portato gli italiani a rivendicarlo come uno e lo stesso con il proprio Primitivo.

Nel luglio 2000 il governo degli Stati Uniti ha riconosciuto lo Zinfandel e il Primitivo come uve strettamente correlate. Ciò ha aperto la strada ai produttori italiani per esportare il proprio 'Zinfandel' in Italia.

Ora i ricercatori dell'Università della California Davis hanno dimostrato che lo Zinfandel e un'uva autoctona croata chiamata Crljenak sono la stessa cosa. La genetista della vite Carole Meredith e gli scienziati croati Ivan Pejic e Edi Maletic hanno esaminato il DNA di entrambe le varietà per fare le loro scoperte.

Si sapeva già che Zinfandel e Primitivo provenivano dalle stesse radici, ma la sua discendenza è stata a lungo in dubbio. Meredith e i suoi colleghi hanno basato la loro ricerca su altre due varietà croate, Dobricic e Plavac Mali.

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Determinarono che Dobricic e Zinfandel erano i genitori di Plavac Mali, ma erano ancora all'oscuro della parentela di Zin, finché Pejic non scoprì Crljenak, che era sicuro fosse l'antenato di Zinfandel. I test lo hanno confermato.

La notizia che Primitivo - e Zin - siano di fatto croati non preoccupa il produttore italiano Gregorio Perucci di Academia de Recemi, che da alcuni anni esporta Zinfandel in Italia.

'Non possiamo interrompere tutte le ricerche', ha detto. 'Se risulta essere vero lo metteremo sull'etichetta.'

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Perucci è in viaggio per l'annuale Festival Zinfandel di San Francisco, che si terrà questo fine settimana. 'Saremo l'unico produttore straniero di Zinfandel lì, tra tutti quegli americani', ha detto.

Sostenitori e produttori di Zinfandel

Scritto da Adam Lechmere il 25 gennaio 2002