Hotel Yeatman
Lo Yeatman, il lussuoso wine-spa hotel creato da The Fladgate Partnership, proprietari delle case di Taylor, Fonseca e Croft Port, festeggia domenica la sua inaugurazione.
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Il Yeatman si trova su 2.8ha sopra lo storico Logge portuali di Vila Nova de Gaia e ciascuna delle 82 camere si affaccia sul fiume Douro e sulla città di Oporto, dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO.
Il presidente del Portogallo, Aníbal Cavaco Silva , si unirà a una serie di altri dignitari all'inaugurazione del gala e sarà il primo ad occupare la vasta suite presidenziale, che include un letto girevole.
Celebrando il patrimonio vinicolo del paese, la piscina a sfioro all'aperto, con vista sulla città, ha la forma di un decanter e ciascuna delle camere, comprese 12 suite, è sponsorizzata da un partner del vino che può personalizzarne la decorazione.
Altre caratteristiche del vino includono il sughero più grande del mondo e i 'corridoi educativi' che descrivono in dettaglio le regioni vinicole del paese e la storia del processo di produzione del sughero.
Lo Yeatman ospiterà anche una wine spa di 10 camere - la prima del Portogallo - basata sull'originale Caudalie Vinothérapie Spa al Smith Haut Lafitte a Bordeaux.
i vostri spoiler la prossima settimana
La cantina da 25.000 bottiglie offre la più vasta gamma al mondo di vini da tavola e Porto portoghesi. Ogni giovedì si tengono le cene dei produttori di vino e per il futuro è prevista una scuola di cucina e di vino.
Il direttore del vino Beatriz Machado ha creato tre elenchi per il bar e il ristorante dell'hotel: una selezione economica che cambia settimanalmente e conservata in macchine automatiche, una selezione stagionale da abbinare alla cucina dello chef Ricardo Costa e una selezione di biblioteca.
Machado accompagnerà i commensali in un tour della cantina, li aiuterà a scegliere i vini per il loro pasto e preparerà le bottiglie prima del servizio. I vini vanno da E26 o E7 al bicchiere.
Adrian Bridge , il CEO di The Yeatman e La partnership di Fladgate , ha detto che il progetto, iniziato nel 2006, faceva parte della rigenerazione di Vila Nova de Gaia. Ha detto che le compagnie portuali si sono consolidate, lasciando i magazzini vuoti, hanno liberato spazio in città per ulteriori iniziative di cultura, turismo e gastronomia.
L'hotel mira ad alleviare il suo impatto ambientale utilizzando pannelli solari e la depurazione dell'acqua ad osmosi inversa e raccogliendo l'acqua piovana. Ci sono anche piani per una serra delle farfalle.
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Scritto da Tina Gellie
