Azienda vinicola Salentein nella Valle dell'Uco, Mendoza
- Punti salienti
- Cantine da visitare
Vedi i consigli di Lonely Planet per quattro cantine di Mendoza da visitare quando si viaggia nella regione, dal loro nuovo libro di viaggi sul vino, Wine Trails.
Quattro cantine di Mendoza da visitare
Arazzo
Saprai di essere arrivato a Tapiz quando vedrai i lama. Dozzine pascolano nei campi intorno ai vigneti, controllando le erbacce, producendo fertilizzanti e fornendo la lana che gli artigiani locali utilizzano per realizzare coperte e poncho tradizionali, in vendita ai visitatori nella boutique della cantina. La pittoresca famiglia dei lama è un contrappunto piacevolmente vecchio stile alla tecnologia di vinificazione all'avanguardia (e sostenibile) che Tapiz impiega all'interno. I due vini distintivi sono Malbec e Torrontés, prodotti con uve raccolte qui, ad Agrelo, così come nella Valle dell'Uco e più lontano nella regione vinicola più settentrionale dell'Argentina di Cafayate a Salta. Sono presieduti, in parte, dall'enologo francese di fama mondiale Jean-Claude Berrouet, che lavora come consulente del marchio. Per un'esperienza particolarmente memorabile, prenota un tour del vigneto in carrozza trainata da cavalli, seguito da una degustazione di vini direttamente dalle botti.
www.bodega-tapiz.com.ar tel +54261-490 0202 Ruta Provincial (RP) 15, km 32 9.30-16.30 da lunedì a venerdì, a 12.30 sabato e festivi
Ruca Malén
Secondo il cofondatore di Bodega Ruca Malén, non è necessario ascoltare le descrizioni dei suoi vini: è necessario assaggiarli di persona. 'Come nel caso di qualsiasi opera d'arte', ha detto Jean Pierre Thibaud, 'il piacere può derivare solo dalla scoperta personale'.
Forse il modo migliore per scoprire questa particolare esperienza del vino è attraverso un piacevole pasto al ristorante. Il pranzo di cinque portate con abbinamenti di vini, servito in uno spazio da pranzo pieno di sole con vista sui vigneti circostanti, è considerato uno dei migliori di Mendoza. Una parola per il saggio: dopo aver assaporato un banchetto come questo, potresti non avere più spazio per degustare altro vino fino al giorno successivo. Sebbene la cantina prenda il nome da un'antica leggenda mapuche, le degustazioni di vino e le lezioni di assemblaggio al Ruca Malén riguardano le moderne tecniche di vinificazione.
www.bodegarucamalen.com tel +54261-15 4540974 RN 7, km 1059, Degustazioni Agrelo 10.00, 11.00 e 15.30 dal lunedì al venerdì, 10.00 e 11.00 sabato
Quattro cantine da visitare a Mendoza. Credito: Lonely Planet
nina dobrev e scott eastwood
Catena zapata
Come la stessa Mendoza, Catena Zapata rappresenta un affascinante equilibrio tra antiche tradizioni e vinificazione contemporanea. Il vigneto è stato fondato da Nicola Catena, un immigrato italiano in Argentina che ha piantato i suoi primi vigneti di Malbec nel 1902. In seguito è diventato il parco giochi sperimentale per Nicolás Catena - probabilmente il più celebre produttore di vino in Argentina - e sua figlia, Laura, attuale presidente di Bodega Catena Zapata e autrice del famoso libro del 2010 Vino Argentino: An Insider's Guide to the Wines and Wine Country of Argentina. Il suo approccio energico e senza pretese sta rivoluzionando il volto dei vini argentini. Cerca Luca, la linea di Laura di piccole quantità di vino di qualità artigianale ottenuto da vecchie vigne argentine, assaggia i classici Malbec della cantina direttamente dalle botti o dai serbatoi di fermentazione in una delle numerose opzioni di tour e degustazione per i visitatori.
www.catenawines.com tel +54 261-413 1100 Cobos s / n, Agrelo 9-18 dal lunedì al venerdì
Salentein
Situata nella Valle dell'Uco, la Bodega Salentein di proprietà olandese è tanto un punto di riferimento architettonico quanto una destinazione per gli appassionati di vino. L'edificio principale è stato progettato a forma di croce. Ciascuna delle quattro ali funge da piccola cantina con due livelli: serbatoi di acciaio inossidabile e tini di legno francesi su un piano e una cantina sotterranea per l'invecchiamento del vino in botti di rovere sull'altro. La camera centrale, o punto cruciale della croce, funziona come un anfiteatro all'avanguardia modellato sull'aspetto e l'atmosfera di un tempio classico.
Controlla il calendario in anticipo: oltre alle degustazioni regolari, Salentein ospita una serie di spettacoli musicali e mostre d'arte nella sua barricaia e galleria. Quale posto migliore per assaggiare il famoso Pinot Nero del marchio della vendemmia 2009? Fai un fine settimana e controlla nella Posada Salentein di 16 stanze. Non perdetevi il fantastico asado criollo della domenica, un tradizionale barbecue argentino con un tocco gourmet: la festa dura diverse ore.
www.bodegasalentein.com tel +54026-2242 9500 RP 89, Los Arboles, Tunuyán 9-17 dal lunedì al sabato
Riprodotto con il permesso di Sentieri del vino , 1a edn. © 2015 Lonely Planet.
