Sei lontano da casa? Uve Petit Verdot presso Corvus Cellars nella zona di Walla Walla nello Stato di Washington. Credito: Danita Delimont / Alamy
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Petit Verdot è un attore non protagonista in molte delle migliori miscele rosse di Bordeaux sulla Rive Gauche e, anche in piccole quantità, può fare una grande differenza per il vino finito, secondo i suoi sostenitori.
È raro vedere un singolo vino Petit Verdot varietale, ma quest'uva dura e dalla buccia spessa nota per la produzione di vino rosso tannico riccamente concentrato non deve essere necessariamente ignorata.
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Principali caratteristiche del Petit Verdot :
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- Acini piccoli e dalla buccia spessa capaci di produrre vini dal colore intenso
- Maturazione tardiva
- Ricco di tannini
- I frutti neri dominano al palato, spesso con aromi di violetta
- Più fortemente associato al Médoc nelle miscele rosse bordolesi
Il Petit Verdot è una delle classiche varietà rosse in grado di costituire un ' Miscela bordolese ', A fianco Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Malbec e Carmenère .
I fan anche dei migliori vini classificati di Bordeaux scopriranno che il Petit Verdot si presenta comunemente nella miscela, anche se in quantità relativamente limitate.
Anche con l'uno o il due percento della miscela finale, il Petit Verdot offre qualcosa di importante, secondo l'amministratore delegato della seconda azienda di crescita Château Montrose, Hervé Berland.
'Ogni volta che è possibile, uso sempre il Petit Verdot, perché aggiunge ulteriore piccantezza', ha detto Berland a un pubblico di masterclass al il Decanter Fine Wine Encounter di quest'anno si è tenuto presso l'hotel Landmark di Londra .
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'È il pepe sulla bistecca. Senza il pepe, non è la stessa bistecca. Anche con mezzo punto percentuale puoi notare la differenza, è ovvio. '
Il Petit Verdot è spesso in ritardo per la festa del raccolto e gode di una stagione di crescita che offre molto tempo per la maturazione in autunno. In questo modo ha più in comune con il Cabernet Sauvignon rispetto al Merlot a maturazione precoce.
Questa è una delle caratteristiche che hanno aiutato il Petit Verdot a brillare nell'annata Bordeaux 2016, disse Decanter il collaboratore del direttore Jane Anson nel suo recente rapporto in bottiglia su quei vini .
'Lo vedi sempre più come la' terza uva preferita 'nel Médoc rispetto al Cabernet Franc', ha detto Anson.
Il Petit Verdot può essere trovato anche in alcune parti dell'Australia, nella Napa Valley in California, nello Stellenbosch in Sud Africa e anche in Sud America, a testimonianza della popolarità dell'uva bordolese in tutto il mondo.
Al momento ci sono pochi segni che il Petit Verdot 'stia facendo un Malbec', ma alcuni produttori hanno avuto successo con i vini monovarietali e i sostenitori dell'uva sostengono che meriti più di un semplice ruolo di supporto.
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Patricio Tapia, revisore esperto e giudice dei Decanter World Wine Awards, ha recentemente incluso Petit Verdot 2015 di Domingo Molina nella sua carrellata di vini rossi da tenere d'occhio nella montuosa valle del Calchaquí, in Argentina .
Erano presenti un'elevata acidità e tannini feroci, come ci si potrebbe aspettare, ma il vino ha anche offerto 'un finale piacevole e dolce pieno di frutti neri', ha detto Tapia.
A Margaret River, nell'Australia occidentale, Peter Forrestal ha anche elogiato a Miscela 'rivoluzionaria' di Cullen che consisteva per il 51% di Petit Verdot e per il 49% di Malbec. Ha 'seducenti sapori di pastiglia di more', ha detto Forrestal nella sua nota, che faceva parte di un articolo su vini australiani della nuova ondata .
