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Il Supermoon potrebbe influenzare il gusto dei vini e lo sviluppo delle viti in tutto il mondo, ma sta arrivando in un buon momento per i vigneti, secondo i sostenitori della biodinamica.
Il cosidetto 'Supermoon' stasera (14 novembre) il cielo apparirà più grande del 14% e più luminoso del 30%, il più grande del suo genere da 48 anni.
Che effetto potrebbe avere questo fenomeno naturale sui vini prodotti quest'anno? I seguaci dei principi biodinamici offrono alcuni spunti di seguito.
'I vini che hanno maggiori probabilità di mostrare qualsiasi tipo di effetto lunare saranno quelli coltivati in modo biodinamico, perché questo è l'unico sistema di coltivazione che considera attivamente le viti come parte di una sfera celeste più ampia', ha affermato Monty Waldin , consulente e scrittore di vino biodinamico.
Waldin ha suggerito due modi in cui il Supermoon potrebbe cambiare i vini di quest'anno:
- La vicinanza della Luna alla Terra porta un 'umore invernale' alle piante, poiché si dice che la linfa delle piante si concentri nelle radici della vite. Ciò potrebbe far sì che i vini bianchi abbiano un sapore meno fruttato e un odore meno aromatico, e potrebbe rendere i rossi più tannici del solito.
- La luna piena porta un 'umore estivo' alle piante riflettendo la luce solare sulla Terra che altrimenti andrebbe 'persa'. Ciò potrebbe rendere i vini più fruttati e piccoli più aromatici e potrebbe rendere i rossi più rotondi, più carnosi.
'Il Supermoon potrebbe essere utile per la forza vitale dei nostri 2016, che stanno attraversando fermentazione malolattica . Può anche aiutare i batteri a diventare particolarmente attivi ', ha affermato Thomas Duroux, CEO di Château Palmer, che segue le pratiche biodinamiche nei suoi vigneti.
'Sarebbe stato molto diverso in primavera, perché avrebbe causato un reale aumento della pressione della muffa.'
Bérénice Lurton, dello Château Climens coltivato in modo biodinamico a Barsac, ha anche detto che è stata una fortuna che il Supermoon non è arrivato in primavera.
'Se fosse stato in primavera, saremmo stati chiaramente sotto pressione a causa della muffa, poiché la combinazione di luna piena e perigeo lunare influisce sulla risalita dell'acqua nella terra e nelle piante, a cui la vite è particolarmente sensibile', ha detto Decanter.com .
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Château Climens per iniziare i tour del vino
'Avremmo quindi fatto una spruzzatura di equiseto prima. Ma ora possiamo dormire sonni tranquilli e goderci la bellezza del fenomeno, se mai le nuvole ci lasciano vedere qualcosa. '
Secondo il calendario biodinamico, il 14 novembre è iniziato come una 'giornata della frutta', la migliore per degustare il vino. Ma questo è stato impostato per fondersi in un giorno di root seguito da altri due giorni di root il 15 e il 16 novembre. Si ritiene che i giorni radice abbiano un effetto negativo sul sapore del vino.
Naturalmente, c'è molta divisione nel mondo del vino sui principi della biodinamica, e anche alcuni seguaci della biodinamica non sono d'accordo sulla misura in cui il calendario ei cicli lunari influenzano fisicamente il gusto e lo sviluppo del vino.
Scritto da Laura Seal per Decanter.com
Aggiornato il 15/11/16
