- Decantare il vino
Guarda Gerard Basset MS MW OBE che ti mostra come decantare una bottiglia di Porto Vintage ...
Come decantare Porto d'epoca
Gerard Basset MS MW OBE mostra il modo migliore per decantare il Porto vintage.
Prendi il tuo decanter, il tuo porto e un imbuto: va bene uno d'argento o uno di plastica. Hai bisogno di un filtro di qualche tipo.
'Sto usando una mussola pulita qui, ma alcune persone usano persino un paio di collant o calze', dice Basset.
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Quando apri il tuo Porto vintage con un cavatappi, tieni presente che il tappo sarà piuttosto vecchio.
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'Il tappo potrebbe sgretolarsi un po ', ma non preoccuparti', dice Basset. 'Il filtro significherà che non è un problema.'
Se utilizzi un cavatappi stile 'Butler's Friend', fai attenzione alle bottiglie che hanno almeno 30 anni: i tappi tendono a perdere aderenza con l'età, quindi potresti spingere il tutto nella bottiglia.
Quando versi, tieni la bottiglia in posizione orizzontale e filtrala attraverso la mussola, che raccoglierà il sedimento pesante.
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