New York wine bar Vinateria, che fa parte della tendenza verso il vino premium negli Stati Uniti.
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Gli Stati Uniti si stanno dirigendo verso il loro primo calo del consumo di vino in più di 20 anni nel 2016, ma chi lo compra ancora spenderà di più per bottiglia, secondo un nuovo rapporto della Silicon Valley Bank (SVB).
È probabile che le vendite di vini pregiati negli Stati Uniti aumenteranno del 9-13% nel 2016, afferma il 15 ° State of the Wine Industry Report 2016 della divisione vino di SVB. I vini pregiati sono stati classificati come vini superiori a $ 20 a bottiglia.
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Ma l'autore del rapporto Rob McMillan ha detto che le vendite di vino inferiori a $ 8 sarebbero diminuite e ha ripetuto un precedente avvertimento sul pensionamento dei baby boomer che potrebbero colpire il consumo .
Si prevede che le vendite di vino sopra i $ 10 a bottiglia aumenteranno tra il 4 e l'8%, ma il vino in bottiglia importato riprenderà la sua erosione della quota di mercato del vino pregiato negli Stati Uniti, secondo le previsioni del rapporto.
'Sebbene la domanda di vino di qualità superiore aumenterà quest'anno, ci sono nuvole all'orizzonte che dovrebbero essere prese in considerazione', ha affermato McMillan.
'Riteniamo che il consumo di vino totale e pro capite negli Stati Uniti diminuirà per la prima volta in più di 20 anni a causa dei cambiamenti generazionali emergenti nei modelli di consumo che vediamo accelerare nel breve termine'.
Ciò è stato guidato, ha aggiunto, da un 'cambiamento permanente' dal vino generico e dalla sostituzione dei baby boomer anziani con consumatori millenari più frugali.
Questi ultimi sono attratti dagli alcolici artigianali e dalla birra quanto lo sono dal vino, influendo sul consumo totale - ed è anche più probabile che vedano i vini importati come una 'parte permanente' delle loro abitudini di consumo di vino.
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Il rapporto SVB prevede che decine di migliaia di acri di vigneto verranno strappati dalla Central Valley della California, grazie alla flessione delle vendite di vino a basso prezzo, ma i prezzi dei terreni per i vigneti premium aumenteranno con la crescita della domanda.
Nel frattempo, prevede un anno intenso di fusioni e acquisizioni in quanto le aziende, in particolare quelle tradizionalmente concentrate sulle vendite di vino in volume, spostano gli investimenti verso vigneti e cantine premium.
Il rapporto SVB si basa su un'analisi interna e su un sondaggio di 650 aziende vinicole.
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