Domaine Rotier Credito: Domaine Rotier
Solo un'ora di macchina per visitare questi produttori ...
Tour del vino di Tolosa: esplorando Gaillac nel sud-ovest della Francia
File dei fatti
Area piantumata (AP) 3.300 ha
Produzione 150.000 hl
Principali vitigni Rosso: Braucol, Bianco: Mauzac
Varietà di uve rare Rosso: Duras, Prunelard, Bianco: Loin de l'Oeil, Ondenc, Verdanel
Produttori 108
Cooperative Due
I vigneti di Gaillac sono a solo un'ora da Tolosa e sono stati trasformati da una nuova ondata di giovani produttori di vino.
sta dylan lasciando giovane e irrequieto?
Sono finiti i giorni dei rossi rustici e tannici e dei bianchi ossidativi vecchio stile, e la qualità è su una ripida curva verso l'alto, quindi si spera di vedere più vini artigianali e individuali di quest'area nel prossimo futuro.
Dove dormire e mangiare durante la tua visita
Domaine Brin
Uno dei migliori produttori è Damien Bonnet, che ha preso il posto dei suoi genitori a Domaine Brin . Questa azienda è focalizzata su un approccio organico e minimalista con ottimi risultati per bianchi e rossi (anche i suoi vini dolci sono eccezionali). Il padre di Damien è un appassionato collezionista di vecchie auto, quindi aspettati di vederlo fare un po 'di manutenzione quando visiti.
Aperto dal lunedì al sabato (10.00-12.00 / 14.00-18.00). Chiuso la domenica e nei giorni festivi.
Domaine du Moulin
Di nuovo verso Gaillac, entra nella nuova sala di degustazione a Domaine du Moulin , dove l'enologo di sesta generazione Nicolas Hirissou sta sfidando le tradizioni locali piantando viti di Tannat per completare Syrah e Braucol (alias Fer Servadou), quest'ultima una delle principali varietà rosse locali.
è Morgan Corinthos che torna all'ospedale generale
Aperto dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 19:00. Chiuso solo la domenica di gennaio, febbraio e marzo.
Domaine du Moulin Credito: Domaine du Moulin
Domaine Plageoles
Una delle carte vincenti di Gaillac è la presenza di diversi vitigni rari ed esclusivi. Molti sono stati salvati dall'estinzione grazie agli sforzi di Domaine Plageoles , che ha valorizzato il terroir locale attraverso un focus su singole, antiche varietà. Visita qui per assaggiare il Prunelard dal colore intenso (uno dei genitori del Malbec e unico di Gaillac), che rappresenta l'1% delle piantagioni rosse ma sta crescendo rapidamente. Più recentemente, Plageoles ha resuscitato il Verdanel, un'uva bianca perduta da tempo che è sopravvissuta solo in una biblioteca di viti di Montpellier, ed è anche accreditata per aver salvato Ondenc dall'estinzione, sebbene questa varietà si trovi fuori Gaillac.
Apertura 8.00 - 12.00 e 14.30 - 18.30. Dal lunedì al sabato - Solo su camper la domenica mattina.
Domaine de la Ramaye. Credito: Domaine de la Ramaye
Domaine de la Ramaye
Gaillac ha la sua giusta quota di produttori di vino radicali, come Michel Issaly di Domaine de la Ramaye . In questa pittoresca tenuta, l'enfasi è sull'incoraggiamento della flora e della fauna naturali. I vini sono stimolanti e di alta qualità. Top di gamma è Le Vin de l'Oubli, un prodotto di ossidazione e invecchiamento in fiore.
Negozio aperto dal lunedì al sabato dalle 10:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 18:00. Visita solo nel pomeriggio e su appuntamento. Il domaine è chiuso nei fine settimana e nei giorni festivi.
Tenuta di Escausses
Tenuta di Escausses è più vicino ad Albi, fuori dalla strada principale tra la città e la famosa bastide collinare di Cordes-sur-Ciel. Nell'attraente sala degustazione, prova lo spumante méthode gaillacoise, un'antica forma di fizz fermentato in una bottiglia. Il miglior vino qui è La Vigne de l'Oubli, una miscela invecchiata in rovere, dominata dal Sauvignon, che può sfidare i migliori Bordeaux bianchi.
Aperto dalle 9:00 alle 13:00, dalle 14:00 alle 19:00.
Chicago pd spegni la luce
Visita al Domaine Rotier. Credito: Domaine Rotier
Domaine Rotier
Sul terreno ghiaioso della riva sinistra (vicino all'autostrada A68) è sempre eccellente Domaine Rotier , dove Alain Rotier non mette un piede sbagliato con i vini della vasta gamma. Ha anche un nuovo centro visitatori molto intelligente da esplorare.
Aperto dalle 9:00 alle 12:00, dalle 14:00 alle 19:00 (18:00 da novembre a marzo), tutti i giorni tranne la domenica e i giorni festivi. Si prega di chiamare prima di visitare.
Arrivarci : Gaillac è a un'ora di macchina da Tolosa. Vola a Tolosa da Londra con British Airways, Ryanair o Easyjet o prendi il Eurostar da Londra St Pancras.
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