Fiera dei cavalli di Jerez. Credito: Dominic Alves / Flickr Credito: Dominic Alves / Flickr
Invecchiato sotto uno strato protettivo di flor per un minimo di due anni, Fino rappresenta il lato fresco e aromatico della famiglia Sherry ...
Ottenuto dal vitigno Palomino bianco e fortificato subito dopo la fermentazione al 15%. Invecchiato sotto fior - velo di lievito ('invecchiamento biologico') - in solera per minimo due anni. Pungentemente aromatico e molto secco.
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