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I vini dal clima fresco sono - se scusate il gioco di parole - un tema caldo in questo momento in tutto il Nuovo Mondo. L'Australia ha la sua giusta quota di regioni a clima fresco e quale uva migliore per mostrare ciò che queste aree possono ottenere del Riesling.
Alla recente degustazione di commercio di Wine Australia a Londra c'erano molti Riesling in mostra - era diffuso quasi quanto lo Chardonnay - e molti provenivano da zone dal clima fresco classico come Clare Valley o Adelaide Hills.
Oltre ai vini oleosi, ricchi e ricoperti di calce da manuale delle rinomate Eden e Clare Valley, c'erano esempi sbalorditivi provenienti da tutte le regioni vinicole australiane, alcuni cristallini e delicati, altri più robusti e strutturati.
Questa è davvero un'uva che non ha dove nascondersi e l'Australia rimane un punto di riferimento per l'intero spettro delle espressioni Riesling moderne e classiche.
