I vigneti circondano il centro storico di St-Emilion. Credito: Wikipedia
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Una corte d'appello di Bordeaux ha recentemente confermato il Classificazione di St-Emilion del 2012 contro una sfida lunga anni da tre tenute, Châteaux Croque Michotte, La Tour du Pin Figeac e Corbin Michotte. Forse non abbiamo ancora finito, ma questa è un'altra storia.
Decanter's Jane Anson ha detto in una colonna questa settimana , 'Il sistema di classificazione di St-Emilion è stato invariabilmente oscurato da argomenti e battaglie legali che corrono a fianco della classifica, ma in fondo è un rimprovero a coloro che credono che Bordeaux non abbia comprensione del terroir'.
Come funziona?
La maggior parte degli amanti del Bordeaux saprà che, a differenza della classifica in gran parte statica del Bordeaux 1855 sulla Rive Gauche, la classificazione di St-Emilion - nata un secolo dopo - è stata progettata per essere rivista ogni 10 anni.
Ci sono vari criteri che ci si aspetta che le proprietà classificate soddisfino.
Per la classifica 2012 i castelli sono stati giudicati in base al terroir, alla fama, ai metodi di lavoro in vigna e in cantina e attraverso una degustazione alla cieca di 10 annate. Questo è salito a 15 annate per coloro che desiderano lo status di Premier Grand Cru, come precedentemente riportato da Decanter.com .
Tuttavia, non tutti gli ettari di vigneto sono classificati in una data tenuta, fino alla Premier Grand Classé A, come evidenziato da Anson nel suo eccellente colonna su Château La Gaffelière questo mese .
Per esempio, Chateau Angelus , che è stata promossa nel 2012 per diventare una delle sole quattro tenute Premier Grand Classé A, dispone di 27 ettari di vigneto classificati a questo livello superiore. Le uve di questi vigneti vengono utilizzate per produrre il 'primo vino' della tenuta.
Il suo secondo vino, Carillon d'Angélus, proviene da 15 ettari dei suoi vigneti che si trovano all'interno della denominazione St-Emilion grand cru, secondo le schede tecniche del castello. Di conseguenza, il Carillon d'Angélus è etichettato come un grand cru di St-Emilion ancora da vigneti molto pregiati ma al di fuori del sistema di classificazione, anche se hanno acquistato nuovi vitigni da aggiungere presto.
La Gaffelière ha 22 ettari dei suoi 38 ettari di vigneti classificati come Premier Grand Classé B, anche se recentemente ha iniziato a utilizzare solo 16 ettari dei suoi vigneti di alto livello per produrre il 'primo vino', ha riferito Anson.
È questo dettaglio che mostra l'importanza del sito del vigneto nella classificazione di St-Emilion. Certo, per rimanere classificati o per salire di livello, i castelli devono saper sfruttare al meglio un vantaggio naturale anche la viticoltura e la vinificazione sono naturalmente cruciali.
