Il mondo del vino è diventato troppo vario e complesso per mantenere i termini 'vecchio' e 'nuovo mondo'? Guarda entrambi i lati del dibattito, come descritto nel numero di marzo 2015 di Decanter, e dì la tua.
Una mappa geologica della McLaren Vale, mostrata da Chester Osborn di d'Arenberg nell'ottobre 2014 per evidenziare che l'area ha suoli che hanno centinaia di milioni di anni.
Forse diresti che è sempre stato un vino troppo complicato, dopotutto spesso si dimostra resistente alla generalizzazione. E cosa si qualifica come vecchio? Chiedete ai produttori di vino georgiani cosa ne pensano dell'Europa occidentale che rivendica il termine.
Nella seconda metà del XX secolo esisteva un metodo per suddividere il Vecchio e il Nuovo Mondo. Stili di vino in, diciamo, California , Australia e Sud Africa erano noti per i frutti più maturi, la quercia da bulldozer e per spingere le varietà sul terroir audace contro moderazione.
I critici oggi parlano ancora dei frutti del Nuovo Mondo, diciamo, a Margaret River o Napa Cabernet, o Mendoza Malbec.
Ma, le influenze globalizzate sul vino hanno probabilmente diluito questo concetto di viaggio e comunicazione, innovazione tecnica e tendenze dei consumatori multinazionali della proprietà dei vigneti. Questi hanno offuscato i confini sia in termini di geografia che in termini di stile.
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Alcuni produttori di vino nel cosiddetto Nuovo Mondo ora parlano di moderazione ed esprimono un senso del luogo. In Australia, è in corso una ricerca per analizzare i suoli nella maggior parte delle regioni principali, tra cui McLaren Vale , Barossa , Penisola di Mornington e Clare Valley .
Ci sono anche sforzi per ridurre gli effetti climatici, come raccogliere prima o gestire i baldacchini per ridurre l'alcol. Allo stesso tempo, alcuni produttori del 'Vecchio Mondo' hanno adottato stili più accessibili con frutti più maturi.
Allora, è ora di smettere di dividere il mondo del vino tra Vecchio e Nuovo? Leggi gli argomenti di seguito e dicci cosa ne pensi nella casella dei commenti qui sotto.
sì :
'Sicuramente non è rilevante', ha detto il Maestro Sommelier Matthieu Longuere , che lavora presso il Cavo blu scuola di cucina a Londra. 'Preferisco i termini moderno rispetto a quelli tradizionali'. I bevitori di vino sono più interessati allo stile, crede. 'Nei ristoranti, la prima domanda che faccio come sommelier non è se preferisci il vecchio o il nuovo mondo, ma quale stile di vino ti piace.'
Stephen Brook , Decanter collaboratore, ha detto, 'Ogni anno, la distinzione diventa più insignificante. Le degustazioni internazionali alla cieca hanno dimostrato quanto possa essere difficile distinguere un Pinot Nero dell'Oregon da un Gevrey Chambertin , o un secco Rheingau Riesling da uno che viene da Clare Valley o Michigan. '
Tuttavia, ha aggiunto che l'invecchiamento in bottiglia potrebbe rivelare maggiori differenze e ha ammesso che il 'fruttato vibrante' di un Barossa Shiraz è difficile da ricreare in Europa. Xavier Rousset MS , co-fondatore di 28-50 ristoranti, ha dichiarato: 'Sembra che la distinzione stia diventando un po 'meno rilevante poiché i ragazzi del Nuovo Mondo utilizzano meno quercia nuova rispetto a prima e cercano di monitorare o ridurre l'alcol, allo stesso tempo I livelli di alcol del Vecchio Mondo sembrano essere più alti che mai. '
Non :
'Ci sono differenze tra i vini del Vecchio e del Nuovo Mondo ed è una distinzione utile, non solo una questione di stili di vino diversi', ha affermato Ian D'Agata ,Presidente regionale per Italia e direttore scientifico di Vinitaly .
'Un altro punto è che le aree di produzione vinicola del Vecchio Mondo sono state a lungo associate a specifici terroir ed è per questo che abbiamo, ad esempio, l'etichettatura dei vini tedeschi che include il nome del vigneto nel nome del vino e molti grandi e premier cru della Borgogna, non solo Pinot Nero.
'Allo stesso modo in Italia non è tutto giusto Nebbiolo , ma Barolo e Roero . Nel Nuovo Mondo, l'etichettatura varietale domina ancora. 'Ha aggiunto che, nonostante la proliferazione degli AVA in California, le caratteristiche subregionali del vino devono essere meglio identificate.
Ronan Sayburn MS , del Corte dei Maestri Sommelier in Europa, ha dichiarato: 'Penso che i termini Vecchio mondo e Nuovo mondo siano ancora importanti per il consumatore. Denota uno stile di vino di facile comprensione per i consumatori. Ad esempio, uno stile caldo fruttato in contrasto con uno stile terroso magro. Anche se sono d'accordo che sia un termine ampio, dove si inseriscono i vini uruguaiani? - è ancora pertinente. '
