Gordon Ramsay ha vinto il jackpot a New York City.
Il giorno dopo che la terza guida Michelin di New York ha annunciato di aver dato al ristorante di Ramsay due stelle su tre possibili, l'influente Zagat Survey per il 2008 ha dato una recensione entusiastica.
Il ristorante, aperto alla fine del 2006, si chiama Gordon Ramsay al London, così chiamato perché si trova nel London NYC Hotel a Midtown.
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Stilisticamente basandosi sulle osservazioni citate dei contributori, Zagat appena pubblicato nel 2008 ha detto che 'il croccante chef televisivo' Ramsay 'lascia il terrore in cucina' nel suo ristorante 'sublime del nuovo francese', che offre una cucina esclusivamente a prezzo fisso 'meticolosamente preparato'. contenente sapori 'complessi e stratificati'. Il servizio è descritto come 'impeccabile senza essere soffocante'.
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La 'sottovalutata' 'eccellenza', dice Zagat, 'non è per i deboli di portafoglio'.
I newyorkesi non pagano i prezzi elevati di Ramsay a causa del suo presunto valore shock. I suoi famosi commenti osceni e i suoi programmi emarginati spesso sembrano puerili a molti americani, che lo vedono come un Johnny-arrivato-ultimamente alla vecchia pratica di scioccare la borghesia. Nel centro cittadino intasato dal traffico, i camionisti frustrati che consegnano cibo al suo ristorante pronunciano la stessa lingua ogni cinque minuti.
Zagat inserisce Ramsay nella sua categoria di 'nuovi arrivati chiave'. Questa voce potrebbe rivelarsi più importante per i commensali delle due stelle nel libro di New York della Michelin.
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Non importa quanto i fuori città comprino la Michelin, molti nella comunità enogastronomica di New York sembrano indifferenti, se non ostili, ad essa, forse a causa delle critiche critiche nella prima edizione.
Prove aneddotiche suggeriscono che i newyorkesi sono risentiti per quella che sentono essere la presunzione francese e una mancanza di giudizio acuto negli ispettori sotto copertura della Michelin.
Come ha detto qualcuno che ha firmato il suo nome Jonas in un messaggio sul sito Internet del New York Times: 'Solo i ristoranti francesi fanno il taglio a 3 stelle, che sorpresa!'
Scritto da Howard G Goldberg a New York
