Jancis Robinson MW e Hugh Johnson Credito: Cath Lowe / Decanter
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Non ti sorprenderà sentirlo Jancis Robinson MW e Hugh Johnson hanno provato alcuni dei vini più rari al mondo.
Ma ecco i nomi e le annate che hanno scelto da un elenco già invidiabile, in a speciale Decanter colloquio in occasione dell'ottava edizione del Atlante mondiale del vino .
Jancis Robinson MW
White Horse 1947
'Alla domanda sul miglior vino che ho assaggiato, la mia risposta di riserva è White Horse 1947 , che è un vino meraviglioso, tanto da essere stato contraffatto più volte.
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'Sono stato abbastanza fortunato da assaggiare 12 diverse bottiglie e magnum con Cheval Blanc '47 in etichetta e sono fiducioso che solo due fossero, in realtà, la cosa reale. Ma erano assolutamente meravigliosi. Un assaggio di paradiso assoluto.
'Una bottiglia è stata condivisa da un grande amante del vino, [che è anche] noto ai telespettatori britannici - Phillip Schofield - che è stato molto gentile da parte sua. Ci ha offerto una cena deliziosa, con più annate di Cheval Blanc, e il '47 è stato il protagonista.
Chateauneuf Pope
come farla franca con il riassunto finale della terza stagione di omicidi?
'Rayas 1998 è completamente sbalorditivo e recentemente ho avuto la fortuna di assaggiarlo due volte. Penso che questo ora abbia un sapore ancora migliore dei famosi '78 e '89. Questo è semplicemente magico. '
Dom Pérignon 2002 contro Cristal 2008
'Alcune bottiglie davvero eccellenti di Dom Pérignon sono azzeccato, devo dire, [come] 2002 anche quando è stato lanciato, e ora è nella sua fase di rilascio tardivo P2 - e questo è sbalorditivo g.
'Penso di dover mettere un Cristal lì dentro - Il 2008 sarà completamente strabiliante, ma probabilmente non è ancora arrivato. '
E infine…
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'Beh, forse l'ultimo, è divertente e non è affatto un vino' grandioso ', ma assolutamente memorabile. Quando avevamo solo due bambini ed erano molto, molto piccoli, stavamo volando in Nuova Zelanda, via Tahiti. Siamo stati fermati a Tahiti e la hostess di Air New Zealand forse era dispiaciuta per me che viaggiavo con due bambini così piccoli.
'C'era una bottiglia rimanente di champagne Charles Heidsieck, prima che Charles Heidsieck fosse davvero buono, e lei mi ha gentilmente regalato per il nostro tempo lì. Ricordo solo di aver guardato quel fantastico cielo meridionale, sorseggiando questa bottiglia di Champagne piuttosto ordinaria, ma meravigliosa. '
Guarda il video qui sotto per ascoltare tutti i vini memorabili di Jancis e le storie dietro di essi.
Intervista: Jancis Robinson e Hugh Johnson all'ottava edizione di The World Atlas of Wine
Hugh Johnson
Vino prodotto prima della nascita di Shakespeare
'Questi vini sono memorabili per la loro rarità e perché ho avuto la fortuna di assaggiare vini davvero, molto vecchi.
'Sono stata una delle persone fortunate ad assaggiare il 1540, uno steinwein di Würzburg in Baviera. E per miracolo sono sopravvissute due bottiglie del 1540, che sono state aperte quando ero solo un ragazzo, nel 1963 credo che lo fosse.
'Per un momento, questo piccolo liquido marrone era vivo. In realtà era vino, non era corrotto. Nel giro di un minuto o due era sparito, si era capovolto ed era completamente aceto. Ma ho pensato che fosse incredibile aver ingerito qualcosa che era maturato più di 300 anni fa - voglio dire, prima della nascita di Shakespeare.
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'Questo mi ha dato un tale rispetto per il vino. È l'unico alimento che potrebbe, possibilmente, farlo.
Tokaji
'Ho assaggiato altri vini antichi che mi hanno portato alla passione per il Tokaji. Questa era una grande regione vinicola bloccata dietro la cortina di ferro, ma sapevo quanto fosse fantastica perché ne avevo assaggiate alcune. Non ricordo esattamente l'annata del primo grande antico che ho assaggiato.
'Ma più tardi ne ho assaggiati alcuni dalla cantina imperiale di Vienna, e tutto quello che sapevamo era che erano anteriori al 1750. Ed erano neri e intensi a un livello che non potevo credere. '
Borgogna
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'In occasioni in cui i caricatori della Borgogna hanno aperto bottiglie davvero vecchie, ricordo un Meursault, del 1864, che era semplicemente mozzafiato.
'Non importava se fosse Meursault o Volnay o Chambertin. Questo era un oggetto d'antiquariato incredibilmente raffinato. Aveva il lustro di un delizioso oggetto d'antiquariato, e ancora potente e ancora vinoso.
'Sono cose del genere che possono darti una grande fiducia in ciò che è il vino e in ciò che può essere il vino.'
Champagne annata 1911
'Il più grande Champagne in quanto tale, che ricordo, era il famoso Perrier-Jouët 1911.
'Ricordo il mio vecchio mecenate, André Simon, che mi disse che per quanto lo riguardava 'il 1911 fu l'ultima grande annata di Champagne'. '
Vedi anche: Hugh Johnson - Quando le bottiglie ti sorprendono
Guarda il video qui sotto per ascoltare tutti i vini memorabili di Hugh e le storie dietro di essi. Guarda altri video con Jancis e Hugh sull'account YouTube di Decanter .
