Raventos i Blanc
I segnali di una crisi di fiducia tra i produttori di Cava stanno crescendo dopo che il principale produttore di spumanti Raventos i Blanc ha annunciato che lascerà la denominazione.
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Il manager di Raventos, Pepe Raventos, questa settimana ha annunciato l'intenzione di adottare una nuova denominazione di denominazione regionale non certificata, denominata 'Conca Del Riu Anoia', dopo la fine di questo mese.
'Vogliamo recuperare la Conca del Riu Anoia, il nome di una piccola area geografica, per aiutarci a comprendere e trasmettere meglio le nostre tradizioni viticole, la forza della nostra terra e le caratteristiche dei nostri suoli', ha detto.
Albet I Noya, attuale presidente del Consiglio di regolamentazione di Penedes, ha dichiarato a Decanter.com che la decisione di Raventos indicava una crescente crisi di fiducia tra i produttori di Cava nella regione.
'Dalla scorsa settimana, nove produttori hanno chiesto di lasciare il Cava DO. Capisco anche che altre sei aziende vinicole, alcune delle quali sono produttori chiave, stanno pianificando di lasciare la denominazione in futuro, ma sfortunatamente non sono autorizzato a fornire i loro nomi al momento. '
Ha detto che molte aziende vinicole in tutto il Penedes hanno deciso di concentrarsi sulla creazione di singoli marchi di spumanti, poiché l'immagine globale del marchio Cava era principalmente associata a vini economici e di bassa qualità.
Per contrastare la crescente crisi, Albet ha consigliato di apportare modifiche significative alle regole di denominazione, compreso l'aumento del tempo minimo di contatto del vino con le fecce da 12 a 15 mesi.
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'Dobbiamo sottolineare che Cava è un prodotto unico e di alta qualità', ha affermato Albet.
Scritto da James Lawrence
