Vista verso sud sulla città di Montalcino, con la fortezza e il Palazzo dei Priori, al centro
- Punti salienti
- Magazine: numero di febbraio 2020
Montalcino è una regione vinicola superstar, fortunatamente ben fuori dai sentieri battuti. Incontaminata, senza autostrada nelle vicinanze, il traffico più onnipresente è alimentato dall'uomo. Flussi costanti di pellegrini percorrono l'antica via Francigena attraversando Montalcino, dirigendosi a sud verso il Vaticano di Roma. Branchi di ciclisti vestiti di Lycra pedalano fino allo sfinimento lungo i sentieri accidentati di gesso del percorso Eroica (o 'Eroico'). E gli amanti del vino vengono a degustare i vini rossi 100% Sangiovese più famosi al mondo, il Brunello di Montalcino DOCG invecchiato in rovere e il suo fratello Rosso di Montalcino DOC, imbottigliato in precedenza, senza bisogno di rovere.
Il nome di Montalcino deriva da Monte Leccio ('collina del leccio'). Le foreste di querce sempreverdi coprono più terreno qui oggi rispetto al 1860. Ospitano caprioli, funghi commestibili, asparagi selvatici, tartufi e cinghiali: piatti parte integrante di una cultura gastronomica locale stagionale. Montalcino produce anche miele rinomato, con apicoltori di tutta Italia che affittano qui spazi per i loro alveari. Protetto dal Monte Amiata, la vetta più alta dell'Italia centrale, Montalcino è un luogo caldo, luminoso e ventilato perfetto sia per le api che per i vigneti di Brunello. Con oltre il 20% delle sue 250 aziende vinicole certificate biologiche o biodinamiche, comprese tre delle cinque più grandi tenute, le credenziali verdi di Montalcino sono notevoli quanto i suoi vini rossi.
L'eccezionale bellezza naturale della zona è abbinata alla sua architettura senza tempo, da fortezze mozzafiato e castelli murati attraverso ville di campagna di colore rosa o bianco a piccole fattorie con fuochi a focolare aperto. Esteticamente, tutti devono (per legge) rispettare la tradizione, anche fino al colore e alla forma esatti di persiane e tegole.
Guida di viaggio di Montalcino: Dove dormire
Montalcino è il comune più grande, ovvero comune , per area in provincia di Siena. Sono 20-25 minuti in auto da nord a sud (che è l'asse principale) o da est a ovest. Le strade secondarie sono spente, spesso non asfaltate e scivolose quando le telecamere bagnate applicano vigorosamente i limiti di velocità. La scelta del posto giusto in cui soggiornare riguarda tanto la logistica quanto le comodità.
Un'opzione notturna classica e abbastanza economica ai margini del centro di Montalcino è Hotel Vecchia Oliviera , un ex 'frantoio' (frantoio) di piccole dimensioni, pet-friendly e dotato di piscina all'aperto e idromassaggio interno.
Un hotel ancora più centrale - vicino alla fortezza - è il semplice Il Rifugio d’Altri Tempi , che dispone di un rinomato bar-ristorante e di un parcheggio centrale gratuito. Hotel dei Capitani è ancora centrale ma nascosto tra tranquille strade secondarie con alti muri in pietra, e dispone di una piscina e di una terrazza panoramica.
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Per i bed and breakfast in città, prova l'elegante La Suite Corso Matteotti 37 , che offre viste fantastiche e si adatta a tutte le fasce d'età, o ugualmente centrale Affittacamere Mariuccia .
Offrire servizi di portineria 'il tuo desiderio è il nostro comando', nel frattempo, lo è Villa Palazzetta , una casa moderna deluxe con incredibili viste panoramiche, adatta a chi ama intrattenere. Lo stesso team di fotografo-artista gestisce anche il Residenza di città di Montalcino , che dispone di giardino e spa. Sono necessarie tasche profonde per entrambe le proprietà.
La porta per la Val d’Orcia, un pittoresco paesaggio rinascimentale e Sito del patrimonio mondiale dell'UNESCO famosa per il suo formaggio di pecora (Pecorino), è Torrenieri nel nord-est di Montalcino. Qui, il file Maddalena Cordella Wine Resort vanta una piscina con acqua piovana, il ristorante di suo marito Aldo e il boschetto di cipressi più fotografato della Toscana. Un po 'più vicino a Montalcino, Casanova di Neri Il Relais dispone di camere accoglienti ed è ben attrezzato per degustazioni di vini. Il ristorante qui ha la sua panetteria per croissant, torte e pane per colazione (solo per gli ospiti).
Altre cantine di Montalcino che offrono un pernottamento in stile relais sono Canalicchio di Sopra e Capanna di Cencioni , entrambe storiche ma lungimiranti tenute sull'approccio nord di Montalcino. Il Mastrojanni il relais della cantina si trova vicino a Sant'Antimo, la splendida abbazia romanica di Castelnuovo dell'Abate, a sud-est di Montalcino. Per un'opzione bed-and-breakfast qui, prova Locanda Sant’Antimo .
Dirigendosi a sudovest da Montalcino al paese di Sant'Angelo in Colle, Le Ragnaie la cantina può ospitare gruppi sia grandi che piccoli, intanto Podere Il Cocco affitta il suo romantico casale di 500 anni nel bosco a Villa a Tolli.
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Il Villa le Prata La cantina offre pernottamento e prima colazione in uno spazioso casino di caccia del 1860 con giardino, un tempo residenza di campagna del Vescovo di Montalcino. I buongustai energici apprezzeranno la lussuosa sistemazione 'casa lontano da casa' della Tenuta di Argiano, dove gli ospiti possono tornare dalla spiaggia per cucinare all'aperto negli splendidi giardini toscani con vista panoramica.
Vineyards at Capanna di Cencioni. Credit: www.capannamontalcino.com
Guida di viaggio di Montalcino: Dove mangiare e bere
Nella stessa Montalcino, Albergo Il Giglio propone piatti della tradizione toscana, tra cui una rivitalizzante zuppa di ribollita. La sua ampia lista di vini a prezzi ragionevoli si adatta a gruppi esigenti che desiderano provare più annate dalla stessa cantina con portate diverse. Prova gli spaghetti pinci locali o il cinghiale brasato che si scioglie in bocca. Osticcio , nel frattempo, offre uno stile ambizioso, moderno-tradizionale che si adatta a una clientela raffinata.
Boccon DiVino (chiuso il martedì) offre una vista ariosa dalla sua terrazza ombreggiata e un menu creativo e stimolante decorato con classici come il peposo, uno stufato di manzo piccante.
Quando i tour mattutini di degustazione di vini durano così tardi che hai saltato il pranzo, non temere. Enoteca - ristoranti nel centro della città che servono spuntini a prezzi ragionevoli (spuntini) e piatti caldi tutto il giorno includono Vineria Le Potazzine e Alla Loggia di Piazza - anche quest'ultimo con ottimi cocktail. Caffè La Fortezza offre spuntini freddi e dispone di una terrazza con una vista incantevole. Oppure prendi una gustosa pizza da asporto tradizionale in stile napoletano, dalla soffice crosta Petto 'S (nessun posto a sedere).
Le pizzerie al tavolo includono Il Marrucheto a Sant'Angelo Scalo, che è anche uno specialista di pesce, e La Compagnia a Torrenieri, che prepara pranzi toscani leggeri all'aperto, pizze (solo la sera) e birra belga in bottiglia per i non Brunelli.
San Giorgio a Montalcino propone anche pizze classiche accanto a piatti nutrienti come gli strozzapreti al Brunello.
Per panorami mozzafiato verso la costa, Trattoria Il Leccio ha posti a sedere all'aperto nella piazza principale medievale di Sant'Angelo in Colle e un menu stagionale accattivante, così come quella rarità in Italia: cibo caldo per la colazione.
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Il Pelo nell’Uovo a San Giovanni d’Asso serve principalmente prodotti nostrani in quello che sembra il salotto di una casa privata. Prova gli stufati di scottiglia di carne con l'osso o le melanzane grigliate o la zucca condita con pecorino locale.
Un pranzo al sacco può essere un'opzione efficiente in termini di tempo e costi, nonché una delizia gastronomica. La versione toscana incorpora tipicamente pane non salato con o senza olio d'oliva, pecorino e salumi a base di maiale.
Prendi il pane da panetterie locali come la cavernosa atmosfera Lambardi on Via Soccorso Saloni in Montalcino itself, Forno Giuliani a Torrenieri, e Il Forno a Montisi. Tutti offrono torte e pasticcini classici anche per i più golosi.
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Per il pecorino prodotto in azienda e altre delizie gastronomiche, immergiti nel Fior di Montalcino negozio a Montalcino. Per i carnivori, l'unico macellaio di Montalcino che alleva il proprio bestiame è Macelleria Norcineria in Sant’Angelo Scalo, owned by Carlo Pieri’s Poggio Stenti winery.
Frequenti pellegrini diretti a Roma Alimentari Minacci , un punto vendita a Torrenieri dove puoi creare un pranzo al sacco su misura a base di prosciutti, formaggi, pesto, acciughe, peperoncino, verdure e altro ancora.
Infine, per un gelato artigianale assolutamente superlativo e uno yogurt gelato in una gamma di gusti classici e nuovi, vai a Perché no? a Montalcino. È aperto fino a tardi e, a quanto pare, è stata la prima tappa di Michelle Obama in una recente visita in città.
Il Palazzone vineyards
Guida di viaggio di Montalcino: Dove assaggiare
La rinascita del vino moderno di Montalcino è stata innescata alla fine degli anni '70 dall'investimento della famiglia americana Mariani in Castello Banfi . Situata nell'estremo sud-ovest di Montalcino, un'area di ampi spazi per vigneti di grandi dimensioni, Banfi è di gran lunga la più grande azienda vinicola di Montalcino. Il museo di Banfi ha una delle più grandi collezioni private al mondo di vetri romani e rappresenta il punto di partenza perfetto da cui immergersi nella cultura del vino italiano.
Degustazioni presso Col d’Orcia , nel frattempo, includono il muschiato Moscadello, un vino bianco dolce che molti sono sorpresi di scoprire di secoli precedenti ai rossi Brunello di Montalcino.
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Il Frescobaldi family offre degustazioni e tour della sua collezione di arte contemporanea presso l'impressionante Castelgiocondo , borgo fortificato murato, mentre San Felice Campogiovanni è una buona tappa per chi vuole approfondire il lato tecnico del vino durante un tour e una degustazione.
Più avanti verso la costa tirrenica, si dice che i vini mostrino un sapore salmastro proveniente dal suolo o dall'aria marina. Decidi tu stesso Camigliano , che offre una serie di tour delle cantine e degustazioni di vino con snack, brunch o pranzo opzionali.
Se il tempo è breve, Il Palazzone è a soli cinque minuti dal centro di Montalcino, perfetto per una visita pre o post pranzo. Le degustazioni si svolgono nella cantina di affinamento in botte e il tour offre una panoramica di Montalcino nel suo insieme, piuttosto che la più tipica prospettiva di solo vino. Puoi anche iscriverti al programma di adozione dell'olivo de Il Palazzone per la tua fornitura stagionale di olio d'oliva.
Anche vicino alla città stessa, il tour e la degustazione dal perfezionista Siro Pacenti estate vi darà un'idea di come il Sangiovese (noto anche come Brunello) reagisce a diversi siti e regimi di invecchiamento in botte, e la differenza tra i vini del sud o del nord di Montalcino.
Se vuoi confrontare le differenze tra Brunello da due diversi versanti della stessa collina ma sotto lo stesso proprietario, prenota una degustazione e un tour da Elisabetta Gnudi Angelini's Altesino e / o Caparzo cantine.
Se ti capita di finire a Montalcino per un capriccio e senza un piano d'azione, ci sono una miriade di negozi di vino e accessori per il vino in città, tra cui il più antico d'Italia, nella fortezza. Enoteca di Piazza e altri negozi consentono di degustare più vini in negozio tramite carte prepagate.
Bruno Dalmazio L 'ottimo emporio sulla via per Montalcino dispone di parcheggio gratuito, mentre l' Pierangioli store in town può organizzare per te un tour del vino con autista. Date le dimensioni e la logistica della regione, una o due visite in cantina seguite da una degustazione rilassata con cibo in città dovrebbero essere sufficienti per molti.
