riempitivo
Quando è arrivato un invito ad assaggiare dell'antica Rioja da Marques de Riscal, è stato impossibile resistere. La Rioja tradizionale può invecchiare molto bene, ma per oltre un secolo?
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Luis Hurtado de Amézaga di Marques de Riscal utilizza pinze roventi e acqua fredda per aprire una bottiglia di 1900 Marques de Riscal, Christie’s King Street, Londra 18 giugno 2008
giglio sul giovane e l'irrequieto spettacolo in partenza
Riscal, fondata 150 anni fa, produce ancora vini destinati a svilupparsi per molti anni in bottiglia. Come altre bodegas fondatrici della regione, Riscal ha preso il Bordeaux come modello, piantando Cabernet Sauvignon e Tempranillo e invecchiando i vini per molti anni in piccole botti di rovere.
Il rispetto per la tradizione non significa che l'azienda sia ferma nel passato. Basta uno sguardo alla nuova scintillante cantina e alla Città del vino progettata da Frank O Gehry nel 2006 per porre fine a questa idea. Riscal è stata anche una delle prime bodegas della Rioja a rilasciare quella che ora sarebbe considerata una Rioja in stile moderno, il Baron de Chirel: scuro, concentrato e legnoso.
Un'altra innovazione è la Frank Gehry Selection, una cuvée prodotta per celebrare l'apertura della Città del Vino. È un Tempranillo in purezza proveniente da vigne di oltre 40 anni, imbottigliato solo in magnum. L'annata di debutto è stata il 2001 e la prossima sarà il 2005.
I vini sono stati degustati durante una cena congeniale tenutasi da Christie's, che metterà all'asta alcune venerabili bottiglie di Riscal il 26 giugno. Erano presenti il direttore Jose Luis Muguiro e l'enologo Luis Hurtado, che hanno ammesso che anche loro, discendenti delle famiglie fondatrici, non avevano mai assaggiato il 1900.
Dal momento che l'annata 1900 è stata sigillata con il suo tappo originale, hanno usato pinze riscaldate per tagliare il collo e lasciare il tappo intatto. Sembrava una procedura rischiosa, ma ha funzionato perfettamente.
2001 Frank Gehry Selection (magnum). Profondo rosso. Ricco naso di quercia severa, amarene. Molto ricco e corposo, con toni di liquirizia e menta oltre a frutti neri. Deciso e con un'elevata acidità che dovrebbe garantire una lunga durata. Buona lunghezza e ottimo vino, anche se difficile da riconoscere come Rioja. 17,5 punti
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Riserva Baron de Chirel 1994 (magnum 30% Cabernet Sauvignon). Profondo rosso. Naso dolce, intenso, legnoso, molto elegante, e il Cabernet sicuramente mostra. Di medio corpo, ancora dominato dal rovere, ragionevolmente fresco e con un sacco di tannino per mantenerlo per alcuni anni. 17 punti
1964 Marks of Riscal (riciclato al 100% Tempranillo). Rosso abbastanza intenso, con poca evoluzione. Naso dolce vanigliato, frutta ciliegia, intenso ma unidimensionale. Morbido, rotondo e succoso, con tannini morbidi e ampia dolcezza di frutta, con un tocco di menta. Per niente stancante e molto lungo. 18 punti
1945 Marks of Riscal (tappo originale 70% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Graciano invecchiato 48 mesi in rovere). Notevolmente giovanile rosso intenso. Naso dolce di ribes nero intenso, mentolato ed etereo e ricco di frutta. Maturo e rigoglioso e super concentrato, con acidità pungente e tannini decisi ma non astringenti. Ancora molto giovane e lungo, senza segni di stanchezza. 18,5 punti
1900 marchi di Riscal (vitigni pre-fillossera sughero originale 60% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Graciano invecchiato 50 mesi in rovere). Rosso medio-intenso con qualche tonalità mattone, ma comunque brillante. Al naso aromi di ciliegia, squisitamente profumati e dolci. Di medio corpo, assolutamente morbido e setoso, ancora notevolmente fresco, un tocco sbiadito ma non privo di frutta. L'equilibrio è ottimo, senza traccia di secchezza, e il finale lungo ha portanza e freschezza. Notevole. 19,5 punti
Scritto da Stephen Brook
