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Gli Stati Uniti rimangono in cima alla classifica mondiale del consumo di vino e si prevede che cresceranno ulteriormente nei prossimi quattro anni, ma l'industria non è ancora sicura del modo migliore per gestire i cosiddetti millennial, suggerisce un nuovo rapporto presentato congiuntamente dalla fiera. Vinexpo e il gruppo di ricerca IWSR ...
Tendenze del consumo mondiale di vino
USI
Gli Stati Uniti stanno ancora assistendo a una crescita significativa delle vendite di vino, sono il paese che consuma più vino in volume, bevendo 341,5 milioni di casse da nove litri nel 2016.
Secondo un rapporto pubblicato questa settimana dalla fiera Vinexpo e dalla società di ricerca sulle bevande The IWSR, questo dovrebbe aumentare del 4,9% entro il 2020, a 358,3 milioni di casi.
Le sue cifre rafforzano la prova di una tendenza dei consumatori verso vini più costosi anche negli Stati Uniti. Si prevede che le vendite al dettaglio di vino negli Stati Uniti aumenteranno dell'11% fino al 2020, a 38,6 miliardi di dollari, il doppio rispetto al concorrente più vicino, il Regno Unito.
Solo la Cina dovrebbe crescere più velocemente degli Stati Uniti in quel periodo di tempo in termini di volume, mentre il mercato del Regno Unito rimarrà approssimativamente piatto in termini di volume poiché la maggiore domanda di spumante compenserà un calo del consumo di vino fermo.
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Millennials
Catturare il mercato millenario è un obiettivo chiave per gran parte del commercio del vino. Ma le opinioni su questi consumatori più giovani variano.
I millennial bevono meno vino rispetto alle generazioni precedenti, secondo i dati sul consumo di vino di Vinexpo e IWSR.
Ciò fa eco ad altre ricerche che suggeriscono che i millennial a livello globale hanno maggiori probabilità di passare da una bevanda all'altra, come vino, birra artigianale e liquori, piuttosto che attenersi a una categoria.
Questa tendenza era segnalato per la prima volta in merito ai millennial statunitensi lo scorso anno, ma ora sembra applicare in tutto il mondo .
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'Sono meno fedeli ai prodotti', ha detto l'amministratore delegato di Vinexpo, Guillaume Deglise Decanter.com . 'Ma penso anche che l'industria del vino debba adattarsi.'
Sembra esserci un passaggio generazionale, secondo Deglise. Le abitudini stanno cambiando dal consumo comune di vino al bere più ponderato.
'I millennial vogliono sapere esattamente cosa c'è nel bicchiere del vitigno, da dove viene, come è fatto.'
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Prosecco ancora guidando una crescita brillante a livello globale
Vino frizzante continuerà a crescere, e questo continua ad essere guidato dal trend del Prosecco, secondo il rapporto.
Entro il 2020, il consumo di Prosecco crescerà del 13,6%, fino a 34,4 milioni di casse da nove litri.
'Il Prosecco ha compiuto un importante cambiamento per diventare il suo marchio', ha affermato Deglise.
'Non nascondi più che stai bevendo Prosecco, è quello che le persone chiedono.'
Il successo dipende anche dal prezzo, secondo Deglise.
'È un lusso quotidiano e percepito come' 'meno serio' 'di Champagne . '
Mercato del Regno Unito
Il consumo di vino è ancora in calo nel Regno Unito, previsto in calo dell'1,6% da 119,3 milioni a 117,4 milioni di casse da qui al 2020.
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Lo spumante, invece, è in aumento, previsto in crescita del 18,8% a 15,2 milioni di casse entro il 2020.
Brexi ha provocato incertezza economica e aumenti dei prezzi e il vino è un 'mercato molto sensibile ai prezzi'.
In particolare, il mercato a basso costo - bottiglie con un prezzo inferiore a £ 5 - ne risentirà, poiché sarà difficile mantenere questo prezzo, ha affermato Deglise.
Vinexpo Bordeaux si svolgerà dal 18 al 21 giugno.
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Aggiornato: 8 maggio 2017
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