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Andrew Jefford parla con Gisela Kreglinger, autrice di un nuovo libro intitolato La spiritualità del vino ...
Cosa significa il vino per te? Lavoro, forse ... ma se stai leggendo questo, è quasi certamente un entusiasmo, una passione. Tuttavia, gioca un ruolo nella tua esistenza spirituale? Il vino ti avvicina al sacro o, se sei ateo, al trascendente?
Recentemente ho parlato con la dottoressa Gisela Kreglinger, l'autore di un nuovo libro chiamato La spiritualità del vino , su questo e altri argomenti. Proviene da una famiglia di viticoltori della Franconia e, mentre studiava teologia storica e poi insegnava spiritualità cristiana, le è parso che “la teologia sia distaccata dall'agricoltura, dal fisico, dalla gioia, dai sensi, soprattutto dal sensi del gusto, del tatto e dell'olfatto. ' Ciò le sembrò anomalo, dato il significato del vino sia nel cristianesimo che nelle scritture ebraiche e il background culturale da cui è emerso, e date le esperienze della sua famiglia luterana nell'agricoltura del vino. “Come famiglia, abbiamo lavorato la nostra terra e abbiamo sentito l'odore della nostra vita, che fosse vino, funghi, bacche o fiori. È così che sono cresciuto. '
La scrittura sul vino esistente, secondo lei, non affronta questo problema. “Dalla seconda metà del XX secolo, il nostro discorso sul vino è diventato molto particolare. Sono tutti aggettivi e avverbi sul vino, scritti in modo leggermente esagerato. Viviamo in un'epoca in cui il consumismo è una parte così forte della nostra espressione culturale che il prodotto finale è ciò su cui ci concentriamo, ma si può parlare di vino in modi molto più ampi. È un po 'impoverito, credo. E i vignaioli ne sono davvero stanchi. '
Da qui il suo libro. È diviso in due parti. Il primo, 'Sustenance', traccia il ruolo del vino - a volte letterale, ma soprattutto metaforico - negli scritti ebraici e cristiani, nella storia della chiesa e nei rituali cristiani.
Religione e vino
Questo mi ha affascinato. Il cristianesimo è la religione leader nel mondo, praticata dal 33% dei 7,4 miliardi di persone nel mondo (gli atei rappresentano il 2,5% e gli ebrei lo 0,23%, per un punto di confronto). Anche se sono cresciuto nella tradizione cristiana, non mi ero reso conto di quanto la vite e il vino siano centrali per la teoria e la pratica cristiana, al punto che si può sostenere che quelle sette cristiane che insistono sull'astensione (inclusi mormoni e battisti ) agiscono in modo antiscritturale. La stessa Kreglinger non lo afferma, le ho chiesto comunque. 'Ho molta compassione per loro', mi ha detto, 'anche se non credo fosse giusto vietare il consumo di vino. Penso che dovrebbero rivisitare quella storia '.
Lo stesso Lutero amava il vino, così come John Calvin (Jehan Cauvin), quindi il luteranesimo e il calvinismo non sono anti-vino, anche se varianti radicali a volte si sono dirette in questa direzione. Il principio fondamentale di Kreglinger (sono tentato di pensarlo come il 'Vangelo secondo Festa di Babette ', dal momento che racconta la narrazione di questa storia di Karen Blixen e il film di Gabriel Axel tratto da essa, così amorevolmente) è che il vino non è solo un dono di Dio, ma qualcosa di unico nel mondo creato che, se usato con saggezza, può essere di grande beneficio spirituale. Sottolinea il radicamento umano nella terra che è il vero punto di partenza delle Scritture Ebraiche (uomo - Adamo - è formato dalla polvere della terra - Adamo ), e di cui sente che una spiritualità dogmatica o austera trascura il vino, può fungere da catalizzatore della nostra gioiosa apprensione.
Anche la sua copertura del Nuovo Testamento è affascinante, e sottolinea che Gesù stesso amava abbastanza il vino da essere stato accusato dai compagni ebrei di essere 'un ghiottone e un ubriacone' - in altre parole di aver superato il vino rituale ebraico- requisiti per bere, che di per sé non sono ingenerosi. Il primo miracolo compiuto da Gesù alle nozze di Cana non fu solo quello di trasformare l'acqua in vino (abbastanza miracoloso da solo) ma in vino scelto, il tipo di vino che faceva notare a chi lo beveva la sua qualità. Per lo meno, questa risonanza sottolinea la generosità del dono divino. E naturalmente fu il vino, consumato ritualmente durante il suo pasto pasquale finale con i discepoli, che Gesù usò per commemorare “il mio sangue dell'alleanza”, e che successivamente ricoprì un ruolo fondamentale nell'eucaristia cristiana.
Vinificazione moderna
Nella seconda parte (più ampia) del libro, chiamata 'Sostenibilità', spazia in modo più ampio attraverso argomenti tra cui la tecnologia nella produzione di vino, vino e salute e abuso di vino e alcol con, per me, solo un successo intermittente. I lettori esigenti amanti del vino saranno probabilmente irritati da un editing sciatto (le maiuscole dei nomi dei vitigni sono palesemente incoerenti Clos De Vougeot a p.49 diventa Clos de Vougeot a p.90 e Clos Vougeot a p.92 troverai Cliquot , non Clicquot Sauterne non Sauternes mentre il borgognone Jeremy Seysses si scrive Seysse e il suo collega borgognone Michel Lafarge diventa Michael LaFarge). Le sue osservazioni sull'effetto del libero mercato e della globalizzazione sul vino e sulla tecnologia nella vinificazione mi sembrano un po 'superficiali e prevedibili. Intervista a numerosi viticoltori e commentatori, solo una piccola minoranza di loro risponde con il tipo di intuizione che merita la copertura del libro. Ogni volta che ritorna al background teologico, però, l'interesse accelera e l'argomento che sta prendendo in considerazione sembra improvvisamente arricchirsi.
La seconda parte del suo libro mi ha lasciato chiedermi se `` la spiritualità del vino '' significhi davvero molto - una volta che la spiritualità è stata rimossa dal suo contesto religioso originale e una volta che la carica metaforica fondamentale, quasi travolgente che la vite e il vino portano nelle scritture ebraiche e cristiane. e la tradizione è stata cancellata. Queste fedi (conclude a malincuore un ateo come me) devono rendere il consumo di vino un'esperienza molto più arricchente spiritualmente di quanto possa essere senza quel quadro di credenze.
Kreglinger spinge questa discussione in direzioni interessanti con sezioni su 'Viticoltura e cura dell'anima' e 'Bere è pregare', cita saggiamente Simone Weil nel senso che 'l'attenzione nella sua forma più alta è preghiera', sottolineando i livelli quasi estatici di attenzione di cui sono capaci gli amanti del vino di fronte ai vini pregiati. So per esperienza personale che questo può avvicinarsi al trascendente e allo stesso tempo essere corporeo e carnale, i due, insiste, non sono in contraddizione. Quelli sono meravigliosi momenti umani ( qualcosa a cui ho accennato nel blog della scorsa settimana ).
Eppure il vino è una bevanda artigianale, non un'opera d'arte è una sostanza, non un insieme di idee e la trascendenza che offre non può davvero competere (ad esempio) con quella offerta dalla grande musica, poesia o pittura. A meno che tu non sia un ebreo o un cristiano, nel qual caso le tue apprensioni religiose presteranno al vino un'accusa sacra, qualcosa che influisce sui principi del tuo stesso essere. È sorprendente.
il capo sotto copertura Nestle Toll House Cafe di chip
