Marchese Nicolo Incisa Della Rocchetta
Con Decanter's Grandi produttori di vino d'Italia Evento di degustazione in programma il 20 settembre, abbiamo parlato con Nicolo Incisa della Rocchetta, l'attuale Presidente della Tenuta San Guido (produttori del Sassicaia), uno dei migliori produttori di vino in Italia ei cui vini saranno disponibili per la degustazione durante la manifestazione.
Cosa significa per te far parte dell'Istituto Grandi Marchi e uno dei marchi di vino più prestigiosi d'Italia?
Va lodata la promozione dei vini di qualità. Siamo orgogliosi di far parte di un'importante organizzazione come l'Istituto Grandi Marchi che raggruppa le migliori etichette italiane. Sarebbe un errore pensare di essere arrivati a un punto in cui non serve promozione o visibilità nel mercato internazionale. L'IGM funziona perfettamente, il gruppo è interamente gestito da produttori di vino senza influenze esterne che spesso possono avere obiettivi diversi.
Puoi spiegarci un po 'cosa fai con l'Istituto?
Garantisco la presenza dei nostri vini per gli eventi ma, sinceramente, personalmente faccio poco. Il ringraziamento più grande va soprattutto ai produttori che si sono impegnati al massimo nell'interesse del panorama enologico internazionale, mio cugino Piero Antinori ne è un esempio.
Essere nell'Istituto fa parte della promozione del vino italiano nel mondo: come si fa?
E 'una scelta personale: credo sia importante far capire una cantina attraverso la serietà, la costanza e la qualità dei prodotti che sono una garanzia. Un marchio diventa famoso grazie alla sua tradizione, alla sua storia e soprattutto grazie alla sua filosofia, che rimane intatta nel tempo rispettando lo stile e le inclinazioni del suo titolare.
Che immagine pensi abbia il vino italiano nel mondo? E come è cambiato o sta cambiando per il futuro?
Penso che l'immagine del vino italiano sia cambiata radicalmente e positivamente negli ultimi 30 anni, il vino non è più una bevanda low cost e di bassa qualità come lo era negli anni '70. Grazie agli investimenti di imprenditori italiani che, con pazienza e tenacia, hanno avuto fiducia nelle potenzialità del proprio territorio, oggi il concetto di terroir italiano è conosciuto in tutto il mondo. Vedo un futuro molto positivo per il vino italiano, l'eccellenza dei nostri territori e il nostro impegno stanno ponendo il vino italiano in una scena non solo europea ma internazionale.
L'istituto si occupa anche di educare le persone sul vino italiano: quali sono le cose principali che vorresti che le persone sapessero sul vino italiano e sulla cultura del vino italiano?
I consumatori prestano sempre più attenzione all'identità, alla storia e alla provenienza del vino che bevono. Quando si acquista una bottiglia di vino si acquista una parte della sua filosofia, della sua storia, del suo territorio, della sua cultura: tutto quello che c'è dietro l'etichetta e lo devi sentire nel bicchiere.
Cosa significa per te il termine Super Tuscan? Come lo descriveresti per le persone che potrebbero non aver mai sentito parlare del termine?
Non mi piace il termine 'Super Tuscans', creato intorno agli anni '90 dalla stampa americana. Penso che sia una descrizione impropria e incompleta di vini toscani realizzati con nuovi blend (a base di uve internazionali), diversi da quelli tradizionali. Questi vini rappresentano un connubio tra tradizione e innovazione e sono il risultato dell'evoluzione della viticoltura toscana. Direi che in ogni caso i “Super Tuscan” sono stati fondamentali per il successo del vino italiano sulla scena internazionale.
Parlando specificamente della tua azienda vinicola Sassicaia, hai una filosofia del vino in termini di come vuoi che i tuoi vini assaggino?
Il Sassicaia nasce dalla passione per il vino di mio padre Mario Incisa, è fatto in vigna e rispecchia proprio il terroir sin dalla prima annata, 1968. La nostra filosofia oggi è sempre la stessa. Abbiamo deciso, con umiltà, di mettere il vino sul mercato, sia nazionale che internazionale, per far conoscere il nostro territorio e le nostre aspirazioni.
Come combini la vinificazione tradizionale con i nuovi progressi tecnologici?
Abbiamo un approccio cauto alle nuove tecnologie: per mantenere la nostra personalità nel tempo non vogliamo cambiare il nostro processo produttivo. L'attenzione e la cura verso l'ambiente è sempre un dovere, è sinonimo di civiltà di un popolo e di tutela della salute pubblica. Da 15 anni non utilizziamo prodotti chimici o invasivi, ma solo prodotti che non provocano danni all'ambiente e che non ne alterano la natura.
Senti qualche pressione per mantenere l'aspetto premium dei tuoi vini?
Non dobbiamo mai abbassare la guardia, dobbiamo piuttosto stare attenti a ciò che produciamo ea ciò che il mercato è in grado di ricevere
Ti concentri maggiormente sul tuo ruolo in vigna o su quello che fai in cantina?
Il passaggio più importante avviene in vigna: la natura ha il ruolo più importante nella produzione del vino
Non vedi l'ora dell'evento Decanter Great Winemakers of Italy a settembre?
Non potrò partecipare al prossimo evento a Londra e mi dispiace davvero, è uno degli eventi più importanti a cui prende parte la nostra azienda.
Quali vini offrirete alle persone da degustare?
Verseremo tutte e tre le nostre etichette (Le Difese, Guidalberto e Sassicaia) e presenteremo, insieme alla più recente, anche una vecchia annata di Sassicaia.
Cosa speri che le persone che partecipano all'evento vengano a pensare?
Gli inglesi hanno sempre riservato una grande attenzione al vino, mi aspetto una buona affluenza con consumatori entusiasti ed esperti. Sono sicuro che nel bicchiere sentiranno il terroir di Bolgheri.
Ti piace incontrare i consumatori e interagire con loro sui tuoi vini?
Sì, certamente. Lo trovo divertente e penso sia necessario vedere se stiamo andando nella giusta direzione. Non dobbiamo mai dimenticare che il nostro primo interlocutore è il consumatore.
Infine, secondo te, qual è secondo te la cosa più interessante del vino italiano?
Il nostro territorio, caratterizzato da diversi tipi di suolo, e il nostro clima… è tanto vario. Siamo davvero fortunati ad avere molte regioni vinicole diverse con la loro identità unica.
Per saperne di più e per prenotare i biglietti per Decanter's Great Winemakers of Italy eventi commerciali e di degustazione dei consumatori il 20 settembre clicca Qui .
Scritto da Decanter.com
