Credito: Nina Assam
Per fare la tua migliore degustazione di vini, il tuo palato deve essere nella migliore forma. Elin McCoy condivide i suoi consigli su come prendersi cura del proprio palato.
- Prendi il minor numero di farmaci possibile:
Più di 250 farmaci da prescrizione (antidepressivi, antistaminici, farmaci per l'asma, farmaci per abbassare il colesterolo) possono alterare le sensazioni del gusto, con alcuni che causano secchezza delle fauci. La chemioterapia e le radiazioni, non a caso, possono uccidere le cellule recettoriali.
- Non fumare:
La nicotina sopprime l'attività nervosa nelle aree del cervello associate al gusto e all'olfatto, i composti chimici nelle sigarette diluiscono la capacità delle papille gustative e delle cellule olfattive di inviare messaggi sensoriali al cervello.
- Rimani in salute:
Lesioni alla testa, infezioni e malattie possono influenzare l'olfatto e il gusto.
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Per altri modi per prendersi cura del tuo palato, leggi Jefford on Monday: Palate Fitness
- Visita regolarmente il tuo dentista:
La scarsa igiene orale influisce sulla capacità di assaggiare prendersi cura della bocca e del palato. Ci sono prove contrastanti sul fatto che la pulizia della lingua faccia la differenza.
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- Guarda cosa mangi:
Fai attenzione ai pinoli cinesi economici (Pinus armandii), che possono cancellare il tuo gusto e l'odore e dare ad alcune persone un retrogusto amaro e metallico per settimane. E prova a mangiare meno sale e zucchero, che possono stimolare eccessivamente le tue papille gustative.
- Esercitati ad annusare e degustare vino regolarmente:
Aiuta a migliorare i tuoi ricordi di gusto. Cerca il nostro prossimo evento di degustazione Decanter o leggi come organizzare la propria degustazione di vini .
- Vivi in un ambiente incontaminato:
Oppure prendere misure di protezione contro l'inquinamento.
Cosa fa l'invecchiamento al nostro palato? Elin McCoy lo scopre qui .
La giornalista e autrice pluripremiata Elin McCoy scrive per una varietà di pubblicazioni tra cui Bloomberg News.
