La guru della cucina britannica Delia Smith sta per lanciarsi sui francesi e probabilmente sarà la benvenuta come una patatina fritta a Le Procope.
Delia Smith è la scrittrice di cucina di maggior successo - o famigerata, a seconda del punto di vista - della Gran Bretagna, con circa 14 milioni di vendite a suo nome. How to Cook ha venduto più di 2,7 milioni di copie e il suo primo e più noto lavoro, il corso di cucina completa, si stima sia presente in quasi tutte le cucine della classe media del paese.
La sua merce di scambio è una cucina senza fronzoli. How to Cook istruisce il lettore sulle basi assolute: come friggere un uovo non è affatto la ricetta più semplice.
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Ora l'editore francese Hachette Pratique lancia La Cuisine Facile D'Aupré. Smith è accreditato solo come 'Delia'.
La redattrice francese Brigitte Evano è ottimista. 'Le persone hanno perso le abilità culinarie di base e non hanno abbastanza tempo', ha detto. 'La gente ha paura di cucinare e i libri tradizionali lo fanno sembrare così difficile.'
Ma anche se i francesi sono disposti a imparare le basi della cucina, sembra che non sopporteranno l'idea di essere insegnati da una donna inglese.
Alla domanda se volesse comprarlo, la trentenne Corinne Guibert di Nantes ha detto a decanter.com: 'Assolutamente no. Non lo comprerò a causa della reputazione della cucina inglese. Sono stato in Inghilterra e ho provato fish and chips e roast beef e non mi piacciono per niente. Forse le persone lo compreranno, ma non appena si renderanno conto che è stato scritto da una donna inglese lo ignoreranno. '
Un'altra francese, che ha 55 anni e desidera rimanere anonima, ha detto: 'So già cucinare. Dovrei insegnare all'inglese a cucinare. >>
Una cosa è certa: se il libro vende, non ci sarà nessun contenuto contenente la gioia in Gran Bretagna. Come chiede ironicamente il Daily Telegraph, ' Un inglese , insegnando a presumibilmente capitale mondiale della gastronomia come si cucina? '
immagine © BBC
Scritto da Adam Lechmere 7 gennaio 2002
