Vista notturna di Shanghai, ripresa dal tetto della Torre di Jin Mao. Credito: Denys Nevozhai / Unsplash
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Sommario
- I dati della dogana cinese mostrano un calo significativo delle importazioni di vino durante il periodo di blocco del coronavirus.
- Le vendite di vino online sono aumentate, secondo il sondaggio Trade and Wine Intelligence.
- Nuova speranza che l'industria dell'ospitalità stia iniziando a riprendersi.
- Studenti di vino che tornano in classe.
Articolo completo: le importazioni di vino dalla Cina si riducono
Le importazioni di vino in bottiglia in Cina sono diminuite di oltre un quarto sia in volume che in valore nei quattro mesi da gennaio ad aprile 2020, rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
I dati doganali hanno mostrato che la Cina ha importato 107 milioni di litri di vino - equivalenti a 143 milioni di bottiglie da 75 cl - in 'navi di meno di 2 litri' nei primi quattro mesi del 2020. Si tratta di un calo del 26,6% su base annua.
Il valore delle importazioni di vino in bottiglia è sceso del 27,5%, a 523 milioni di dollari.
Se si includono le importazioni di spumante, vino sfuso e liquori a base di uva, come il cognac, il valore totale delle spedizioni è diminuito del 31%.
Il forte calo delle importazioni coincide con il periodo di blocco del coronavirus in Cina dalla fine di gennaio all'inizio di aprile. Ciò includeva restrizioni di viaggio e la chiusura di aree pubbliche, come ristoranti e bar.
'Vale la pena notare che nel 2019 le importazioni di vino cinesi avevano già registrato un forte calo rispetto al 2018. La tendenza al ribasso è dovuta a un profondo cambiamento nel modello di crescita economica e nella struttura del mercato della Cina', ha affermato Li Demei, autore di vino cinese e editorialista di DecanterChina.com. , 'l'impatto della crisi del coronavirus nel 2020 è al secondo posto'.
Ha aggiunto che la diminuzione delle importazioni durante il primo trimestre del 2020 su base annua non è infatti così significativa rispetto al primo trimestre del 2019.
La diminuzione è la più significativa nell'aprile 2020, con il 44% in volume e il 50% in valore, anche se la maggior parte delle città cinesi aveva abolito le restrizioni di blocco da allora.
'Ciò è dovuto a un effetto di ritardo della performance del mercato rispetto alle statistiche sulle importazioni', ha spiegato il professor Li, suggerendo un impatto prolungato della pandemia oltre aprile.
Le importazioni statunitensi e francesi hanno entrambe registrato forti cali nel primo trimestre del 2020. Sebbene la Cina stia ancora importando più vini australiani rispetto al primo trimestre del 2019, l'influenza politica sul bilaterale Australia-Cinala relazione deve 'ancora venire', ha predetto il professor Li.
I negozi online hanno prevalso durante il blocco
Tuttavia, alcuni rivenditori di vino online in Cina hanno affermato che non era tutto negativo.
Le vendite online nei primi tre mesi del 2020 hanno visto un aumento del 5,9%, anche se il reddito del settore dell'ospitalità è diminuito del 44,3%, secondo il Chinese National Bureau of Statistics.
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'Le nostre vendite sono almeno raddoppiate dopo il Festival di Primavera [fine gennaio], quando è iniziato il blocco', ha affermato Wang Shenghan, fondatrice della piattaforma di e-commerce di vino Lady Penguin.
Wang e il suo team attualmente gestiscono uno dei più famosi negozi di bevande alcoliche su Tmall.com, il portale di vendita al dettaglio online di Alibaba.
Si ritiene che il marchio di vino cileno della Central Valley di Lady Penguin, 'Flamenco Andino', abbia vendite di oltre un milione di bottiglie all'anno. Può costare tra RMB60 e RMB150 (£ 7- £ 17) a bottiglia.
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'Vendiamo direttamente ai consumatori tramite Tmall.com e le nostre fasce di prezzo sono adatte per bere a casa e riunioni di famiglia, da qui la crescita significativa', ha affermato Wang, aggiungendo che molti dei suoi prodotti erano già esauriti prima del capodanno cinese.
Le sue osservazioni facevano eco a quelle recenti Sondaggio Wine Intelligence di 1.000 bevitori di vini importati in 12 città della Cina continentale.
Il sondaggio, condotto tra il 27 marzo e il 14 aprile, ha suggerito che le vendite di vino online sono aumentate durante il periodo di blocco, guidate da 'acquisti aggiuntivi da parte di consumatori più giovani e più coinvolti nel vino'.
Tuttavia, mentre ristoranti e bar erano chiusi, i consumatori hanno anche mostrato riluttanza ad acquistare vino da qualsiasi negozio fisico, inclusi supermercati ed enoteche specializzate, ha detto Wine Intelligence.
Sembrava che la gente beveva più vino senza cibo e in occasioni informali, diceva. Un'indagine separata su Wine Intelligence ha recentemente riscontrato una tendenza simile nel Regno Unito .
In Cina, coloro che erano già abituati a bere vino regolarmente si versavano un bicchiere più frequentemente e spendevano di più mentre erano bloccati a casa, aggiunge il sondaggio.
Un cauto ritorno alla normalità
Secondo Wine Intelligence, la spinta alle vendite di vino online sembrava destinata a continuare.
Circa il 47% degli intervistati ha dichiarato di avere maggiori probabilità di bere bevande alcoliche una volta che è stato autorizzato a uscire, ma il 52% ha affermato che avrebbe continuato a fare acquisti online per bevande e generi alimentari dopo il blocco.
Come è stato visto in sondaggi in altri paesi, le persone erano divise sull'idea di uscire a mangiare e bere, secondo il sondaggio.
Circa il 38% degli intervistati ha affermato di essere più propenso ad andare in un ristorante dopo che le restrizioni di blocco sono state revocate, il 34% ha affermato di essere meno propenso a farlo rispetto al pre-blocco.
Separatamente, circa il 40% ha affermato di essere meno propenso ad andare in un bar o un caffè e il 39% ha meno probabilità di ospitare celebrazioni in pubblico.
Ospitalità: sperando in una piena guarigione in autunno
Alcuni professionisti del settore hanno riferito alla fine di maggio che i consumatori stavano diventando più a loro agio a uscire e socializzare, poiché sempre più città della Cina continentale hanno iniziato ad allentare le restrizioni di viaggio.
'Sebbene non ci sia stata una' baldoria di vendetta 'come alcuni si aspettavano, per fortuna la maggior parte dei ristoranti di fascia alta ha riguadagnato dal 50% al 60% della propria attività', ha affermato Lu Yang MS, primo Master Sommelier cinese e fondatore di Grapea Educazione al vino.
'Il tuo rapporto con i tuoi clienti prima del blocco è essenziale per quanto velocemente puoi ripristinare l'attività', ha aggiunto.
I ristoranti boutique e le enoteche devono affrontare la pressione del flusso di cassa, che potrebbe avere un impatto sulle carte dei vini.
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'Prima della pandemia, i ristoratori premium non avrebbero esitato a fare scorta di vini migliori, perché sapevano che alla fine sarebbero stati venduti', ha detto Lu. 'Ma ora hanno davvero bisogno di pensarci due volte sulla quantità e qualità che possono permettersi di acquistare.'
Il settore dell'ospitalità si aspetta una piena ripresa da settembre a ottobre, ha affermato Lu. 'Le aziende devono prima guarire dagli ultimi quattro mesi', ha aggiunto.
Lady Penguin ha riaperto il suo wine bar cognominal a Pechino il 20 maggio, un giorno considerato dai millennial netizen come un giorno per fare acquisti e mangiare fuori, poiché '520' risuona con 'Ti amo' in cinese.
'Abbiamo avuto il tutto esaurito durante il fine settimana', ha detto Wang. 'Le persone devono essersi annoiate a morte quando sono bloccate a casa.'
Lu ha detto: 'L'appetito della gente per il vino non è scomparso a causa della pandemia.
'Coloro che sono pronti a modificare il prezzo, bravi a scegliere il vino giusto e in grado di offrire servizi personalizzati di alta qualità, si spera che si riprendano il più velocemente possibile.'
Gli amanti del vino tornano alle degustazioni
Gli studenti di vino hanno iniziato a tornare in classe, ha detto Lu, la cui Grapea Wine Education con sede a Shanghai aveva tenuto lezioni virtuali settimanali durante la quarantena.
'Ci vorrà del tempo prima che le scuole di vino e gli eventi riprendano lo slancio, ma la nostra attività è in gran parte tornata alla normalità', ha affermato il sommelier ed educatore.
'Anche se abbiamo ripreso la maggior parte delle nostre lezioni, possiamo vedere che alcuni dei nostri studenti sono in difficoltà finanziarie: alcuni chiedono se possono pagare le tasse scolastiche in più rate.'
Lu si è affrettato ad aggiungere che crede che le degustazioni online continueranno a esistere e si svilupperanno, dopo essere diventate più popolari durante il blocco.
Anche le lezioni di Wine and & Spirit Education Trust (WSET) sono tornate in classe in Cina dall'inizio di aprile.
'Sono molto felice di vedere che la Cina sta ora aprendo la strada per tornare all'insegnamento in classe per i corsi WSET. Questo dà speranza al resto del mondo, che per lo più è ancora bloccato ', ha affermato Ian Harris, CEO del WSET.
WSET ha tenuto corsi online e alcuni esami online mentre i paesi erano bloccati.
