Hotel in Cile, Cile
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Dal lusso Relais & Chateaux alle pensioni a conduzione familiare, la scena alberghiera cilena è più dinamica ed eclettica che mai. Il visitatore abituale Peter Richards MW consiglia i migliori hotel in Cile.
In viaggio per il Cile nel 1999, armato di un laptop, una vecchia BMW che perdeva e l'incarico di scrivere una guida turistica nella regione vinicola cilena, mi fermai in un hotel in una città chiamata Vicuña. Faceva caldo, quindi mi sono cambiata rapidamente in costume da bagno e, correndo in piscina, ho chiesto all'addetto se l'acqua era fredda. 'No, giovanotto', disse deliberatamente. 'L'acqua non è fredda.'
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Sono saltato subito dentro. BOOM! Non avevo mai provato una sensazione così totalizzante di freddo intenso in vita mia. Ha lacerato i miei sensi. Ho ruggito fuori dalla piscina e ho cercato una spiegazione dall'inserviente. Il vecchio alzò le spalle. 'Non fa freddo', è tornata l'iterazione senza fretta. Si voltò per allontanarsi, quindi non saprò mai se c'era un'espressione di gioia o di sincera indifferenza sul suo viso quando aggiunse, squisitamente: 'Sta gelando!'
Da quando ho vissuto e lavorato in Cile per quell'anno glorioso, ho avuto la fortuna di tornare regolarmente (sono in doppia cifra e sto contando). È stato altrettanto affascinante, frustrante ed emozionante osservare il paese in questo periodo, un rapido cambiamento controbilanciato dal conservatorismo endemico. Ricordo di aver scritto in quella guida turistica qualcosa del genere: 'Le cantine cilene riconoscono il potenziale dell'enoturismo ma sono caute nell'agire: è come se fossero sull'orlo di una scogliera ma aspettassero di essere spinte, piuttosto che saltare'.
Il mio addetto alla piscina è stato un ottimo esempio della padronanza cilena dell'eufemismo, e forse è comprensibile per un paese così remoto essere reticente quando si tratta di investire in infrastrutture costose come alberghi e altre strutture turistiche. Ma alcuni hanno riconosciuto il grande potenziale e l'attrazione degli straordinari paesaggi del Cile, del cibo delizioso (frutta fresca, verdura e frutti di mare qui sono una delizia) e dei vini pregiati. Si spera che altri siano abbastanza coraggiosi da seguire l'esempio. Possono aiutare ad aprire la regione vinicola cilena ai visitatori che altrimenti potrebbero sfrecciare direttamente verso le meraviglie delle torri di roccia della Patagonia e dei campi di ghiaccio dell'Antartide, o le delizie mozzafiato del deserto di Atacama.
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Le tendenze generali sono positive. Nel 2012, gli arrivi di turisti internazionali in Cile sono cresciuti del 12% rispetto all'anno precedente, raggiungendo quasi i 3,5 milioni. L'Organizzazione mondiale del turismo identifica il Cile come la destinazione turistica in più rapida crescita in America Latina. Gli sviluppi incoraggianti includono il ritiro della cantina VIK a Cachapoal, previsto per il lancio il prossimo anno, mentre Tabalí sta anche valutando l'apertura di strutture per gli ospiti nei paesaggi lunari di Limarí nel nord.
Gli hotel e le regioni
Per la maggior parte dei visitatori internazionali, la capitale Santiago è il primo porto di scalo in Cile. Per esplorare la regione vinicola, le opzioni sono quindi dirigersi a nord (verso Aconcagua, Limarí ed Elqui), a ovest (verso Casablanca e San Antonio) oa sud (verso Cachapoal, Colchagua e Maule). Per ora, ci sono opzioni limitate per coloro che si dirigono a nord: i principali sviluppi negli hotel boutique fino ad oggi sono stati nel centro e nel sud. Poiché Maipo è la regione vinicola che circonda Santiago, è il punto più logico da cui iniziare.
Spostarsi dal centro di Santiago, forse uno dei posti migliori ed esclusivi per avere un'idea della storica produzione vinicola di Maipo è a Casa Real Hotel di Santa Rita . Non commettere errori: questo è il Cile della vecchia scuola. Non aspettarti installazioni hi-tech o le ultime novità in fatto di comfort. Ma l'atmosfera è deliziosa in questa tenuta del XIX secolo ben conservata, con la sua ariosa atmosfera coloniale, soffitti alti, ampie verande, arredi sontuosi e pavimenti in legno scricchiolanti. Le strutture sono più che adeguate e il servizio attento. Oltre alle storiche cantine cal y canto a Santa Rita, altre attrazioni includono l'eccellente Museo andino, il parco giardino, la caffetteria, l'enoteca e un ristorante con una storia da raccontare (il seminterrato è stato presumibilmente servito da rifugio per i combattenti patrioti durante le guerre di indipendenza). Ci sono anche molte altre cantine nelle vicinanze che meritano una visita, come Carmen, Antiyal e Pérez Cruz.
Un'incursione a ovest della capitale è di rigore per il visitatore attento al vino in Cile, data l'eccellente qualità e la crescente diversità dei vini di San Antonio e Casablanca. Nel primo si può trovare Matetic's Hotel La Casona (foto a destra), una delicata ristrutturazione di sette stanze di una villa del '900. È un ottimo posto per allontanarsi da tutto, a breve distanza dalla costa e nella splendida cornice chiusa della Valle del Rosario, dove Matetic pratica l'agricoltura biologica e biodinamica per produrre non solo un superbo Syrah, ma anche succulenti mirtilli .
Si consiglia una gita a cavallo, in bicicletta oa piedi intorno alla valle e si può anche combinare una visita qui con un soggiorno in uno dei parchi naturali più mozzafiato del Cile. Vino e natura è un programma di sei giorni che sfrutta la proprietà condivisa per collegare La Casona con Patagonia Camp a Torres del Paine (i prezzi partono da US $ 2.350 a persona, che include la sistemazione in lussuose yurte sul lago vai su www.patagoniacamp.com per maggiori informazioni) .
Sulle colline da Matetic è Hotel Casablanca Spa & Wine (nella foto a sinistra). Questo hotel di 12 camere a conduzione familiare è elegantemente proporzionato e, oltre a una sauna, una vasca idromassaggio e una piscina riscaldata, offre trattamenti 'bioattivi' a base di uva con opzioni sia per il bagno che per il viso. L'hotel può anche indicarti i produttori locali, di cui ce ne sono molti: i suoi consigli includono Kingston, Montsecano, Casas del Bosque, Bodegas RE, Loma Larga e Quintay. E se vuoi visitare la storica città portuale di Valparaíso, allora Casa Higueras (www. Casahigueras.cl), arroccata su una collina con una vista eccellente, è un'opzione valida. Sia Valparaíso che Casablanca sono stati recentemente votati nel Great Wine Capitals Global Network, unendosi a Bilbao / Rioja e Bordeaux.
A sud
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Spostandosi a sud, Colchagua è di gran lunga la regione vinicola cilena meglio attrezzata per i visitatori. Ciò è in parte il risultato dell'investimento del magnate locale Carlos Cardoen, che ha avviato varie imprese con sede nella capitale informale della valle, Santa Cruz. Questi includono l'impressionante Hotel Plaza Santa Cruz (difficilmente boutique in 116 camere, ma merita una menzione), un casinò, due musei (di cui uno dedicato alle auto) e Viña Santa Cruz sulle colline di Lolol, completa di funivie, mini osservatorio per osservare le stelle e ricreazioni di insediamenti tribali indigeni.
Ci sono diversi boutique wine hotel a Colchagua, forse il più impressionante è il Lapostolle Residence, un lussuoso e ben attrezzato Castelli Relay nido sull'anfiteatro rivolto a sud che è Apalta, a due passi dallo straordinario design a botte destrutturato della cantina. I più attivi possono scegliere tra corsi di cucina, passeggiate a cavallo o in mountain bike, escursioni, massaggi e la piscina a sfioro. I prezzi sono alti come le colline qui, ma lo standard è corrispondentemente alto.
Un po 'più tradizionale è il Hotel Viña La Playa a ovest di Colchagua e collegata a Viña Sutil. Anche se i vini potrebbero non essere i migliori della valle e la posizione remota, l'hotel di 11 camere è ben arredato e tranquillo, con la sua pista di atterraggio, ristorante, piscina e vari programmi, dalle degustazioni sensoriali alle gite in mongolfiera .
Altre opzioni in Colchagua includono Casa Silva È un boutique hotel e ristorante elegantemente arredato (completo di campo da polo) nell'estremità orientale accessibile della valle vicino a San Fernando, e l'ampio e informale Country House Hotel , appena fuori Santa Cruz. Sempre nel centro della valle, situato nel vigneto della Laura Hartwig Winery, si trova Hotel TerraViña (foto a destra), gestito da una coppia danese / cilena. Sebbene sia solo un B&B, la comproprietaria Anne Sorensen afferma: 'Ci sono molti ristoranti intorno a noi e uno accanto, a pochi passi dal vigneto. Forniamo agli ospiti una torcia elettrica e il nostro cane mostra la strada. 'Le cantine da visitare a Colchagua includono Lapostolle, Montes, Emiliana Orgánico, Villalobos, Casa Silva, Cono Sur, Viu Manent, Luis Felipe Edwards e Polkura.
Il Cile meridionale è particolarmente eccitante in questo momento. Una significativa rinascita di vecchi vigneti (Maule, Itata e Bío Bío furono alcune delle prime regioni messe a vite dagli europei nel XVI secolo) e l'esplorazione di nuove varietà e terroir hanno rinvigorito l'area. Notevoli aziende vinicole qui includono Erasmo (Reserva de Caliboro), Gillmore e Ribera del Lago.
Le infrastrutture turistiche hanno tardato a recuperare il ritardo, ma una guest house vinicola boutique che vale la pena segnalare è Tabonkö . Gestito da marito e moglie, i produttori di vino Andrés Sánchez e Daniella Gillmore (foto a sinistra), e aperto da settembre ad aprile, questo bellissimo hotel in rame e legno si trova in uno splendido isolamento rurale presso la cantina Gillmore nella valle di Loncomilla (Maule) . Nonostante i comfort, tra cui vasche idromassaggio e letti king-size, la natura è al centro della scena - dai vini vibranti alle terapie del vino, splendidi dintorni e fauna locale: animali autoctoni come pudus, alpaca e ñandus vagano liberamente per il sito, e c'è anche un piccolo zoo. Se non altro, i rumori notturni sono qualcosa di diverso.
Scritto da Peter Richards MW
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