Vigne dello Château Clerc Milon di Pauillac, che ha rilasciato il suo nuovo secondo vino Pastourelle de Clerc Milon nella primavera del 2016
menti criminali stagione 10 episodio 18
- Punti salienti
- Degustazioni a casa
È facile essere cinici riguardo ai secondi vini Bordeaux . I prezzi sono aumentati negli ultimi anni, quindi è probabile che per molti di loro, soprattutto dal Médoc, pagherai lo stesso che avresti fatto per l'imbottigliamento principale del castello 10 anni fa.
Eppure ci sono una serie di ragioni per non disperare. Questo posto ha praticamente inventato l'idea dei vini 'fratello minore', con alcune proprietà note per aver separato i vini in diversi livelli di qualità già nel XVII secolo. Molti castelli a Bordeaux coprono vaste aree e ha senso che i produttori offrano flessibilità in una gamma di stili e prezzi.
I secondi vini più famosi qui appartengono ancora al prime crescite - Le Petit Mouton, Les Forts de Latour, Carruades de Lafite, Pavillon Rouge du Château Margaux, Le Clarence de Haut-Brion, Le Petit Cheval, Chapelle d'Ausone, Le Carillon d'Angélus e Arômes de Pavie.
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Lo stile e l'accessibilità sono giustamente la più grande attrazione. I primi vini dei migliori castelli sono spesso molto tannici da giovani e hanno bisogno di 10 o 15 anni buoni prima di ammorbidirsi abbastanza da mostrare la loro piena complessità.
È qui che i secondi vini segnano davvero, poiché non è necessario aspettare. E se non sei sicuro di bere qualcosa di dolce Sauternes o Barsac , Consiglio vivamente i secondi vini da qui forse non per il risparmio, ma per lo stile, che tende ad essere più leggero e fresco.
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Copia pubblicata per la prima volta nella rivista Decanter novembre 2016.
