Guida dell'annata 1990 per California Cabernet Sauvignon...

• Annata 1990

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Un'annata superba nella maggior parte delle regioni

Condizioni meteo

Nella costa settentrionale, a fine maggio sono arrivate piogge abbondanti durante il periodo di fioritura, riducendo complessivamente il raccolto dal 20% al 30%. Giugno e luglio hanno fornito un clima estivo mite che si è esteso fino all'autunno. La maggior parte delle uve è maturata in modo uniforme e, a causa delle condizioni di siccità prevalenti e della bassa resa del raccolto, il Cabernet ha spesso sviluppato un carattere intenso e ricco e tannini considerevolmente alti. La maggior parte dei vigneti è stata raccolta prima dell'arrivo delle piogge leggere a fine settembre. Quest'annata si distingue per vini di intensità e sapori complessi e profondi. Anche tenendo conto di un certo grado di tannini incontrollati, molti produttori affermati hanno inventato uno dei loro migliori Cabernet, quei produttori di vino in grado di tenere a freno i tannini hanno reso le superstar. In questa annata il numero di nuove cantine che producono i cosiddetti Cabernet e Merlot artigianali è praticamente andato fuori controllo. Con questa infusione di sangue nuovo, questa è la migliore annata dall'85. Per il Merlot le rese sono diminuite dal 10% al 15% in Napa e Sonoma, il che normalmente indica una migliore qualità. Nel complesso, l'annata mostra frutta vivace e una migliore concentrazione di sapori rispetto all'88 o all'89.

Migliori denominazioni

Questo è stato uno dei rari anni in cui tutte le principali regioni sono state sorrise allo stesso modo. Si potrebbe sostenere che la regione di Oakville-Rutherford abbia prodotto i Cabernet con il punteggio più alto, ma anche i siti di montagna e il distretto di Stags Leap hanno mostrato un grande carattere regionale. Anche l'Alexander Valley e la Sonoma Valley sono andate molto bene. Per il Merlot, questa è stata la prima annata in cui la contea di Sonoma inizia a prendere il comando su Napa.

I migliori produttori

Caymus, Beringer Private Reserve, Opus One, Cafaro, Spotteswoode, Phelps Insignia, Diamond Creek (tutti e tre i vigneti), Shafer, Beaulieu Reserve, Stag’s Leap Wine Cellars, Chateau Montelena, Mondavi Reserve si collocano in alto tra la vecchia guardia. Pahlmeyer, Dalla Valle, Hartwell, Viader, Chateau St. Jean, Gallo Estate e Arrowood sono in testa alla lista degli straordinari nuovi arrivati.