- Punti salienti
- Rivista: numero di aprile 2019
- Leggende del vino
Legenda del vino: Nederburg Cabernet Sauvignon 1974, Paarl, Sud Africa
Bottiglie prodotte n / A
Composizione 100% Cabernet Sauvignon
dare la precedenza n / A
Alcol 12,9%
Prezzo di rilascio n / A
Prezzo oggi £ 66
Una leggenda perché ...
Il Sudafrica non è a corto di tenute storiche e con i vigneti piantati per la prima volta alla fine del XVII secolo, la sua industria vinicola non è particolarmente soddisfatta quando è considerata una regione del 'Nuovo Mondo'. La maggior parte di quelle piantagioni originali erano a Constantia, vicino a Città del Capo, ma anche altre regioni hanno una lunga storia. Nederburg in Paarl è stata fondata nel 1791 e ha consolidato la sua reputazione ospitando e producendo vini per la sua celebre asta annuale. Le sanzioni internazionali durante l'era dell'apartheid sono state una battuta d'arresto per la qualità del vino in generale, quindi le aste hanno contribuito a mantenere gli standard.
Guardando indietro
Günter Brözel, nato in Germania, è stato produttore di vino qui dal 1956 al 1989 ed è stato responsabile dell'eccellente Cabernet Sauvignon. Si trattava di un'eccezione nel contesto del vino sudafricano negli anni '70, poiché così tanti vigneti erano gravemente infettati da virus e faticavano a maturare. Brözel era probabilmente meglio conosciuto per l'Edelkeur, uno Chenin Blanc botritizzato, sebbene il suo alto residuo zuccherino non soddisfacesse i requisiti dei regolamenti sul vino in quel momento, quindi non poteva essere venduto. Come compromesso, consentendo di offrire Edelkeur a una clientela limitata, l'asta di Nederburg è stata fondata nel 1975. L'evento annuale continua ancora oggi.
L'annata
L'annata 1974 è stata di qualità eccezionale e le viti sono rimaste del tutto sane. È stata ampiamente considerata come la migliore annata del decennio.
Il terroir
Le registrazioni sono scarse, ma sembra probabile che le uve per questo vino siano state coltivate presso l'azienda agricola Plaisir de Merle a Simondium. Questo si trova sul versante inferiore rivolto a est del monte Simonsberg. Il suo terreno ben drenato è composto principalmente da granito stagionato che trattiene acqua sufficiente per aiutare le viti a sopravvivere anche a un'estate molto calda.
Il vino
Negli anni '70 le normative per il vino sudafricano erano permissive e molti vini etichettati come Cabernet Sauvignon includevano anche una proporzione generosa, a volte persino dominante, di Cinsault. La varietà Cinsault era ampiamente coltivata e ad alto rendimento, aiutando le tenute ad allungare i loro cosiddetti Cabernet. Tuttavia, l'enologo Brözel ha spesso insistito sul fatto che questo vino fosse effettivamente Cabernet al 100%. È stato fermentato fino a completa secchezza.
La reazione
Poco dopo il rilascio alla fine degli anni '70, Platter's South African Wine Guide annotato: 'Rosso secco dal sapore intenso, di grande profondità e ottime qualità di conservazione, un vino elegante, non troppo pesante al palato.'
Robert Mondavi era entusiasta nel 1992: ‘Rapture! Spezie dolci, miscela per torte e sentori di paglia. Un ingresso bello, gentile e fruttato. Ancora fresco e succoso con una bella struttura e sapori di budino di prugne, spezie e torta di frutta. Finale lungo e persistente. Magnifico! '
Nel 2014 Michael Fridjhon ha scritto: 'Maroon, con grande profondità, solo ora in muratura sul bordo. Quasi Porty nella sua maturità e consistenza, ma sorprendentemente elegante nel finale. '
Roland Peens ha recensito il 1974 sul suo blog Cantina nel 2015: “Molti vini di quest'epoca e di questa annata mostrano un carattere leggermente Porty… Questo 1974, tuttavia, è assolutamente composto, fresco e profondamente complesso. Il naso mi ha ricordato un Hermitage invecchiato… Così elegante e puro, con bacche rosse, un pizzico di pane tostato, noci e spezie esotiche. Il palato era sorprendentemente raffinato, profondo ed elegante. '
