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Quel Camembert al forno festivo e il bicchiere di rosso potrebbero davvero farti bene? Non è così semplice, ovviamente, ma un nuovo studio suggerisce un consumo 'responsabile' di vino e formaggio potrebbe aiutare a proteggere le funzioni cerebrali con l'avanzare dell'età.
Gli autori dello studio, guidati da un team di Iowa State University , ha esaminato i dati di oltre 1.500 adulti del Regno Unito per esplorare i collegamenti tra dieta e declino cognitivo correlato all'età.
Il formaggio era di gran lunga l'alimento più protettivo, hanno detto i ricercatori, dopo aver analizzato i dati dell'indagine alimentare e i risultati dei test cognitivi sui partecipanti, raccolti in un periodo di 10 anni.
Il vino rosso è stato evidenziato per i suoi collegamenti a una migliore funzione cerebrale, ha scoperto la ricerca, pubblicata nel numero di novembre 2020 di Journal of Alzheimer’s Disease .
Il consumo settimanale di agnello era anche correlato alla 'capacità cognitiva a lungo termine', ma il sale eccessivo era particolarmente dannoso per le persone già considerate a rischio di Alzheimer, afferma lo studio.
Prima di prendere quel bicchiere in più di Malbec questo Natale , tuttavia, i ricercatori hanno avvertito che erano necessari ulteriori studi.
`` Sono rimasto piacevolmente sorpreso dal fatto che i nostri risultati suggeriscano che mangiare in modo responsabile formaggio e bere vino rosso ogni giorno non sono solo utili per aiutarci a far fronte alla nostra attuale pandemia di Covid-19, ma forse anche per affrontare un mondo sempre più complesso che sembra non rallentare mai, 'ha detto Auriel Willette, assistente professore in Scienze alimentari e nutrizione umana all'ISU.
'Sono necessari studi clinici randomizzati per determinare se apportare semplici modifiche alla nostra dieta potrebbe aiutare il nostro cervello in modi significativi'.
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I dati per lo studio condotto dall'ISU sono stati tratti dalla 'Biobanca del Regno Unito' e si basavano sulle risposte al questionario dietetico e sui 'test di intelligenza fluida', sia da una valutazione iniziale che da due follow-up, che coprono il decennio tra il 2006 e il 2016.
Tutti i 1.748 adulti presenti nello studio avevano un'età compresa tra i 46 ei 77 anni al momento in cui è stato completato.
Un rapporto pubblicato quest'anno dalla Commissione Lancet sulla prevenzione, intervento e cura della demenza ha affermato che la ricerca sui legami dietetici stava ancora emergendo.
Ciononostante, ha citato ricerche che suggeriscono che una dieta sana e un esercizio fisico regolare sono collegati a un minor rischio di demenza. L'eccessivo consumo di alcol e l'obesità hanno aumentato il rischio, ha detto.
Brandon Klinedinst, uno studente di dottorato in neuroscienze all'ISU e che ha lavorato al recente studio, ha osservato che i fattori genetici sembrano offrire ad alcune persone una maggiore protezione dall'Alzheimer in particolare, ma ha aggiunto: 'Credo che le giuste scelte alimentari possano prevenire la malattia e il declino cognitivo del tutto.'
Disse Decanter, 'Attualmente stiamo già lavorando al nostro prossimo progetto, che utilizza lo stesso approccio' dieta totale ', ma utilizzando un questionario migliore, e questa volta stiamo esaminando i risultati cerebrali e neurali'.
