La costa di Montevideo Credito: Getty / ElOjoTorpe
- Punti salienti
- Magazine: numero di ottobre 2019
Esplorare l'Uruguay e le sue regioni vinicole sembra di essere appena entrato in uno dei segreti meglio custoditi del Sud America. Uno dei paesi più piccoli del continente, l'Uruguay non ha la stessa personalità ampollosa di alcuni dei suoi vicini latinoamericani, ma è una sirena silenziosa per coloro che sanno. L'economia in costante crescita e la politica progressista dell'Uruguay ne hanno fatto un paradiso per gli investimenti internazionali, e la sua sonnolenta capitale è sempre più cosmopolita, con la cultura del vino dell'Uruguay in primo piano. Man mano che si sparge la voce, non c'è momento migliore per scoprire la sua capitale, Montevideo e la vicina strada del vino.
Alla scoperta di Montevideo
Le note torturate dell'avorio che viene solleticato sono ancora più emozionanti sotto la luce delle candele. Il pianista ci trascina abilmente attraverso emozioni ondeggianti mentre mette insieme canzoni di tango che furono scritte per la prima volta per le strade di Montevideo un secolo fa. Anche se questo spettacolo con cena di tango a Primuseum è il numero uno TripAdvisor , la piccola collezione di tavoli illuminati in modo caldo rannicchiati attorno al pianoforte e la sua pila di vecchi fogli di musica incrostati è soddisfacentemente intima e personale. Il cordiale cameriere mi versa un altro bicchiere di ricco Tannat mentre scavo nella mia bistecca e mi chiedo perché Montevideo non abbia mai ricevuto lo stesso plauso per la sua bistecca e il suo tango di Buenos Aires.
menti criminali stagione 11 episodio 6
Dopotutto, il tango è stato inventato tra i porti e le strade di entrambe le città, e la bistecca è altrettanto buona (se non migliore, oserei dire) in questo paese dove le mucche sono più numerose delle persone tre a uno. Ma gli uruguaiani non si vantano della loro pretesa di tango o bistecca. Né spesso confessano di avere il carnevale più lungo del mondo: i loro 40 giorni fanno sembrare i sei di Rio decisamente magri. 'Non ci piace parlare troppo di noi stessi', mi dice un amico uruguaiano la sera successiva davanti a un vino in un mercato urbano alla moda, Mercato Ferrando . 'Semplicemente non è il nostro stile.'
Anche se nessuno lo ammetterà, lo stile sembra semplice a Montevideo. Le strade sono una sfilata di movimenti architettonici che vanno dai giganti neoclassici come il Palacio Salvo e il Teatro Solís alle facciate belle-époque e alle case sulla spiaggia moderniste, che sono tutte insieme con nonchalance. Anche l'aeroporto ha ottenuto premi per il design.
'Montevideo ha più architettura art-déco di qualsiasi altra città diversa da New York, eppure è ancora fuori dai radar come destinazione', ha affermato Karen Higgs, autrice del libro Guru’Guay Guide to Montevideo , mi dice davanti a un caffè nella Città Vecchia dove risiede dal 2000. 'Le delizie segrete di Montevideo non sono immediatamente evidenti, ed è questo che rende la loro scoperta ancora più piacevole.'
Le strade di Montevideo possono infatti sembrare stranamente silenziose durante i pomeriggi, ed è difficile credere che un terzo del paese viva qui. Nella capitale più rilassata del mondo, sorseggiare yerba mate sul lungomare di 22 km costituisce una parte significativa dei programmi del fine settimana. La sera, tuttavia, Montevideo è un alveare di attività culturali, anche se principalmente a porte chiuse.
I bar e i caffè storici della Città Vecchia sono un buon punto di partenza e ricordano l'epoca d'oro dei letterati uruguaiani (inclusi molti compositori di tango). Prendere una milonga da ballo è un'esperienza per eccellenza a Montevideo, ma forse è la murga che ti dà una visione più profonda delle idiosincrasie della cultura uruguaiana. Questo spettacolo di strada che combina satira politica con commedia e canto è un pilastro del carnevale uruguaiano, ma gli spettacoli e le prove si svolgono tutto l'anno. Un'altra ricca espressione culturale dell'Uruguay è il candombe, una danza rinvigorente eseguita al ritmo di molti tamburi, che racconta le storie dell'esperienza degli schiavi africani in Uruguay.
Bodega Bouza ha 7,5 ettari di vigneto vicino alla collina di Pan de Azúcar. Credito: www.bodegabouza.com
Strada del vino dei Canelones
Dalla cultura al vino, il viaggio è facile, i vigneti appaiono prima di raggiungere i confini della città: la vicina Canelones è diventata il principale territorio vitivinicolo dell'Uruguay nel XX secolo proprio per la sua vicinanza al mercato domestico assetato. Il clima mite dell'Atlantico è anche favorevole alla produzione di uva di qualità, con ricchi terreni argillosi sparsi sulle colline ondulate che convogliano le fresche brezze costiere, essenziali in questo clima più umido.
Anche se Canelones ospita i due terzi della produzione vinicola dell'Uruguay, il 90% delle aziende vinicole è a conduzione familiare ed è spesso la famiglia ad accoglierti. La maggior parte sono produttori di boutique e ogni famiglia mette il proprio marchio unico sui suoi vini - come un risultato, esplorare Canelones offre una ricchezza di diversità negli stili e nelle varietà di vino.
'Una grande differenza in Uruguay [rispetto a Cile e Argentina] è che qui sperimentiamo variazioni significative dell'annata, il che ci tiene sulle spine!', Spiega Eduardo Boido, enologo di Bouza , che si trova alle porte di Canelones. 'Alcuni anni sono migliori per le varietà bianche e altri per le rosse, ma Tannat è emerso come il campione dell'Uruguay perché otteniamo colore, acidità e concentrazione eccezionali di anno in anno.'
Il Tannat è il vitigno più coltivato in Uruguay, ma ce ne sono molti altri che si dimostrano promettenti, tra cui Albarino. La famiglia Bouza è stata la prima a piantare quest'uva bianca galiziana, che prospera nelle simili condizioni atlantiche dell'Uruguay, come un'ode ai suoi antenati galiziani. Questo stile spagnolo si fa strada anche nel menu dell'eccellente ristorante di Bouza, che gareggia per l'attenzione con la sua vasta collezione di auto d'epoca.
Un altro primo posto per il pranzo è Artigiana , a circa 30 minuti di auto più in profondità in Canelones. Questa cantina boutique è stata la prima a piantare Zinfandel, ispirata dai proprietari californiani, e il suo ristorante all'aperto tra i vigneti è un luogo eccellente per assaggiare l'unico Zinfandel dell'Uruguay abbinato a un menu a legna.
Il Famiglia Pizzorno offre anche un pranzo e una degustazione intimi, dove puoi esplorare il suo patrimonio enologico di 80 anni e lasciare che la tua mente - e i preconcetti tannici - siano soffiati assaggiando il primo Tannat a macerazione carbonica dell'Uruguay.
dance moms stagione 6 episodio 28
Un'altra interessante esplorazione di Tannat è la degustazione della gamma di terroir Familia Deicas a Juanicó , uno dei principali produttori dell'Uruguay con la cantina più antica del paese, costruito nel 1830. Altre importanti famiglie di vini storici da visitare includono Carrau , Antica Cantina Stagnari , Varela Zarranz e I Nessuno , che vanno dai principali attori alla boutique.
Non mancano le cantine da scoprire nascoste tra le pieghe di Canelones e Montevideo, e le famiglie vinicole di questa regione ti incoraggeranno a continuare la tua scoperta del vino uruguaiano visitando anche le vicine strade del vino di Atlántida, Colonia e Maldonado. Inizia subito a pianificare il tuo prossimo viaggio in Uruguay: sei appena stato messo al corrente del segreto del vino meglio custodito del Sud America.
Fact file: Uruguay
Area piantumata 6.343 ha (26% Tannato)
Cantine 176
Esportazioni in 51 paesi
Suggerimenti su alloggi, ristoranti e bar
Alloggio
Casa Sarandi
Per una casa lontano da casa, Casa Sarandi B&B offre molto carattere, comfort e tutte le informazioni privilegiate che potresti desiderare. Un'immersione culturale nella Città Vecchia di Montevideo.
- Buenos Aires 558, 3 ° piano, Città vecchia, Montevideo 11200
Sofitel Montevideo
Questo hotel art déco del 1921 è soprannominato 'palazzo sulla sabbia' per la sua posizione privilegiata sulla spiaggia nell'esclusivo Carrasco. L'epitome del lusso opulento, con splendide suite, un ottimo ristorante, una cantina ben fornita e un casinò lussuoso.
- Rbla Republica de Mexico 6451, 11500 Montevideo
Ristoranti e bar
Alchimista
Nascosto in un angolo tranquillo di Carrasco, questo B&B trasformato in ristorante ha tavoli apparecchiati in diverse stanze della casa e del giardino, facendoti sentire più un ospite che un commensale. I piatti uruguaiani innovativi e colorati sono la migliore qualità del ristorante.
- Avenida Bolivia 1323, CP: 11400, Carrasco, Montevideo
Mercato portuale
Mangiare al mercato principale di Montevideo è più una questione di esperienza a tutto tondo che di qualità. Una delizia di un carnivoro, i tuoi occhi si lacrimeranno alla vista di così tanto asado (barbecue a cottura lenta) - e questo prima che il fumo colpisca.
- Rambla 25 agosto 1825, Montevideo
Primuseum
Se vuoi un lato del tango con la tua bistecca, Primuseum è il posto che fa per te. Questo intimo ristorante situato in un museo dell'antiquariato nella Città Vecchia serve un menu degustazione uruguaiano mentre i musicisti locali offrono uno spettacolo accattivante.
- Pérez Castellano 1389, Città Vecchia, Montevideo
- Aperto: mercoledì-domenica dalle 20.30
La cosa Porro
Lo de Porro a Las Piedras, un bar tipico di una volta dove il vino viene servito dalla brocca e la pasta viene arrotolata ogni giorno.
Cast terapia di coppia stagione 5
- Batlle y Ordoñez esq. Garibaldi, Le Pietre
- Orario di apertura: martedì dalle 11:00 alle 16:00 e dalle 20:00 alle 12:00, mercoledì-sabato dalle 20:00 alle 12:00, domenica-lunedì chiuso
Barolo
L'imponente cantina del Barolo ospita circa 160 etichette che possono essere ordinate al bicchiere o al volo, oppure stappate al vicino ristorante Fellini.
- Arocena 2098, 11500 Montevideo
- Barolo: mercoledì-sabato 20-12
- Fellini: lunedì-venerdì 20-12.30, sabato 12-16 e 20-12, domenica 12-16
Madirán e Ferrando Market
Questo mercato urbano ha diversi ristoranti, bar e boutique che vanno dalle librerie gastronomiche alle tap house artigianali. Gli amanti del vino dovrebbero visitare il wine bar Madirán per la sua selezione eclettica.
- Chaná 2120 esq. Joaquín de Salterain (quartiere di Cordón, Montevideo)
- Orario di apertura: dal lunedì al sabato dalle 8:00 all'1: 00, la domenica dalle 9:00 alle 16:00
Esperienza del vino di Montevideo
Sotto l'occhio esperto (e la fluente conversazione in inglese) di Nicolás e Liber, un paio d'ore qui ti daranno una rapida introduzione al vino uruguaiano. Resta fino a tardi per le sessioni di musica dal vivo.
- Piedras 300 angolo Colón, Montevideo
- Lunedì, mercoledì-domenica 13.00-23.00, martedì chiuso
Arrivarci
L'aeroporto di Montevideo ha voli giornalieri da Madrid, Miami e Buenos Aires, oppure puoi prendere un traghetto di due ore da Buenos Aires.
