I posti migliori per cenare a Shanghai. Credito: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
- Rivista: numero di dicembre 2018
Esplora la scena sempre più sofisticata di cibi e bevande in questa città vibrante e cosmopolita alla foce del fiume Yangtze. Davanti a Decanter's Shanghai Fine Wine Encounter , guarda i migliori consigli di Ian Dai sui migliori ristoranti e bar da visitare ...
I migliori bar e ristoranti di Shanghai
Il bicchiere di vino
Uno dei preferiti dai sommelier di Shanghai. L'arredamento in stile izakaya e i menu fusion italo-giapponesi dimostrano che il proprietario Jeffery è appassionato di cultura giapponese. Se sai leggere il cinese, dai un'occhiata ai buffi cartelli scritti a mano sul soffitto mentre aspetti il cibo. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
Lo chef Lan Guijun gestisce questo raffinato ristorante, con solo quattro tavoli. Cucina di alto livello del Sichuan, affascinante menu degustazione, i caratteristici noodles 'filo d'oro' vengono faticosamente tagliati a mano. +8621 5466 5107
RAC
Un famoso caffè e crêperie di giorno e un bistrot francese e un bar la sera. Offre un'intrigante selezione di vini francesi, comprese scelte meno convenzionali come Jura di Bénédicte e Stéphane Tissot. Edificio 14, 322 Anfu Lu
l'amore e l'hip hop premiere della settima stagione di New York
Parla piano
La stessa squadra gestisce questo cocktail bar speakeasy e la sua sorella Sober Company su Yandang Lu. Nella sua lounge e sui due piani superiori, Speak Low offre diversi temi decorativi e carte dei vini, con l'obiettivo di fornire un'esperienza da intenditori di tre portate. Il Negroni infuso di tè oolong è assolutamente da provare. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
La gente del posto si affolla qui per i panini al vapore. La specialità è un panino farcito con gelatina di brodo di maiale, poi cotto a vapore. La gelatina si scioglie nella zuppa all'interno del panino, da cui il nome Tang Bao, letteralmente 'sacchetto di zuppa'. +8621 6327 6878
Rosso rubino
Tra le prime boutique importatori-rivenditori di vini pregiati a Shanghai. Un portafoglio diversificato include Sherry e Madeira, oltre a una splendida selezione di vini neozelandesi.
Le Bec Boutique
Un'estensione del popolare ristorante francese Bistro 321, più avanti lungo la stessa strada, il nuovo outlet di Nicolas Le Bec vende delizioso pane e stuzzichini in Epicerie 62, mentre la sezione adiacente di Caviste comprende una zona caffetteria e 8vin, un wine bar che offre bottiglie di valore dai francesi regioni migliori.
Xin Rong Ji
Autentica cucina Taizhou in un ristorante che desidera anche mettere in mostra ingredienti pregiati e rari: prova il giglio di nove anni di Lanzhou nel Gansu con il miele e goditi il retrogusto infinito. Ha anche una bella collezione di champagne del coltivatore. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Insieme a King Kong Dumpling & Noodles su Mengzi Rd, questo è il migliore dei ristoranti di noodle di nuova generazione a Shanghai. Ingredienti di qualità e ricette creative. Consiglio gli spaghetti di carne piccanti. +8621 6467 5517
Il vecchio Jesse
La presentazione può sembrare semplice, ma questa è l'autentica cucina di Shanghai e ha un sapore delizioso. Vale la pena provare i gamberi di fiume fritti e la pancetta rossa brasata con l'uovo. Il ristorante consente BYO. +8621 6282 9260
Ian Dai è acquirente di vino presso Amazon China e lavora anche come giudice del vino, scrittore, giornalista e traduttore. È giudice ai Decanter Asia Wine Awards. Traduzione di Sylvia Wu
