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Se una frase potesse riassumere i 131 anni di storia di Rutini Wines in Argentina, sarebbe “qualità accanto all'innovazione continua”.
Vini Rutini: qualità accanto all'innovazione continua
Dal momento in cui Felipe Rutini è arrivato dall'Italia all'apertura della nostra ultima cantina a Gualtallary nella Valle dell'Uco, Rutini ha costantemente reinventato ciò che può essere il vino argentino. E tutto è iniziato con un uomo. Felipe Rutini aveva appena 18 anni quando si è stabilito in Argentina. Veniva dalle Marche, dove la sua famiglia (non a caso) produceva vino, e dove ha studiato alla Scuola di Agraria di Ascoli Piceno. Ma vide nel Nuovo Mondo e si recò a Mendoza, la sua azienda vinicola La Rural nel 1885. Nel 1910 fece qualcosa di audace e si concentrò sulla produzione dei primi vini argentini. Aveva bisogno delle attrezzature più recenti, che proveniva dall'Europa, e aveva bisogno di mercati più ampi. La terra dell'Argentina gli stava offrendo tutte le opportunità che voleva, e lui le ha colte con tutte e due le mani.
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Tuttavia morì alla giovane età di 53 anni, lasciando una vedova e sette figli. Ma ha lasciato un'eredità a tutta l'Argentina, oltre che alla sua famiglia: era un visionario che vedeva un grande futuro per il vino argentino. La sua famiglia si è ispirata a lui ed ha ampliato l'attività, impiantando in particolare le prime vigne a Tupungato. Tupungato è oggi una delle regioni vinicole più famose dell'Argentina, ed è stata fondata da Rutini.
La tradizione familiare di puntare sulla qualità ha dato i suoi frutti. Negli anni '80 l'industria argentina si concentrava sul volume e gli argentini bevevano quasi 90 litri di vino pro capite all'anno. Così negli anni '90 Rutini iniziò a guardare ai mercati esteri, consapevole che competere con il meglio che il mondo aveva da offrire non significava frenare il ritmo dell'innovazione. Rutini ora ha tenute in tre meravigliosi paesaggi nella Valle dell'Uco: Altamira, Gualtallary e La Consulta, e ognuna porta le proprie qualità uniche ai vini. Tupungato è il più alto e va da 1.000 a 1.500 m. Piantare così in alto nel 1925 ha mostrato una notevole lungimiranza. Qui vengono coltivati bianchi come Chardonnay, Sauvignon Blanc e Torrontés oltre a Pinot Nero, Cabernet Sauvignon e altri. La Consulta è più a sud e ancora più fresca, e cresce l'azienda più antica del Malbec, 80 anni, che matura tardi e regala sapori intensi. Ancora più a sud e più vicino alle montagne c'è Altamira, piantata di rossi e bianchi: i tannini maturano bene qui.
Ma l'innovazione non riguarda solo l'impianto di vigneti, ma anche la vinificazione. Negli anni '90 la storica cantina di Maipú è stata completamente ristrutturata all'interno delle sue mura ottocentesche. Nel 2008 Rutini ha intrapreso un progetto ancora più ambizioso: ai piedi delle Ande, e circondato dai suoi migliori vigneti a Tupungato, è stata appaltata una cantina nuovissima e all'avanguardia.
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Questo è un buon momento per presentare il capo enologo di Rutini, Mariano di Paola. È in azienda dal 1994 e ha più di 30 anni di esperienza nella produzione di vino. Era un professore all'Università Don Bosco, ed è molto dinamico ed entusiasta. È stato riconosciuto da Decanter nel 2015 come uno dei primi 30 produttori di vino al mondo, come votato dai suoi colleghi. Così, quando ha progettato la nuova cantina, ha voluto consentire una qualità ancora maggiore, seguendo la tradizione di innovazione di Rutini. La cantina dispone di un selettore ottico dell'uva, il primo in Argentina. Ha fermentatori roto in rovere francese, uova coniche in cemento inossidabile e serbatoi unici a forma di diamante, e brevettati dallo stesso Di Paola. In tutti ci sono diversi tipi di serbatoi di fermentazione. Ogni lotto si esprime, regalando a Di Paola i migliori vini possibili a tutti i livelli. 'Pensiamo a Mariano come ai tre pilastri che fanno di Rutini quello che è oggi', afferma Alejandro Bofill, CEO di Rutini. 'Gli altri due sono tradizione e qualità. Se non abbiamo menzionato il marketing è perché il marketing non è mai stato una nostra strategia, ma è solo uno strumento per aiutarci. '
Allora come sono i vini? Per il vino di tutti i giorni, quando vuoi eleganza e sapore, c'è la gamma Trumpeter di varietà rosse e bianche, più Trumpeter Reserve, che ha un tocco di rovere francese. La gamma Encuentro - la parola significa 'incontro' o 'incontro', e tali incontri di amici, incontri per condividere del buon vino e una buona conversazione, sono vitali per la vita argentina - combina vitigni e regioni in modi spesso sorprendenti. C'è anche una gamma di vini varietali sotto questa etichetta e una miscela Riserva di alta qualità.
Il super premium Colección Rutini è il loro fiore all'occhiello: è composto da vitigni rossi e bianchi e da uvaggi di due uve. L'ultra premium Antología e Apartado sono stati entrambi lanciati nel 1997. Antología è un vino esclusivo in edizione limitata, rappresentato da numeri romani. Di Paola analizza ogni annata per le trame più sorprendenti ed eccezionali. Questo gli consente di selezionare i vini di alta qualità di ogni vendemmia. Apartado è una gamma di tre vini: Grand Blend, Grand Malbec e Grand Chardonnay. Mostrano la vera ricchezza dei vigneti della Valle dell'Uco. È un vero capovolgimento che combina sottilmente il meglio che Rutini ha da offrire. C'è poi il vino icona, Felipe Rutini che, secondo Diego Bigongiari della guida Austral Spectator, è uno dei primi 50 vini del Sud America, e uno dei marchi più prestigiosi in Argentina.
