Gianfranco Soldera Credit: http://www.soldera.it
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Uno dei più grandi - e più controversi - produttori di vini pregiati italiani, Gianfranco Soldera, è morto all'età di 82 anni.
Soldera, proprietario della cantina Case Basse, è morto la mattina del 16 febbraio 2019, a seguito di un infarto mentre guidava vicino ai suoi vigneti a Montalcino, secondo quanto riportato dai media italiani.
Mentre sarà ricordato come uno dei produttori di vino più schietti d'Italia, i suoi vini hanno anche ottenuto grandi consensi e le bottiglie di Case Basse Brunello di Montalcino Riserva sono diventate tra le più ricercate nel mercato secondario dai collezionisti di tutto il mondo.
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Fin dalle prime fasi, Soldera era anche un convinto sostenitore dei principi organici e si rifiutava di utilizzare fertilizzanti chimici in vigna. Preferiva il lievito naturale in cantina, sviluppando tecniche che potrebbero trovare un terreno comune con l'attuale movimento del 'vino naturale'.
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Primi anni di vita
Soldera nasce a Treviso nel 1937 ed arriva in Toscana negli anni '70 in un periodo che vede entrare nella regione una nuova ondata di produttori non autoctoni, come Banfi, Gaja e Molinari.
Inizialmente ha lavorato a Milano come broker assicurativo e ha continuato questa carriera accanto alla vinificazione fino al 2003.
Case inferiore
Ha fondato Case Basse a Tavernelle, un piccolo paese a sud-ovest di Montalcino e che si trova a più di 300 metri sul livello del mare. I primi vigneti Case Basse furono piantati nel 1972 e nel 1973.
In questa parte di Montalcino la stagione di crescita è più lunga che in altri paesi della denominazione a causa delle estreme escursioni termiche diurne.
Soldera coltivava nove ettari di vigneto, in una tenuta di 23 ettari, accanto al giardino botanico di sua moglie, che la coppia credeva avesse contribuito a creare un ecosistema complesso in cui le viti potessero prosperare.
Soldera era noto anche per il suo meticoloso lavoro in vigna che rimuoveva costantemente la crescita inutile dall'inizio della stagione fino alla vendemmia. Ciò ha comportato la potatura di germogli, foglie e grappoli durante l'intera stagione di crescita.
In cantina, credeva in un intervento estremamente basso, sebbene le botti di rovere fossero sempre attentamente monitorate da Massimo Vincenzini, microbiologo dell'Università di Firenze.
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Sabotaggio in cantina
Nel 2012, circa 62.600 litri di annate di Brunello di Montalcino di Soldera dal 2007 al 2012 sono stati intenzionalmente distrutti. Un ex dipendente, Andrea Di Gisi, è stato successivamente incarcerato per sabotaggio .
In seguito all'attacco, il Consorzio del Brunello di Montalcino si è offerto di fornire vino da vendere a Soldera, ma l'enologo ha rifiutato, sostenendo che ciò non sarebbe stato giusto per i consumatori. Si è dimesso dal Consorzio e ha continuato a produrre vino Sangiovese al 100% come Toscana IGP.
Soldera era noto per avere le sue idee, come la sua insistenza nel riposare le bottiglie in piedi piuttosto che sdraiarsi. Si dice che andasse nei ristoranti solo con i suoi bicchieri e si riteneva che avesse bevuto solo i suoi vini e quelli di due o tre altri produttori.
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Tuttavia, ha prodotto alcuni dei vini più eleganti di Montalcino che vivranno oltre i suoi anni.
Montaggio di Chris Mercer.
