Paesaggio dei vigneti a Montsant. Credito: Andrew Jefford
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Andrew Jefford valuta il potenziale dell'altra zona vinicola chiave di Tarragona ...
“Vini del silenzio” era quello che dichiarava la bottiglia davanti a me - Vins del Silenci. In un mondo di note di degustazione clamorose punteggiate dal fragoroso ritmo degli spartiti, era difficile non approvare. Questo era un vino che voleva che tu lo bevessi e che poi non dicessi nulla. Non scrivere neanche niente. Basta bere, assorbire, pensare: un vino nello spirito certosino (o taoista).
Credito: Andrew Jefford
Pep Aguilar mi ha illuminato. C'è un piccolo fiume che scorre lungo il lato settentrionale del monte Montsant, e porta il suo nome la valle remota attraverso la quale si snoda è chiamata Valle del Silenzio, la Vall del Silenci. Questo era un vino rosso di Ulldemolins nelle vicinanze, quindi non sto tradendo la sua fiducia, dopotutto, se ti dico che era un Grenache leggero, delicato e fresco, perfetto per rilassarsi, con un sacco di acido e un po 'di pienezza carnosa dietro a. Perfetto per un ritiro.
Montsant circonda Priorat come un braccialetto intorno al polso. Vale a dire quasi completamente ci sono solo pochi chilometri vicino al villaggio Priorat di Porrera dove il cerchio non è chiuso. Dal 2008 è al lavoro su un progetto di zonizzazione. Quel lavoro è ora completo e ci sono sei aree contrastanti.
La stragrande maggioranza dei 1.912 ettari di vigneti di Montsant si trova nelle due zone più a sud-ovest, quella che circonda i villaggi di Marçà e Capçanes (845 ha) e quella che circonda i villaggi di El Masroig, Darmós e El Molar (623 ha). È qui che Montsant si apre, attraverso una serie di terrazze, alla bassa valle dell'Ebro, che dista meno di 10 km. Queste sono anche le zone più calde della zona del Montsant (con temperature medie annuali rispettivamente di 16,1 ° C e 15,6 ° C) e in generale le più basse (sebbene parti della prima area raggiungano comunque i 500 m). Ci sono molti classici simili a Priorat ardesia suoli qui, ma anche argille più ricche e sabbie e argille più chiare.
Le altre quattro zone di Montsant offrono un netto contrasto con questi due meridionali. Sia Cornudella (dove si trova la Valle del Silenzio) che la bellissima gariga selvaggia in alta posizione intorno a La Figuera sono in generale più fresche e vantano principalmente terreni calcarei mentre la zona sabbiosa intorno a Falset e i ripidi pendii argillosi e le condizioni più umide di Pradell de la Teixeta offrono ulteriori contrasti. Pradell è la più scarsamente piantumata (appena 22 ha), le altre tre zone minori vantano tra 100 e 200 ha. Ho avuto la possibilità di visitare ciascuna di queste sottozone a turno all'inizio di novembre con l'entusiasta Pep Aguilar, un consulente e produttore locale di vinificazione (presso Celler Comunica), nonché con il pioniere ed esperto di enologia regionale Angel Teixidó Llagostera.
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Il vino che ha registrato Montsant nella banca della memoria globale è stato il puro Garnatxa Espectacle, la cui prima annata è avvenuta nel 2004. René Barbier di Clos Mogador ha sentito parlare di un vigneto in vendita nella Serra de La Figuera a Montsant. È andato a vederlo. Sembrava l'Ermitage (o meglio l'Ermita in Priorat), e infatti era vicino al locale eremo di San Pau sapeva di non poterlo lasciare andare, ma aveva anche abbastanza esperienza da non sottovalutare il lavoro coinvolto nella sua coltivazione, il progetto è quindi una joint venture in cui la famiglia Barbier ha unito le forze con la famiglia Cannan (di Clos Figueres), e con gli enologi Fernando Zamora e Marta Conde. È un fiore all'occhiello per questa sottozona di Monstant, ma non è l'unico vino degno di nota.
Angel Teixidó, quarant'anni fa, lavorava per la cooperativa di La Figuera quando notò che la Garnatxa che cresceva nei calcari aveva una qualità più morbida e dolce di quella che aveva dall'altra parte di Montsant nel settore della Cornudella, dove era più dura e più verticale. Questo lo ha portato a considerarla la 'Garnatxa Fina di La Figuera', e puoi ancora assaggiare quella qualità fondamentalmente attraente della frutta nell'economico vino cooperativo retro-etichettato del Sindicat La Figuera (anche se Angel stesso ha a lungo da quando si è trasferito la maggior parte della sua carriera è stata trascorsa al Celler de Capçanes, e ora lavora per la Cooperative dels Guaiamets). Cerca anche Com Tu di Anderson Barbier, un altro vino 'Garntaxa de la Figuera'.
Quando ho chiesto a René Barbier Junior cosa pensava avesse segnato la Garnatxa di La Figuera, ha sorriso e ha detto 'i risultati'. L'ho preso in giro per maggiori dettagli. 'Ci sono due tipi di argilla-calcare a La Figuera, rosso e bianco: i vini dell'argilla rossa sono più ricchi e più aromatici, mentre dal bianco è un po 'più tranquillo e serio. C'è anche molta varietà in alcune delle selezioni massali di Garnatxa lì - e l'altezza è importante, da 300 a 600 m, con grandi variazioni di temperatura diurne '.
Le aree più grandi a sud, tuttavia, hanno anche un potenziale entusiasmante. È spesso Garnatxa che fa girare la testa qui, poiché produce una qualità quasi sbalorditiva di frutta morbida e carnosa, c'è sempre un'acidità succosa per sostenere quel frutto e ci sono tannini paffuti, non meno succosi lì per conferire ai vini sobrietà e gravità. Joan-Ignacio Domènech di Vinyes Domènech crede fortemente nelle potenzialità di questa varietà, il suo monovitigno Teixar è un riferimento locale. Anche il Celler de Capçanes ha fatto un ottimo lavoro con la sua gamma brillantemente confezionata di vini Garnatxa puri coltivati su diversi tipi di terreno, cercando anche i vini eccezionali della Cantina Masroig.
Il Carinyena è meno appariscente qui che nel Priorarat, ma può aggiungere acciaio fruttato e tendine alle miscele, e quando vinificato da solo può combinare qualcosa del dramma del Priorat con il comfort del Montsant meridionale. Come nel Priorat, i vini bianchi stanno cominciando a rivaleggiare con i rossi a Montsant, specialmente sulle sabbie granitiche vicino a Falset.
'Siamo ancora al primo capitolo', ammette Pep Aguilar: 'il capitolo della definizione, del capire dove possiamo andare. Ma una cosa è ovvia: abbiamo uno standard di potenziale che è davvero molto alto. È nelle nostre mani fare qualcosa di veramente bello '. Si sentono spesso affermazioni come queste nelle regioni emergenti, ma dopo averne assaggiate molte durante la mia breve visita, penso che abbia ragione: Montsant è speciale. Ecco alcuni punti salienti.
Degustazione di Montsant
Vini bianchi
Pep Aguilar (di fronte) e Angel Teixidó si godono una degustazione all'aperto. Credito: Andrew Jefford.
Da Calpino, Mas de l'Abudància 2016
Da un appezzamento di terreno misto di Garnatxa Blanca che si dice sia il più antico della regione, piantato vicino a Masroig nel 1901, questo era un vino argento-oro pallido con aromi aggraziati, sobri e sottili di fiori e frutti tropicali. Dopo quella finezza aromatica, il vino sorprende per il suo peso e la sua presenza: pesca e mandorla strutturate, e anche una vivace acidità. Questo vino bianco compiuto, secondo Pep Aguilar, può invecchiare magnificamente per cinque o sei anni. 93 punti / 100
Celler Comunica, Mas d’En Cosme, La Pua 2016
Questa miscela di 85% Garnatxa Blanca più 15% di Garnatxa Pelluda vinificata come vino bianco, coltivata su una miscela di argilla calcarea, sabbia di granito e ardesia vicino a Falset, combina aromi di finocchio con appena un accenno di frutti tropicali gialli ed è concentrato, vivido e puro, con freschezza e ricchezza. 90
Josep Grau, Granito 2016
Un Grenache Blanc in purezza coltivato dal Grau a base di Marçà in un singolo vigneto (Les Comes) sporco di granito situato a 450 metri. Profumi di pesca e nettarina, ma meno fruttato al palato: vinoso, strutturato, sassoso, intrigante. 90
Venus La Universal, Venus de Cartoixà 2014
Dai vigneti di Sara Pérez e René Barbier Jnr, vicino a Falset, arriva questo Xarel·lo puro (conosciuto localmente come Cartoixà) dall'etichetta sorprendente. Profumi di erba selvatica, erbe aromatiche e scorza di limone essiccata, e poi un sapore di notevole profondità e intensità: serio, gommoso, bianco ricco, ideale per la decantazione. 92
Vini rossi
Acústic Celler, Braó, Vinyes Velles 2014
Questo vecchio blend di Carinyena e Garnatxa, prodotto vicino al villaggio di Marçà, è stato leggermente cotto, gli aromi sono terrosi, scuri e sapidi e il palato luminoso, pungente e lungo. L'acidità piccante conferisce agli impeccabili frutti rossi e amarena un sollevamento di bosco selvatico più scuro, nei tannini emergono toni terrosi. 91
Celler de Capçanes, La Nit de les Garnatxes, Llicorella 2016
Questo è uno dei quattro vini Garnatxa monotipo del Celler de Capçanes (gli altri tre sono Limestone, Clay e Sand), e li consiglio vivamente tutti, le sfumature tra loro sono sottili ma genuinamente palpabili. È stato, alla fine, il sapore profondo e carnoso del vino Llicorella (ardesia) a metterlo al primo posto per me, ma gli altri tre sono solo un punto o due dietro. Il vino coltivato su argilla aveva una grande purezza e limpidezza di frutta che sulla sabbia è di stile più leggero ma non per questo meno concentrato, con notevole grazia e fascino. Il vino calcareo ha il frutto più dolce, ma c'è un'acidità equilibrata e una profondità strutturata per mantenerlo vivace. Tutti e quattro i vini sono brillantemente confezionati con etichette eleganti e un involucro di carta con parte del background viticolo raccontato in stile cartone animato (in inglese) tutti e quattro riassumono molto bene il fascino equilibrato, succoso ma innatamente complesso di Garnatxa dalla zona dell'Ebro del sud del Montsant . Totalmente consigliato. 92
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Come te, Grenache de la Figuera 2015
Il sorprendente vino, con la sua etichetta quasi infantile ma inquietantemente surreale, è un'altra scoperta della zona di Figuera, realizzata questa volta dal fratello di René Barbier, Anderson. L'affascinante profilo aromatico ha una sottile dolcezza di fragola e un sollevamento morbido e floreale al palato, lo troverai soffice, morbido, tenero e fondente con un'acidità relativamente bassa e tannini deliziosamente teneri. Gourmand e super facile da bere, ma anche qui c'è una vera finezza. 92
Celler Comunica, Mas d’En Cosme, Communica 2015
Questo vino, coltivato su sabbie granitiche vicino a Falset, invecchiato solo in acciaio e ottenuto da una miscela del 65% di Carinyena con l'equilibrio di Garnatxa Peluda è in netto contrasto con alcuni dei più ricchi vini Garnatxa di Montsant. È di colore chiaro e limpido, con sentori molto freschi, vivaci, di lanolina e frutti rossi e al palato vividi, piccanti, saettanti di ribes e melograno. Grande purezza e finezza, qui, in uno stile quasi bordeaux. 90
Vinyes Domènech, Vinyes Velles de Samsó 2014
Una Carinyena pura e antica (a volte etichettata come Samsó sia in Priorat che in Montsant) da Gli spettacolari vigneti di Joan-Ignacio Domènech a sud di Capçanes . La Carinyena a volte può essere un atto acuto in Priorat, con un'intensità acida che divide qui i bevitori, al contrario, la varietà è di umore più ricco: concentrata e dal sapore profondo ma tutt'altro che austera, con un'eleganza sassosa dietro la polpa dolce. 91
Vigneti Domènech, Teixar 2014
Questo vino è Garnatxa Peluda in purezza da viti di 80 anni coltivate a 450 m su terrazze di ciottoli calcarei rivolte a sud-est dopo una fermentazione naturale del lievito, il vino trascorre un anno in rovere francese. È di colore scuro con uno stile profumato: fiori dolci e spezie di noce moscata. Al palato risulta elegante, penetrante e persistente, con consistenze elastiche e donanti. Ho anche avuto modo di assaggiare la versione 2004 di questo vino, ancora brillante, fresco e vivace per la sua età, quindi questa Garnatxa complessa e raffinata rischia di invecchiare bene. 92
Mostra 2014
Puro Garnatxa di vecchia vite proveniente da questo sito sorprendente, fermentato in tini di rovere e invecchiato in grandi botti di rovere da 4.000 litri. C'è un cambiamento radicale qui in termini di complessità e allusività rispetto alla maggior parte dei suoi coetanei Montsant: profumi vapori di ciliegia, fragola affumicata e pino, con una sorta di nota carnosa e saporita più familiare a Grenache di Châteauneuf. Al palato il vino è intenso, concentrato, pieno e deciso, con ulteriori note di ciliegia profumata, cuoio ed erbe aromatiche. Non ha il piacere semplice, succoso, stuzzicante e gioiosamente equilibrato di molti giovani rossi a base di Montsant Garnatxa, ma non si può criticare la sua grandezza, e ha molti anni davanti. 94
Celler Masroig, Les Sorts Vinyes Velles 2014
Questa miscela senza soluzione di continuità dell'85% di Carinyena vecchia con l'equilibrio della Garnatxa di vecchia vigna è un vino di puro piacere con un'ampia frutta speziata e calda, un equilibrio vivido e molta carne morbida ma strutturata. 89
Ortho 2015
Questa miscela di 55% Carinyena con 30% di Garnatxa e l'equilibrio principalmente da Tempranillo viene coltivata sui caratteristici calcari di argilla rossa intorno a Masroig. La spezia aromatica, la liquirizia e la prugna secca fanno pensare ad un vino ricco. In realtà, però, il palato è raffinato, elegante, quasi sottostimato, con tannini morbidi, acidità sostenuta e un bordo leggermente salino. 90
Figuera Union, Grenache 2016
Garnatxa di semplice bontà, invecchiata nel solo cemento: un po 'di profumo di ciliegia per attirarti, poi un ampio frutto succoso, morbido, tenero e un po' di tannino. Ottimo valore. 88
Venus La Universal, Dido 2015
Hell's Kitchen stagione 14 episodio 8
PER miscela di G arnatxa con Syrah, Cabernet e Merlot , coltivato biologicamente su graniti decomposti vicino a Falset. L'appello è meno primario e meno carnoso rispetto a molti dei suoi coetanei Montsant: piante calme e ben disegnate e profumi di terra sassosa con uno stile elegante e stratificato, sebbene a trama aperta e accessibile. 91
Vinyes d’en Gabriel, Plan’elle 2014
Una pura Carinyena vecchia vite coltivata su terreni ondulati, rossastri, argillosi-calcarei a Darmós, a sud di Masroig. Aromi piacevolmente dolci, sapidi e speziati con prugna ricca e pressata, susina e gelso supportati da acidità fresca e pulita e tannini vivaci. Il fatto che sia coltivato tra i 125 ei 250 m gli conferisce una qualità densa e gommosa che non troverai nei vini Carinenya più coltivati altrove a Montsant e Priorat. 91
