La moderna cantina di Château Pédesclaux Credito: Hemis / Alamy
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Nel 1988, la Mostra del vino e dell'architettura Châteaux Bordeaux era un tentativo di spingere i bordolesi all'azione di fronte al dinamismo del Nuovo Mondo.
L'architetto Jean Dethier ha notato come l'architettura del vino possa essere una forza per la modernizzazione, la democratizzazione, l'ospitalità e l'immagine del marchio.
Il Bordeaux, ha avvertito, aveva bisogno di porre rimedio alla sua 'amnesia culturale'.
La consapevolezza di come architettura e vino possano lavorare insieme non è probabilmente mai stata così forte a Bordeaux di quanto lo sia oggi. Prendi la città stessa: l'occhio va dalla maestosa grandiosità delle facciate del fiume del XVIII secolo ai vortici Città del Vino centro culturale: una celebrazione del vino in un'architettura straordinariamente moderna. Tale audacia è evidente in tutta la regione.
L'architetto romano Vitruvio ha definito i tre fondamenti dell'architettura come bellezza, utilità e permanenza.
Château Margaux incarna tutti e tre, il suo iconico castello neo-palladiano ora affiancato dal nuovo impianto di vinificazione sobrio ma elegante di Foster & Partners. ('Così coerente, così raffinato' è stato il modo in cui il defunto Paul Pontallier mi ha descritto l'architettura di Margaux.)
Altri esempi di riqualificazione architettonica di successo - sia storici che moderni - si possono trovare a Châteaux Lafite, Talbot, Pichon Baron e Beychevelle.
Château Le Pin ha adottato l'approccio della tabula rasa, sostituendo una casa anonima con un nuovo ed elegante edificio (mantenendo gli emblematici alberi di pino, ovviamente). La sostenibilità, una questione che merita maggiore importanza nel design del vino, è stata un fattore nella nuova impeccabile azienda vinicola di Cheval Blanc, progettata per risparmiare energia e facilitare una vinificazione precisa.
Il termine 'castello', intimamente legato a Bordeaux, è un'espressione di ambizione sia in termini architettonici che enologici. Le proprietà qui delineate rappresentano la nuova generazione di design di cantina, prova tangibile che l ''amnesia culturale' di Bordeaux è stata a lungo dimenticata.
Château Pédesclaux
Pauillac
Noti Pédesclaux ( nella foto in alto ) da lontano. Sopra i vigneti di Pauillac sorgono una vistosa cantina di scatole scure e un classico castello del XIX secolo che sembra essere ricoperto di ghiaccio.
Il design sorprendente dell'architetto Jean-Michel Wilmotte, completato nel 2014, significa che i due edifici si riflettono sia metaforicamente che letteralmente. Il gioco di luci è davvero qualcosa, soprattutto al tramonto e all'alba.
La cantina è ingannevolmente ingombrante: il terreno cade, quindi la vera e significativa scala dell'edificio è evidente solo dal retro. È sufficiente per gestire la produzione di 300.000 bottiglie e altro ancora.
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I proprietari (dal 2009) Jacky e Françoise Lorenzetti hanno acquisito vigneti in diversi terroir intorno alla denominazione (crescita e reimpianto sono in corso) quindi i 58 serbatoi conici in acciaio a doppio compartimento consentono vinificazioni precise.
L'idea non è quella di utilizzare le pompe ma di sfruttare la gravità: al centro della cantina ci sono i `` tini elevatori '', che possono pesare fino a 10 tonnellate quando sono pieni, sollevati o abbassati a seconda delle esigenze tra i livelli di vinificazione, invecchiamento in botte e imbottigliamento .
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Chateau Marquis d'Alesme Becker
Margaux
Chateau Marquis d'Alesme Becker
L'Oriente incontra l'Occidente in questo nuovo sviluppo riflessivo ma ambizioso. Si trova proprio nel cuore di Margaux: l'ingresso è di fronte al municipio e la tenuta scende verso il castello di Margaux.
Gli esterni classici dalle proporzioni eleganti rendono omaggio a questo contesto, ma dentro è una storia diversa. La famiglia Perrodo-Samani, proprietaria anche di Château Labégorce, è franco-cinese e gli interni alludono scherzosamente a questo.
Gli esterni classici 'dalle proporzioni eleganti'
Sopra la stanza della vasca, una finestra dal pavimento al soffitto offre una splendida vista sul vigneto e sulla chiesa di Margaux, mentre le intricate balaustre in ottone incorporano motivi a scala di drago e i bassorilievi sui muri di cemento fanno riferimento a elementi come terra, acqua e aria.
Il soffitto dell'atrio presenta disegni in vimini modellati su un motivo della Città Proibita (l'architetto Fabien Pédelaborde ha viaggiato molto per la ricerca), mentre le porte lunari lasciano il posto a cantine a botte interconnesse.
Porte della luna alle cantine a botte
La costruzione del complesso ha richiesto cinque anni, coinvolgendo 23 aziende locali, e la tenuta è stata riaperta nel 2016. I tranquilli giardini paesaggistici forniscono il tocco finale.
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Castello di Arsac
Margaux
Opere nel parco del castello d’Arsac
Le macchie di colore sono visibili da lontano, iniettando intrighi nel paesaggio. Opere monumentali disseminano i terreni di Arsac, il `` lavoro della vita '' di Philippe Raoux, che ha acquistato la fatiscente proprietà di Margaux senza viti nel 1986 e da allora ha lavorato instancabilmente non solo per ripristinare il vigneto (ora 108 ha), ma anche per creare un artistico e opera architettonica.
L'architetto Patrick Hernandez ha aiutato con quest'ultima visione. 'Alcune persone vogliono costruire e poi smettono di evolversi. Preferisco i lavori in corso', afferma con entusiasmo Raoux, il cui obiettivo è acquistare una nuova opera ogni anno, 'come se ognuna fosse un'estensione dell'architettura, come costruire ogni volta una nuova ala. '
Scultura Skywatcher di Rotraut Klein Moquay
L'effetto complessivo, combinato con la dolce passione di Raoux, è stimolante ed edificante - giocoso in un paesaggio di formalità. 'Voglio che questo sia un posto felice', riflette Raoux.
Ad ogni svolta lo sguardo viene catturato, dal tetto in tegole di vetro del castello alle 'finestre' in acciaio inossidabile e alla porta del Klein Blue cuvier.
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Château La Grace Dieu des Prieurs
St-Emilion
L ''architettura provocatoria' di Jean Nouvel
È molto insolito incontrare lo Chardonnay a St-Emilion in mezzo al Merlot. 'Volevamo fare qualcosa di diverso', afferma con un sorriso il direttore della tenuta Laurent Prosperi - e il gioco sembra essere il motivo di interruzione in questa proprietà unica di proprietà dal 2013 dell'uomo d'affari russo e fanatico degli scacchi Andreï Filatov.
L'architettura provocatoria è di Jean Nouvel. Solo lo storico castello delle Girondine è stato mantenuto (anche se ristrutturato) e l'idea era di ricreare un'aia classica. Il cuvier circolare è racchiuso in una stampa in alluminio raffigurante la vita di una tenuta vinicola all'interno, il pavimento raffigura un'immagine colorata di Yuri Gagarin, riflessa all'infinito nei serbatoi di acciaio inossidabile.
Cuvier circolare
L'arte è importante qui: Filatov è il fondatore della fondazione Art Russe e ogni imbottigliamento vintage ha 12 etichette alternative con diverse opere d'arte della collezione.
riassunto dell'amore e dell'hip hop atlanta
Stanza dell'IVA
I ceppi di Rachmaninov echeggiano nella struttura così come il chai circolare a botte e le gallerie sottostanti simili a una cava: maturazione per musica.
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Chateau Les Carmes Haut-Brion
Pessac-Leognan
A soli 30 minuti dal centro di Bordeaux, la tenuta di Carmes è un'oasi di pace con viti, alberi, un castello e una splendida nuova cantina da 11 milioni di euro.
Il famoso designer francese Philippe Starck ha collaborato con l'architetto Luc Arsène-Henry per rinvigorire questa storica tenuta, risalente al 1584 ma di proprietà dal 2010 del promotore urbano Patrice Pichet.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Nonostante il suo design sporgente e spaziale, la cantina si inserisce bene nel suo contesto, gli esterni in metallo tenue (realizzati in composito di alluminio Alucobond con resina) che riflettono sobriamente l'ambiente circostante.
Questa convivenza tra moderno e tradizionale è un tema chiave dell'edificio, con gli interni che disegnano abilmente l'esterno. La costruzione non è stata facile, dato il corso d'acqua sotterraneo di Peugue - scavi e fondazioni dovevano scendere di 25 m - ma l'acqua ora è presente nel fossato riflettente e c'è un sistema di riciclaggio dell'acqua a circuito chiuso.
All'interno delle pareti dolcemente sinuose tutto è impeccabile, dalla botte sotterranea e la cantina dell'anfora alla stanza del tino con vasche di cemento dipinto, sala degustazione e terrazza sul tetto.
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