Il potenziale per il clima fresco della penisola di Mornington, lo Shiraz australiano non dovrebbe essere ignorato poiché la reputazione della regione per il Pinot Nero aumenta, ma i consumatori devono essere più convincenti, afferma il proprietario di Paringa Estate.
Shiraz è ancora fortemente associato alla Barossa in Australia, e tutto il carattere speziato, maturo e confuso che ciò comporta.
Ma molti produttori di vino australiani sostengono che Shiraz è piuttosto il camaleonte nel loro paese. Michael Hill Smith MW ha precedentemente diviso lo Shiraz australiano in quattro categorie principali: clima moderno, tradizionale, più caldo e clima più fresco.
- Vedi anche: I tanti volti dell'australiano Shiraz, di Matthew Jukes
'È una linea più difficile da vendere', ha detto McCall a un pranzo a Londra la scorsa settimana. Produce solo poche migliaia di casi. 'Ho Shiraz e lo pianto da 30 anni, e ancora le persone vengono alla porta della mia cantina e dicono 'Oh, non sapevo che tu facessi Shiraz' - e poi lo assaggiano e inevitabilmente se ne vanno con qualche bottiglia .
'È ancora una scoperta per la maggior parte delle persone che vengono ... [stanno] venendo a provare i Pinot e improvvisamente scoprono che c'è un'altra varietà.'
McCall, un ex insegnante che ha fondato Paringa nel 1984, ha deciso di provare a piantare Shiraz un anno dopo dopo aver visitato la vicina Yarra Valley. 'Ho provato un vino molto speciale [uno Shiraz del 1980 della tenuta di Siviglia] ... e mi ha lasciato senza fiato', ha detto.
'Non potevo credere quanto fosse elegante, quanto piccante, quanto fosse bello il vino. Quindi ho pensato, sono nella Yarra Valley, sono fantastici, siamo fantastici - ci provo. '
Dopo aver fondato Paringa Estate nel 1984, ha iniziato a piantare Shiraz nel 1985, e non passò molto tempo prima che i vini prendessero trofei nelle competizioni vinicole australiane, distinguendosi dai vini Barossa che erano molto macerati, fortemente cotti e molto marmorizzati.
Paringa ha visto il suo singolo vigneto Shiraz incluso sia nella quinta che nella sesta classificazione di Langton in Australia.
Anche così, il Pinot Nero non corre il rischio di perdere il suo predominio nella penisola di Mornington. Decanter chiamato Paringa's Pinot Noir 2010 uno dei suoi 50 migliori vini del 2013.
