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Il Sauvignon Blanc è un punto fermo sulla scena vinicola cilena, essendo il vitigno a bacca bianca più coltivato del paese. Una volta in gran parte confinato nel cuore della Valle Centrale di Curicó e Maule, Sauvignon Blanc ora si possono trovare piantagioni proprio in tutta la mappa dei vini del Cile, dal deserto di Atacama fino al profondo sud, con vigneti situati sulle alture andine e sulla costa del Pacifico.
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'Tradizionalmente, il Sauvignon cileno si trova a metà tra quello che potrebbe essere definito il'classico'estroverso Stile neozelandese e il più sobrio Vecchio mondo iterazioni ', spiega Peter Richards MW, autore di I vini del Cile , Presidente regionale DWWA per il Cile e presidente del Decanter Retailer Awards .
'In questi giorni, puoi trovare di tutto, dagli stili tonificanti ma sottili (spesso dai territori settentrionali come Limarí o Huasco) alle versioni aspre e pungenti (Elqui) o all'intensità ampia e speziata di San Antonio. Casablanca fa di tutto, dagli stili accomodanti (fondovalle e est) agli esempi più aromatici, citrici e complessi delle sue colline più costiere occidentali ', aggiunge.
È importante sottolineare che chili può anche offrire un grande valore su tutta la linea. Prova queste bottiglie selezionate dal Decanter team dalle recenti degustazioni.
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