L'annata canadese Icewine 2014 è destinata a produrre solo la metà del vino rispetto alla storica vendemmia 2013, ma molti produttori di vino sono ottimisti sulla qualità grazie ai buoni livelli di acidità e alle condizioni di raccolta.
Vendemmia Niagara Icewine. Credito immagine: Norm Betts / Bloomberg / Getty
episodio di ieri sera che cammina morto
Il 2014 Icewine canadese la raccolta è stata del 43% inferiore a quella del 2013, secondo il VQA , L'agenzia canadese per la garanzia del vino di qualità. Litri pressati dal 2014 vendemmia sono stati stimati in calo del 52% rispetto all'annata precedente, secondo i dati preliminari.
Debbie Zimmerman, amministratore delegato di Viticoltori dell'Ontario , ha affermato che le uve sono state raccolte più tardi rispetto allo scorso anno, con 3.751 tonnellate di uva lasciate appese per Icewine fino a gennaio 2015, rispetto a metà dicembre per l'annata 2013.
Non tutti hanno avuto la stessa esperienza. Nella Columbia Britannica, Inniskillin ha riportato il suo primo raccolto di Icewine mai registrato al suo Okanagan Estate cantina, con inizio vendemmia il 12 novembre.
La vendemmia inizia solo quando le temperature scendono sotto i -8 ° C per un periodo sostenuto, dopo che le uve sono state lasciate a congelare sulla vite. Più a lungo l'uva rimane sulla vite, più è probabile che venga mangiata dagli uccelli e da altri mammiferi nella regione.
Sebbene la raccolta complessiva del 2014 sia notevolmente ridotta rispetto alle ultime annate recenti, rientra nelle normali fluttuazioni per la regione e non rappresenta un punto di preoccupazione significativo per i viticoltori canadesi.
Angelo Paven, enologo e partner di Cave Sorgenti Cantine a Niagara, ha detto che l'annata 2014 ha prodotto ancora uve di buona qualità. 'La stagione di crescita più fresca ha prodotto un piccolo raccolto, tuttavia il clima fresco ha mantenuto l'acidità che fornisce la spina dorsale di questa annata piccola ma espressiva.'
ricapitolando audace e bella
Il Canadian Icewine viene raccolto e pressato di notte. La parte del leone di Icewine è prodotta con l'uva ibrida Vidal White , sebbene vengano utilizzate numerose altre varietà, compresa la popolare Cabernet Franc , e Riesling .
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Scritto da Emily Pearce
