La Brunella farm owned by Baroli in Barolo Credit: Vini Baroli
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Jane Anson riferisce di una nuova scoperta di un vigneto monopolare di Barolo che è stato certificato dal Consorzio locale ...
Anson giovedì :
È un po 'come comprare una casa e scoprire un Tiziano nascosto tra le assi del pavimento. quando Silvano boroli Decise di staccarsi dalla casa editrice di famiglia De Agostini nel 1997, acquistò la piccola tenuta di Cascina Bompe a Alba , vicino al Barolo heartlands.
Ha trasformato il casale che è venuto insieme ai 12 ettari di vigneto in un albergo e ristorante, Locanda del Pilone, che ora ha il suo primo Stella Michelin . Inoltre elenca il 95% di tutti i produttori di Barolo, 'perché aveva senso renderlo un luogo in cui tutti i migliori nomi avrebbero voluto venire, dove poter bere i propri vini con i clienti'.
A soli sei mesi dal suo arrivo, Boroli, ex senatore e proprietario di un giornale, è riuscito ad acquisire una vecchia fattoria a Castiglione Falletto, una zona notoriamente difficile da ottenere per gli estranei.
Con un punto d'appoggio sia a Barolo che ad Alba, la famiglia Boroli avrebbe potuto essere perdonata per sentirsi piuttosto contenta. Ma nel 2007, quando il figlio Achille Boroli aveva rilevato la gestione della proprietà, il giornalista e scrittore americano Alan Tardi ha tirato fuori qualcosa che aveva scoperto durante le ricerche per il suo libro. Romancing the Vine .
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'Sono abbastanza sicuro che tu abbia un vigneto monopolare nella tua terra', ha detto Tardi durante una cena una sera.
Achille scosse la testa. 'Abbiamo le mappe ufficiali del Consorzio di tutela Barolo. Non esiste un unico MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive, the equivalent of a named climat in Burgundy) interamente entro i confini della nostra azienda agricola. '
Barolo monopole - la prova
Tardi gli assicurò di averne trovato uno da una vecchia mappa e gli suggerì di tornare negli archivi e nelle biblioteche locali per trovare le prove.
Le mappe, stranamente, facevano parte del patrimonio di Achille. La casa editrice De Agostini è stata fondata nel 1904 da un geografo, ed era conosciuta per le sue mappe ed enciclopedie ancor prima di essere acquistata dal bisnonno di Archille nel 1919. Ma nessuna di loro aveva mai significato tanto per lui quanto quella che scoprì due anni fa. dopo il colloquio con Tardi una mappa degli anni '60 che dimostrava che uno dei vigneti più antichi del comune di Castiglione Falletto si trovava interamente all'interno del Cascina La Brunella azienda agricola.
Forte di questa prova, il Consorzio ha accettato di aggiungere una nuova MGA alla mappa dei vigneti del Barolo nella prossima revisione, prevista per il 2012.
'Non ne ero sicuro finché non l'ho visto in bianco e nero', dice oggi Achille. 'Ma eccolo lì, MGA Brunella Monopole. In teoria avremmo potuto imbottigliare dall'annata 2012, ma non volevamo saltare la pistola fino a quando non avessimo effettivamente visto la nuova mappa con i nostri occhi. Quindi le prime bottiglie saranno della vendemmia 2013, sul mercato nel 2017 dopo cinque anni di invecchiamento. '
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Il monopolo - a Cru di 3 ° livello - è di 5,01 ettari in totale, con il 63% di Nebbiolo, il 10% di Dolcetto e il resto di Langhe rosso.
La famiglia Boroli produce già vino da altre due MGA, Cerequio e Villero , ma sono condivisi con altri coltivatori. Il fatto che Brunella sia un monopolio le conferisce un particolare prestigio, visto che a Barolo ce ne sono pochissime.
Giacomo Conterno ha il monopolio di Cascina Francia , Tempo a Fratelli Cavallotto ha Bricco Boschis , Fontanafredda ha Fontanafredda , Bruno Giacosa ha Falletto e Ceretto ha Bricco Rocche. Potremmo anche aggiungere Giuseppe Mascarello , che produce vino dalla quasi totalità di Monprivato .
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Quello che è successo dopo
'Essere riconosciuti è stato semplicemente il primo passo', afferma Achille. 'Prima di questo abbiamo imbottigliato tutte le viti della fattoria come il nostro Barolo di base. Ora abbiamo iniziato a separare il monopolo e iniziare a lavorarlo in modo diverso: più diradamento delle colture, maggiore selezione, più lavoro appezzamento per appezzamento e in cantina più piccoli serbatoi, oltre a un mix di grandi botti di rovere e piccole botti '.
Cosa significherà per il prezzo finale non è ancora deciso, ma è probabile che venga venduto per più di Villero, l'attuale top di gamma Boroli che si aggira intorno ai £ 45, anche se Achille sottolinea, 'non ci sono precedenti storici per decidere il prezzo migliore. Anche quando questo vigneto è stato identificato su vecchie mappe, non crediamo che sia mai stato imbottigliato separatamente '.
Sebbene Brunella Monopole Mancano ancora due anni alla commercializzazione, abbiamo avuto modo di assaggiare le annate 2013 e 2014 presso la struttura.
I risultati hanno mostrato chiaramente la qualità del monopolo, ma è stato impressionante il divario che ha lasciato nell'annata 2013 del Barolo Boroli - una cavità a metà palato che sembrava vistosamente evidente rispetto al 2012. Il cru Brunella ha uno strato di sabbia sotto l'argilla a circa 50 cm di profondità, e contribuisce a creare un bellissimo profumo, una floralità e austerità oltre la presa e la forza: le rose del nebbiolo in piena mostra.
L'annata 2014, anche se non facile in Piemonte, è una versione ancora più intensa della 2013, con il profumo ancora una volta un segno. Ma me lo sono perso nel Barolo entry-level, che nel 2012 era stato bellissimo.
Achille si è affrettato a sottolineare che l'inciampo è stato temporaneo, e non sorprende dopo aver perso cinque ettari di vigneto a favore del monopolo. 'Nel 2014 avevamo un anno di esperienza, quindi sapevamo meglio come lavorare le viti rimanenti per il nostro Barolo di base. Quest'anno abbiamo anche acquistato altri quattro ettari per migliorare ulteriormente la qualità ”.
'Ma ne è valsa la pena la curva di apprendimento', continua. 'Abbiamo investito in Piemonte come enoturisti non esperti, e io ho passato ogni giorno in vigna e in cantina, imparando. Ho ridotto il nuovo rovere circa quattro anni fa in tutta la gamma, sono tornato a uno stile più tradizionale di Barolo elegante, preciso e orientato al terroir, ma ci vuole tempo prima che i cambiamenti vengano riconosciuti. Sono pienamente consapevole di quale opportunità abbiamo ora per i vini Boroli di vedere un impatto più ampio '.
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È difficile non essere d'accordo. Quando si tratta di potenziamenti, scoprire un monopolo nel tuo cortile potrebbe contare come un razzo.
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