ST EMILION Credito: CIVB / Philippe ROY
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- Annata 2012
Medoc & Graves: Keep
Stagione di crescita dura e raccolto molto tardivo. Le migliori tenute hanno prodotto ottimi vini e, nel complesso, migliori del 2011.
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St Emilion e Pomerol: Keep
Una stagione di crescita difficile, ma in genere il Merlot è andato meglio dei Cabernet. Vini pregiati sia di Pomerol che di St-Emilion.
Sauternes & Barsac: bevi presto
Un po 'di botrite, ma una mancanza di concentrazione e corpo. Il raccolto minuscolo e alcuni castelli migliori hanno deciso di non rilasciare alcun vino.
2/5Condizioni meteo
Ancora una volta un'annata difficile per molti versi, anche se più promettente del 2011 per molti versi quando sono state portate le ultime uve.
A differenza del 2011, le condizioni meteorologiche hanno avuto un inizio terribile in primavera, quindi la fioritura è stata irregolare e prolungata. Aprile ha visto più del doppio delle normali precipitazioni con 178 mm di pioggia, e i primi fiori di giugno si sono verificati sotto un cielo fresco e piovoso. La pressione della muffa era difficile.
L'estate invece è stata buona, con un lungo periodo di siccità ad agosto e inizio settembre, e l'invaiatura (viraggio dei frutti di bosco) che ha beneficiato del caldo e del sole. Agosto è stato più caldo sia del 2011 che del 2010, con 12 giorni in cui la temperatura ha superato i 30 ° C. Anche in agosto le piogge sono state molto basse, appena 20 mm in totale, e le cose sono rimaste asciutte per la maggior parte di settembre, permettendo alle uve di maturare nella maggior parte dei casi. Ma la pioggia è arrivata di nuovo durante la vendemmia dal 25 settembre, quando l'autunno ha colpito con forza, portando con sé pioggia e temperature più fresche. Tutto ciò significa che i tipi di terreno sono stati fondamentali nel 2012: drenare quando necessario e trattenere l'acqua quando le cose si sono seccate troppo. La vendemmia era in gran parte terminata per i bianchi entro il 18 settembre, evitando così il cambiamento climatico, ma le cose si complicarono per i rossi.
Migliori denominazioni
Annata relativamente buona per i vini bianchi. Non sono stati così colpiti dalla pioggia a settembre, poiché la maggior parte era stata portata al sicuro durante le giornate soleggiate e le notti fredde, con pochissimo marciume. Ciò significava buone notizie per una gamma di vini bianchi, comprese le denominazioni più piccole di Entre deux Mers e Côtes de Bordeaux , insieme ad alcuni eccellenti Pessac e Graves.
Questo purtroppo non era vero per Sauternes, che ha visto le piogge di fine settembre rifiutarsi ostinatamente di andare via abbastanza a lungo da consentire lo sviluppo della botrite. Diverse proprietà non hanno prodotto alcun vino dolce nel 2012, tra cui Yquem e Raymond Lafon.
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Le cose andavano meglio per i vini rossi, in particolare sulla Rive Gauche, dove il merlot ha potuto maturare molto bene sotto il caldo clima estivo prima che arrivassero le piogge. Il Cabernet sauvignon in molti casi ha sofferto di più, poiché le piogge sono arrivate troppo tardi per contrastare il marciume e molti hanno dovuto raccogliere prima che fosse raggiunta la piena maturità fenolica.
Una volta che le condizioni di vendemmia si sono fatte più impegnative, sono stati i castelli con i mezzi per svolgere con cura le necessarie pratiche di vigna a dare il meglio. I migliori di questi vini hanno una bella struttura fruttata, una vera definizione e un eccellente equilibrio. Per molti versi il 2012 si sta rivelando molto meglio di quanto si credesse inizialmente, ma ancora una volta l'avvertimento è per la coerenza.
