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Approfondimento
Sager + Wilde
Sager + Wilde. Credito: sagerandwilde.com
The Fosters stagione 2 episodio 20
Sager + Wilde è il miglior wine bar di East London. Ha una grande selezione di vini da tutto il mondo con stuzzichini da abbinare e molte occasioni per l'avvio. Andrea Briccarello
Desiderando una maggiore selezione di wine bar per includere una selezione in continua evoluzione di vini al bicchiere, Sager + Wilde riesce a fornire proprio questo. Il personale informativo e rilassato fornisce informazioni su un'eccezionale lista di vini che mostra alcuni produttori straordinari, c'è sicuramente una o due scoperte da fare qui. Per quanto riguarda la loro offerta di cibo, riescono a spuntare ogni casella. Melanie Brown
Adoro l'entusiasmo massicciamente impegnato di Michael a Sager + Wilde, la gamma è piena di vini che sono sempre interessato a bere, con un tema comune di eleganza che li lega tutti insieme. Hanno un prezzo così ragionevole che finisco sempre per spendere 3-4 bottiglie lì piuttosto che una, con gli amici ovviamente. Sager + Wilde ha portato un po 'di divertimento tanto necessario al bere vino a Londra - mi ricorda di bere in grandi wine bar a Melbourne. È quasi impossibile andarci e non incontrare qualcuno del commercio del vino. Andateci presto e preparatevi per una lunga serata. Justin Knock MW
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Le migliori enoteche di Melbourne
Un altro ottimo posto per la selezione di vini e il basso mark up è Sager + Wilde (precedentemente noto come Mission) a Bethnal Green. Spesso è un posto in cui finisco con la mia squadra. Inoltre, il fatto che siano aperti la domenica è un vantaggio. Laure patry
Questo piccolo ma elegante wine bar dell'East London ha un'atmosfera vagamente louche che sembra esaltare il piacere edonistico dei vini. L'elenco è eccezionale e i ricarichi sono piccoli. Matt Walls
193 Hackney Road, E2 8JL
+44 (0) 20 8127 7330
sagerandwilde.com
St Leonards bar crudo con focolare aperto
Gli scettici naturali del vino saranno sollevati di sentirlo St Leonards (anche fuori Old Street) è uno dei pochi posti nuovi che non ha una lista di vini completamente naturale. Co-proprietario Jackson Boxer, che possiede anche Brunswick House , è uno dei rari chef che è davvero appassionato di vino e insieme al sommelier Donald Edwards sta costruendo quella che sembra essere una lista entusiasmante: una selezione di vins jaunes al bicchiere è una dichiarazione di intenti.
Anche il cibo ha il fattore wow, con un bar crudo e un focolare aperto gestito da Andrew Clarke dalla barba folta e tatuato (ovviamente). Insieme a Brat , probabilmente quello dei grandi successi del 2018: la risposta di Londra a Joe Beef.
Da non perdere: le ostriche, la bavette Dexter con midollo stagionato e le patate al forno con i fichi. Fiona Beckett
70 Leonard Street, EC2A 4QX
020 7739 1291
Come mettiamo insieme l'elenco e perché
Parole di Christelle Guibert
lucifero episodio 10 stagione 2
È un privilegio vivere a Londra. Noi londinesi abbiamo così tante delizie vinose e gastronomiche alle nostre porte. Ma quando mi sono trasferito a Londra per la prima volta 20 anni fa dalla mia nativa Francia, era una storia diversa. Se volevi un bel bicchiere di vino con ottimo cibo, la tua unica opzione era un ristorante da pranzo formale con tovaglie inamidate e camerieri altezzosi.
Non fraintendetemi, alcuni erano fantastici e molti continuano a stabilire lo standard culinario, ma questi erano posti dove far saltare il vostro conto in banca in una sola seduta.
Il passaggio al grande vino con un'esperienza culinaria informale probabilmente è iniziato con l'apertura di Les Caves de Pyrene Terroir durante la recessione del 2008. Xavier Rousset MS ha seguito l'esempio nel 2010 con il suo 28-50 Vino e cucina Workshop. Da allora c'è stata una proliferazione di strutture simili, con un nuovo posto che spunta quasi ogni mese, se non ogni due settimane.
Con così tante buone enoteche aperte è difficile stare al passo. Così ho chiesto Decanter World Wine Awards giudici, Master Sommelier ed esperti di vino della capitale per nominare i bar e i ristoranti dove preferiscono uscire dopo il lavoro. Dopotutto, sono le persone migliori a cui chiedere.
Sia che tu viva a Londra o che stia solo visitando, puoi trovare un posto meraviglioso per vino e cenare da Brixton e Clapham nel sud, a Hackney e Shoreditch a est, a Wimbledon e Kew nei sobborghi, per non parlare del centro di Londra. C'è un piccolo gioiello da scoprire vicino a te. Chissà, potresti imbatterti in uno dei nostri esperti!
