Un tartufo bianco dell'Italia centrale ritenuto il più grande del mondo è stato venduto all'asta negli Stati Uniti per oltre $ 60.000.
Sotheby's ha venduto il tartufo bianco da 1,89 kg (nella foto) per $ 61.250 a un acquirente con sede a Taiwan in vista della sua asta di vini pregiati a New York nel fine settimana.
Un portavoce della casa d'aste ha rifiutato di fornire una stima pre-vendita precisa, ma ha detto che ci si aspettava una vendita per 'oltre $ 50.000'.
Il ricavato andrà in beneficenza, come specificato dal Balestra family , di Sabatino Truffles, che ha trovato il tubero gigante in Umbria , centro Italia, circa due settimane fa.
Il tartufo bianco è uno degli ingredienti alimentari più ambiti e generalmente viene cacciato in Italia da ottobre a dicembre. Il tartufo venduto da Sotheby's si crede che sia il più grande del mondo da una certa distanza.
Ma i tartufi giganti precedenti hanno venduto di più.
Nel 2007 miliardario Stanley Ho , soprannominato il 're dei casinò' di Macao, avrebbe pagato 330.000 dollari per un tartufo bianco del peso di 1,5 kg durante un'asta di beneficenza e una cena. Nel 2010, si dice che abbia acquistato due tartufi bianchi del peso di un totale di 1,3 kg, sempre per $ 330.000.
Anche nel 2010, Jeannie Cho Lee MW - co-presidente del 2014 Decanter Asia Wine Awards - comprato un tartufo bianco da 900 g per € 105.000 ($ 129.000) tramite un'asta annuale di tartufi che si svolge ad Alba, in Piemonte.
Scritto da Chris Mercer
